רוצו לטגן: סגולה לפרנסה טובה מאביו של הרמב"ם - ושלושה מתכונים להכנת ספינג’

מובא בשם הרבנית ימימה מזרחי כי חשוב מאוד שלא לזלזל בטיגון ספינג', סופגניות ולביבות בחנוכה - היות ומקובלים ייחסו לזה סגולה לפרנסה בשפע. 

את הסגולה מייחסת הרבנית ימימה לאביו של הרמב"ם, ר' מימון. היא מצטטת את דבריו ואומרת כך: ""אין לזלזל במנהג אל ספינג' והם הצפיחיות בדבש והוא מנהג הקדמונים".

הסגולה המדהימה מיועדת לא רק למי שיש לו חובות, אלא גם למי שרוצה ונכסף לפרנסה בשפע (ומי לא בעצם?!) וללא קשיים, וחשוב לטגן את הספינג' בהמון המון שמן, היות והשמן הוא סימן לברכה ושפע. 

וכך מביא אביו של הרמב"ם: "וכשהם קלויים בשמן הרבה, תהיה לו ברכת פרנסה כל השנה שנא': מאשר שמנה לחמו והוא ייתן מעדני מלך" ומנהג הספינג' אין לבזותו וכל הזריז בו תבוא עליו ברכה ויקרעו שטרי חובותיו".

רוצים מתכונים מדהימים לספינג'? למה אתם מחכים? רוצו לטגן:

המתכון הראשון - ספינג' אגדי מקמח כוסמין לבן

קילו קמח כוסמין לבן

2 כפיות מלח

3 כוסות מים פושרים (ואם צריך עוד להוסיף)

4 כפות סוכר

3 כפות שמרים יבשים

2 כפות עראק 

אופן ההכנה: חוץ מהמלח - מערבבים את כל החומרים לעיסה אחידה. 

מוסיפים את המלח לעיסה, ומערבבים שוב היטב. 

מתפיחים בתוך שקית אשפה שחורה, כשמעל הקערה שתי מגבות לשמירת החום. 

אחרי שעה, מוציאים את הבצק ובעזרת קערה עם מים טובלים את הידיים בבצק, קורצים כדור, עושים באמצע חור ומותחים.

מטגנים כל יחידה בתוך סיר עם המון המון שמן (השמן צריך להיות רותח) משני הצדדים. 

מוציאים וטובלים בסוכר. 

מתכון שני: ספינג' חלבי עם סירופ

קילו קמח לבן

שתי כפות שמרים

חצי כוס מים

3 ביצים

חצי כוס סוכר

חצי חפיסת חמאה מומסת

​אופן ההכנה:

מערבבים את כל החומרים יחד ומתפיחים לשעה. 

מכינים את העיגולים כמו שמתואר במתכון הראשון, ומטגנים. 

בינתיים מכינים את הסירופ עם 3 כוסות מים, 1.5 כוסות סוכר, כפית תמצית וניל. שופכים את הסירופ מעל לספינג'ים, אחרי שכולם טוגנו והונחו בקערה. 

המתכון השלישי: מיני ספינג' מצופה סוכריות צבעוניות - שיעשה לילדים את החג 

כוס ורבע קמח 

2.5 כפיות א. אפייה

רבע כוס אבקת סוכר

שתי ביצים

​קורט מלח

כף סוכר וניל

רבע כוס גבינה למריחה בטעם טבעי 

מערבבים את כל החומרים, מתפיחים לחצי שעה, יוצרים עיגולים קטנים ומטגנים בשמן עמוק. 

כשהמיני-ספינג' מוכן, נותנים לילדים את התענוג לפזר עליהן סוכריות צבעוניות ואבקת סוכר. 

חג שמח מלא בשפע פרנסה טובה - לכל עם ישראל!

צפו כאן בהרצאתו החשובה של הרב זמיר כהן, על חנוכה על פי הרמב"ם: