מה יקרה לגוף שלכם אם תאכלו עגבניה כל יום?

אכילת עגבניה מדי יום יכולה לספק לגוף יתרונות בריאותיים רבים בשל תכולת הוויטמינים, המינרלים, ונוגדי החמצון שיש בה. עבור רוב האנשים, אכילת עגבניה מדי יום היא בריאה. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים לחוות תסמינים כגון גזים, נפיחות או תחושות צריבה, לאחר אכילה של עגבניה. למי זה מתאים ולמי לא, ומהן תופעות הלוואי?

העגבניה – יתרונות בריאותיים

הנה כמה מההשפעות החיוביות האפשריות של אכילת עגבניות על בסיס יומיומי:

 1. מקור עשיר לליקופן (נוגד חמצון חזק):

עגבניות מכילות ליקופן, נוגד חמצון חזק המסייע בהפחתת דלקות והגנה על תאי הגוף מפני נזקים חמצוניים. מחקרים מצאו כי ליקופן עשוי להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם, סרטן (בעיקר סרטן הערמונית), ואפילו להגן על העור מפני נזקי השמש.

 2. בריאות הלב וכלי הדם:

הליקופן ותכולת האשלגן שבעגבניות תורמים לבריאות הלב. צריכה יומית של עגבניות עשויה לסייע בהפחתת לחץ דם, לשפר את זרימת הדם ולהפחית את הסיכון לשבץ.

 3. בריאות העור:

נוגדי החמצון שבעגבניות, במיוחד הליקופן, עשויים להגן על העור מפני נזקי קרני השמש ולהפחית את הופעת קמטים ונזקי הזדקנות.

4. תמיכה במערכת החיסונית:

עגבניות עשירות בוויטמין C, אשר חשוב לתמיכה במערכת החיסון ולהפחתת דלקות. ויטמין C גם משמש כמרכיב חיוני בתיקון רקמות בגוף.

5. שיפור בריאות מערכת העיכול:

עגבניות עשירות בסיבים תזונתיים, מה שתורם לתפקוד תקין של מערכת העיכול ומסייע במניעת עצירות ושיפור העיכול הכללי.

 6. בריאות העיניים:

העגבניות מכילות ויטמין A (בצורת בטא קרוטן), אשר חשוב לשמירה על בריאות העיניים ולמניעת ניוון רשתית.

 7. שמירה על משקל גוף בריא:

עגבניות הן בעלות ערך קלורי נמוך ועשירות במים וסיבים, מה שהופך אותן לאוכל שמשביע ויכול לסייע בתהליכי ירידה במשקל או שמירה על משקל גוף תקין.

 8. שיפור מצב הרוח:

ויטמינים מקבוצת B, שנמצאים בעגבניות, קשורים לתמיכה במערכת העצבים, דבר שיכול להשפיע באופן חיובי על מצב הרוח ולסייע להפחתת חרדה ודיכאון.

9. שיפור חילוף החומרים:

העגבניות מכילות ויטמינים ומינרלים שמסייעים בשיפור חילוף החומרים, כמו ויטמין B6, אשר חיוני לתפקוד תקין של חילוף החומרים בגוף.

10. הפחתת הסיכון למחלות סרטן:

ישנם מחקרים שמראים כי צריכת עגבניות קשורה להפחתת הסיכון לסוגי סרטן שונים, בעיקר בזכות הליקופן, שמחקרי מעבדה הראו שהוא מעכב התפתחות תאי סרטן.

למי לא מתאים לאכול עגבניה?

אכילת עגבניות לא מתאימה לכולם, במיוחד לאנשים עם מצבים רפואיים מסוימים. אלו כוללים:

1. רגישות לריפלוקס חומצי ((GERD: עגבניות הן חומציות, ולכן עלולות להחמיר צרבת וריפלוקס.

2. אלרגיות לעגבניות: אנשים מסוימים עשויים לפתח תגובות אלרגיות המתבטאות בגרד, נפיחות או קושי בנשימה.

3. אנשים עם בעיות בכליות: עגבניות עשירות באשלגן, דבר שעלול להעמיס על הכליות אצל אנשים עם מחלות כליה כרוניות.

4. אנשים שסובלים משלשולים: לאנשים הסובלים משלשולים, אכילת עגבניות עלולה להחמיר את המצב. העגבניות עשירות בסיבים ובחומצה, דבר שעלול לגרות את מערכת העיכול ולגרום לאי נוחות או להחמרה בתסמינים כמו שלשולים.

