בריאות ותזונה
איך לשמור על המשקל, ולשפר את הראייה? מדריך חיוני. לשמור במועדפים
ויטמינים הם רכיבים חיוניים המצויים במזון. הם נחוצים לגוף בכמויות מזעריות, אך לא ניתן לחיות בלעדיהם. כל מה שרציתם לדעת על ויטמינים
- נעמה גרין
- פורסם י"ג כסלו התשפ"ב
תפקידם של הויטמינים הם רבים והכרחיים: הם מסייעים בפעילות מטבולית ומערכתית, בגדילה, בפירוק אנרגיה מהמזון, בעיבוד אבות המזון. הויטמינים אחראים לבנייתם של כדוריות הדם וההורמונים, ליצירת הכימיקלים שמפעילים את מערכת העצבים והם מסייעים לפעילות מערכת העיכול. הוויטמינים חיוניים למניעת מחלות ולהפחתת סיכון לחלות במחלות כגון: סרטן, מחלות לב.
רוצים עצמות חזקות? הכירו את ויטמין A
מסייע למערכת החיסונית, חיוני לתהליך הגדילה, מסייע בבניית עצמות ושיניים, בעל פעילות נוגדת חימצון, חיוני לראייה תקינה בייחוד בלילה, חיוני לביוסינתזה של כולסטרול ויצירת הורמונים, שומר על בריאות העור, מגן על דרכי העיכול, הכליות ושלפוחית השתן, מזרז את יצירת הריריות בגוף, חיוני לחלוקה תקינה של התאים בגוף.
הויטמין נמצא בגזר, פירות הדר, חלב, גבינת קוטג', ביצים, דגים, פטרוזיליה, תרד וכבד.
רוצים זיכרון, ריכוז והבנה? קבלו את ויטמין B1
הוא חיוני לחילוף החומרים של פחמימות, מסייע לפעילות של אנזימים, מסייע לפעילות תקינה של מערכות העיכול והעצבים, חיוני לתהליך הלמידה ולתהליך הגדילה בילדים, נחוץ לשמירת מאזן הנוזלים בגוף, מסייע במצבי לחץ נפשי ועשוי להאט קצב לב מוגבר.
הויטמין אחראי לתפקוד קוגניטיבי גבוה, עיכול תקין, שרירים בריאים וחזקים, לב בריא ואיכות שינה מעולה.
הויטמין אינו מאוכסן בגוף לטווח ארוך, ולכן יש לצרוך אותו מידי יום.
אחראי לחידוש תאים: ויטמין B2
מסייע בגדילה ומונע מחסור בדם, חשוב לעיכול סדיר, לבריאות העור והשיער, ולפעילות תקינה של העיניים. מסייע גם לפעילות ויטמין B6.
הויטמין נמצא בחלב, שקדים, ביצים, פטריות, כוסמת, גבינת קוטג', שמרים ובשר.
משפר את מצב הרוח: ויטמין B5
הויטמין אחראי לשיפור הזיכרון, מצב רוח מרומם, התאוששות מהירה אחרי מחלה, כלי דם בריאים ולב חזק ובריא. חיוני לפעולת העצבים, מערכת החיסון, ההורמונים הנשיים והכדוריות האדומות.
הויטמין נמצא בחלמון ביצה, מוצרי חלב, קטניות, שמרים, אגוזים, שיבולת שועל, כוסת, פטריות, אורז וברוקולי.
מחזק את מערכת העצבים: הכירו את ויטמין B6
הויטמין אחראי לשמירה על גוף צעיר, מערכת עצבים חזקה וכלי דם בריאים. מסייע בחילוף החומרים של החלבון ולפעילות העצבים. מחסור בוויטמיןB6 עלול לגרום לאנמיה, עייפות והפרעות נוירולוגיות.
הויטמין נמצא בדגני בוקר, גרגרי חיטה מונבטים, סלט ירוק, כרוב, בננות, אגוזי מלך, סובין חיטה, סלמון ובשר.
שומר על המשקל: זכרו את ויטמין B12
הויטמין אחראי למשקל תקין, לגדילה, שיפור הזיכרון השמיעתי ותפקוד יעיל של מערכת העיכול. פעולת העצבים ויצירת כדוריות הדם האדומות.
הויטמין נמצא בסויה, תרד, דגים, חלמון ביצה ומוצרי בשר.
שומר על מערכת החיסון: קבלו את ויטמין C
הויטמין אחראי לעור רך וחלק, מצב רוח מרומם, שיער חלק ומלא ברק, וציפורניים בריאות וחזקות. מסייע ביצירת רקמות ועצמות, שומר על נימי הדם והשיניים, מחזק את המערכת החיסונית נגד דלקות, ולעתים ממלא תפקיד בצמצום סכנה של מחלות לב וסרטן.
הויטמין נמצא בפירות הדר, שמיר, פירות וירקות אדומים, כרובית, אפונה, שעועית, צנון וקיווי.
רוצים עצמות חזקות? הקפידו על לקיחת ויטמין D
הויטמין אחראי לעצמות בריאות וחזקות, קרישת דם תקינה, סילוק רעלים, מצב רוח מרומם, לב וכלי דם חזקים ובריאים. מסייע בספיגה תקינה של סידן וזרחן מהמזון ועוזר בבניית העצמות והשיניים.
הויטמין נמצא בגבינות קשות, חמאה, גבינת קוטג', חלמון ביצה, דגים, תפוח אדמה, שמנים צמחיים ובשר.
עייפים? ויטמין E הוא בעל השפעה מווסתת במצבי לחץ ועייפות
הויטמין אחראי לשמירה על גוף צעיר, תקינות מערכת הרבייה, מצב רוח מרומם והגנה מפני נזקים סביבתיים. השפעה מווסתת במצבי לחץ ועייפות. מאריך את חיי התא. שומר על הנעורים וטיפוח החן.
הויטמין נמצא בבשר, שמן כדוגמת חמניות, תירס, זרעי דלעת ושמן זית, חמאה, אגוזים, מוצרי חלב וכבד.
אחראי על קרישת הדם: ויטמין K
הויטמין אחראי לקרישת דם תקינה וריפוי פצעים מהיר.
הויטמין נמצר בגזר, עגבניה, תרד, תות, פטרוזיליה, כרוב, כרוב אדום, כרובית, תה ירוק וסרפד.