לא תאמינו: במה יש יותר קלוריות, במצה או בפריכית?

פסח מתקרב ואיתו גם הניסיון שמתחדש כל שנה, לסיים את החג כאפשר לעלות על המשקל גם אחריו. אז כמה קלוריות יש במצה? מה מומלץ לצרוך יותר ומה פחות? האם החסה מאזנת אותנו, וכמה משמינה החרוסת? לכבוד החג, הנה רשימת המאכלים, וגם הערה חשובה לגבי המצה.

הדיאטנית ד"ר מאיה רוזמן סיפרה כי "אם נשווה בין מצות לבין פריכיות נגלה שב־100 גרם מצות יש  אותו מספר קלוריות כמו בפריכיות. אז למה אומרים שמצות זה משמין ופריכיות זה דיאטטי? לתפיסתי, מדובר במיתוס מצער. אכילת מצות לא גורמת לעלייה במשקל במהלך החג. אז מה כן? אני משערת שמה שמשפיע על המשקל הוא הארוחות המשפחתיות הגדולות במהלך ימי החג. ב־100 גרם מצות יש כ־360 קלוריות, וכך גם ב־100 גרם של פריכיות".

"הסיבה לכך שפריכית אחת מכילה מעט קלוריות היא כי היא מלאה באוויר ושוקלת מעט", הסבירה בתכניתה ב-103fm. "מצה ממוצעת מכילה 130 קלוריות, הרבה פחות משתי פרוסות לחם רגיל. מצת סובין או מצת קמח מלא מכילה 110 קלוריות בלבד. זה אומר שאין שום בעיה לשלב כשלוש מצות ליום בתפריט בימי החג, אבל מאחר שהמצה גדולה מאוד, יש להיזהר עם כמות הממרחים.

"אם אתם רוצים לכסות מצה שלמה בשוקולד, צריך לפחות חמש כפיות של ממרח, ובכל כפית יש בין 70 ל־90 קלוריות. ממרחים פופולריים נוספים שידועים כעתירי קלוריות הם ממרח אבוקדו (45 קלוריות לכף אחת), מיונז (60 קלוריות בכפית קטנה אחת) וחמאה (50 קלוריות בכפית)".

הנה רשימת הקלוריות של המאכלים המרכזיים, אותה פרסמנו בעבר, מתוך ארוחת ליל הסדר.

מצה רגילה = 130 קלוריות.

מצה עם סובין = 110 קלוריות.

כף כבד קצוץ = 58 קלוריות לפחות.

100 גר' חסה למרור = 15 קלוריות.

ביצה בינונית = 83 קלוריות.

כפית חרוסת = 42 קלוריות.

כפית חזרת = 10 קלוריות.

קניידלך = 58 ליחידה קטנה.

גפילטע פיש = 130 ליחידה קטנה.

דג = בממוצע 300 קלוריות למנה של 200 גרם.

רבע עוף = 200 קלוריות. 

תפו"א אפוי ללא שמן = 120 קלוריות.

עוגת מצות ושוקולד = 300 קלוריות לריבוע קטן.

עוגיית קוקוס = 150 קלוריות.

עוגיית בוטנים = 150 קלוריות.

חצי כוס אגוזים = 400 קלוריות.

כפית שטוחה שוקולד למריחה = 96 קלוריות (כמה כפיות דרושות לכיסוי מצה אחת...?)

כפית חמאה = 36 קלוריות

לפתן = 150 למנה ממוצעת.

מוס שוקולד = 300 למנה ממוצעת.

כוסית יין/תירוש = 75 קלוריות.

"מצבריי" ממצה אחת, ביצה ומעט שמן לטיגון - 290.

לחמניית פסח = 200 קלוריות בממוצע.