בריאות ותזונה
אחד המזונות המזינים ביותר בעולם: אצת ספירולינה
הספירולינה מכילה סידן פי עשר מאשר בחלב. ברזל פי 50 מאשר בתרד, וויטמין E כמו בעשב חיטה. היא מכילה את כל ויטמיני ה-B, כולל ויטמין B-12 הנדיר, ויטמין A , ועוד. היא מכילה כ-70% חלבון מלא, המכיל את כל החומצות האמיניות החיוניות. עכשיו לא קשה להבין למה אצת הספירולינה הוכתרה כ"מזון על"
- אליהו שכטר
- פורסם י"ט כסלו התשע"ו
לרובנו מוכרות אצות הים בהיותן מאגר גדול וחשוב למינרל היוד החשוב כל כך לתפקוד בלוטת התריס בהיותה בתת-פעילות. ואולם ישנן אצות רבות נוספות; אחת מהן היא הספירולינה, שהאירה בשנים האחרונות את שמי המזון הבריאותי. ראשית אציין שהאצות הינן מעין צמחי מים חסרי שורש. יש אצות החיות במים מלוחים, כגון אצות ים, ויש החיות במים מתוקים כגון אצת הספירולינה. מסתבר שהספירולינה נחשבת אחד המזונות המזינים ביותר הקיימים בעולם, דבר שהכתיר אותה כ"מזון על". מה יש בספירולינה שעושה אותה לכל כך עוצמתית?
הספירולינה מכילה כ-70% חלבון מלא המכיל את כל החומצות האמיניות החיוניות (אבני הבניין של החלבונים). היא מכילה סידן פי עשר מאשר בחלב. ברזל פי 50 מאשר בתרד, וויטמין E כמו בעשב חיטה. האצה מכילה את כל ויטמיני ה B כולל ויטמין B-12 הנדיר, ויטמין A ועוד ויטמינים שונים. היא אף עשירה במינרלים רבים כגון: זרחן, אשלגן, נתרן, מגנזיום, סידן, ברזל מנגן, אבץ, כרום ועוד. הספירולינה מכילה אחוז גבוה מאוד של כלורופיל הפיגמנט הירוק שלה. לכלורופיל תפקיד חשוב בניקוי הכבד והדם. הוא מסייע לחיזוק המערכת החיסונית ותורם לחיזוק הדם במצבים של אנמיה.
בשל התכונות המיוחדות של הספירולינה, זהו מזון בעל ספיגה גבוהה. כך נוצר מצב בו האצה מזינה את הגוף ועל הדרך מטפלת באותם מקומות הצריכים טיפול. בדרך זאת, הניזונים בספירולינה לאורך זמן חווים שיפור במצב בריאותם. המערכת החיסונית והתנגודת למחלות משתפרות, הסובלים מתשישות ועייפות מתחזקים, ולאורך זמן הגוף מתנקה מרעלים שונים, מה שמשפר את הבריאות הכללית ותפקוד המערכות השונות. הרכיבים השונים בספירולינה מסייעים לסוכרתיים באיזון הסוכר ואלו שמצב רוחם טעון שיפור אכן משתפר.
את האצה ניתן להשיג בחנויות הטבע בצורת קפסולות, גם בהכשרים מהודרים.
אליהו שכטר הוא אירידיאולוג ומטפל טבעי