עוגת גבינה-פירורים בחמש דקות - שתשמח את כל בני הבית

מי שאוהב עוגות גבינה אבל אין לו זמן לעמוד שעות במטבח כדי להכין - ישמח לקבל את המתכון האגדי הזה, שאצלנו בבית הוא 'כוכב' שאי אפשר שלא להתקרב אליו.

האמת היא שניתן לעשות את העוגה הזו בשתי גרסאות: גרסת ה'בניינים' וגרסת ה'פירורים'.

גרסת הבניינים היא טבילת הביסקוויטים בתוך החלב, וסידורם על גבי התבנית כבסיס, בדומה לבניית עוגת ביסקוויטים רגילה. 

גרסת הפירורים, היותר מוכרת ואהובה, היא אותה הגברת בשינוי האדרת - מעיכת הביסקוויטים עד לקבלת פירורים, ערבובם עם חמאה ויצירת הבסיס. שתי הגרסאות לא לוקחות הרבה זמן. 

הערה חשובה: היות ואצלנו אין סועדים רבים, הכמות שהכנתי קטנה. אם אתם משפחה גדולה, יש להכפיל ואפילו לשלש את הכמות הזו כדי שתספיק לכולם. 

להכנת הבסיס הפירורי תצטרכו:

חבילת ביסקוויטים פתי בר או ביסקוויט אחר באותה כמות. 

150 גרם חמאה (3 פסים בסימונים שעל גבי החמאה). 

להכנת מילוי הגבינה:

קופסה שמנת מתוקה להקצפה

רבע כוס סוכר

רבע כוס חלב וניל או חלב רגיל

1 חבילה אינסטנט וניל

גביע קטן של גבינה לבנה 

אופן ההכנה:

מתחילים בבסיס הפירורים: מעכו את הביסקוויטים במעמד מזון ביחד עם חמאה מומסת. 

כשהבסיס שלכם מוכן שטחו את מרבית הפירורים על התבנית שלכם (השאירו חלק לפיזור למעלה), והמשיכו להכנת העוגה: ערבבו בקערה גדולה (וחלבית כמובן) את השמנת המתוקה והסוכר, עד לקבלת קרם יציב. הוסיפו את יתר החומרים ו'קפלו' את הגבינה בצורה סיבובית. 

כשקרם הגבינה מוכן שטחו אותו על גבי בסיס הביסקוויטים, ומלמעלה פזרו את הפירורים ששמרתם. 

כסו את העוגה בניילון נצמד והכניסו למקרר לשעתיים לפחות (אם תישאר לכם עוגה, אז תהיו בטוחים שאם היא תהיה לילה אחד במקרר, היא תהיה הכי טעימה וטובה).