5. אנשים עם בעיות עיכול או מחלות מעיים: עבור אנשים עם מערכת עיכול רגישה או מחלות מעיים דלקתיות, העגבניות עשויות להוות גורם מגביר בעיות, ולכן מומלץ להימנע מהן בזמן התקף של שלשולים או כשיש בעיות עיכול.

תופעות הלוואי של צריכה מוגזמת

אכילת כמות גדולה מדי של עגבניות יכולה להוביל לכמה תופעות לוואי, למרות שהן נחשבות למזון בריא מאוד. להלן כמה תופעות לוואי פוטנציאליות של צריכת עגבניות בכמות מוגזמת:

 1. עודף חומציות וקיבה רגישה:

עגבניות הן חומציות, וצריכה מוגזמת שלהן יכולה לגרום לצרבת, החמרה של בעיות עיכול, ובמיוחד לאנשים הסובלים מבעיות רפלוקס חומצי (GERD). תחושת צריבה בקיבה או בוושט יכולה להחמיר בעקבות חומציות גבוהה.

 2. אי נוחות בעיכול:

למרות שהעגבניות מכילות סיבים תזונתיים החשובים לבריאות מערכת העיכול, אכילה מוגזמת של סיבים עלולה לגרום לתופעות כמו גזים, נפיחות או שלשול אצל אנשים מסוימים, במיוחד אם צורכים כמות גדולה של עגבניות טריות מדי יום.

3. עלייה ברמות הליקופן:

ליקופן, הנוגד חמצון העיקרי שבעגבניות, נחשב לבריא במינון הנכון. אך צריכה מוגזמת מאוד שלו (בדרך כלל יותר מ-75 מ"ג ביום, שזה כמות גדולה מאוד של עגבניות) עלולה להוביל לתופעה נדירה שנקראת ליקופנודרמה – מצב שבו העור מקבל גוון כתום-אדום קל. עם זאת, מצב זה נחשב נדיר ואינו מסוכן.

 4. רגישות ואלרגיות:

אנשים מסוימים עשויים לפתח תגובות אלרגיות לעגבניות, במיוחד אם הם אוכלים כמויות גדולות מהן. תסמיני האלרגיה יכולים לכלול גרד, פריחה, נפיחות או קשיי נשימה. בנוסף, אכילת כמות גדולה של עגבניות עלולה להחמיר רגישות במערכת העיכול, במיוחד אצל אנשים עם תסמונת המעי הרגיז (IBS).

 5. בעיות בכליות:

עגבניות עשירות באשלגן, אשר מועיל לרוב האנשים, אך עבור אנשים עם בעיות בכליות, צריכה מוגברת של אשלגן עלולה להוות בעיה. עודף אשלגן יכול להעמיס על הכליות ולעורר בעיות בתפקודן. זהו מצב חשוב במיוחד עבור אנשים הסובלים ממחלות כליה כרוניות או הנמצאים בטיפול רפואי הקשור לאשלגן.

 6. אינטראקציה עם תרופות:

לאנשים שנוטלים תרופות מסוימות, כמו תרופות לדילול דם (כגון קומדין), צריכה מופרזת של מזונות עשירים בויטמין K, שנמצא גם בעגבניות (אם כי ברמות נמוכות), יכולה להשפיע על השפעת התרופה. בעוד שההשפעה של עגבניות על רמות ויטמין K אינה גבוהה מאוד, צריכה מוגזמת שלהן עלולה להשפיע.

 7. פוטנציאל להצטברות אוקסלאטים:

עגבניות מכילות כמויות קטנות של אוקסלאטים, חומרים שעלולים להחמיר מצבים של אבנים בכליות אצל אנשים הרגישים לכך. אכילה מרובה של עגבניות עלולה להעלות את הסיכון להיווצרותן.

 8. עודף סוכר טבעי:

למרות שהעגבניות מכילות מעט מאוד סוכר, אכילה מוגזמת שלהן עלולה להעלות את רמות הסוכר בדם, אם כי השפעה זו תהיה זניחה עבור רוב האנשים הבריאים. אך אנשים עם סוכרת צריכים לשים לב לצריכת העגבניות שלהם כחלק מהתזונה הכוללת שלהם.

אם כן, למרות שעגבניות הן מזון בריא מאוד ויכולות לספק יתרונות רבים לגוף, צריכה מוגזמת שלהן עשויה להוביל לתופעות לוואי כמו בעיות בעיכול, צרבת, והשפעות אחרות, במיוחד אצל אנשים עם רגישויות מיוחדות או מחלות קיימות. חשוב לשמור על איזון בתזונה ולהקשיב לגוף כדי למנוע תופעות לוואי אפשריות.

* התוכן בערוץ זה אינו מהווה חוות דעת מקצועית, המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.