אומגה 3: כדורים בהכנה ביתית

לא מזמן קראתי מאמר מעניין על הקשר בין אכילת כרובית וחיזוק הריאות.
המאמר דן בעובדה שהמון רעלים נכנסים דרך מערכת הנשימה, והכרובית, שמכילה נוגדי חמצון עוצמתיים, נהדרת לניקוי הריאות, חיזוקן ושיפור תפקודן.
תוך כדי קריאת המאמר לא יכולתי שלא לחשוב עד כמה צורת הכרובית מזכירה את צורת הריאות.

בורא עולם שם לנו כל מיני רמזים במזון המעידים על האיבר בגופינו לו הם יכולים להועיל.
כך פרוסת גזר מזכירה את גלגל העין.
העגבנייה האדומה מכילה 4 חדרים, בדיוק כמו הלב.
הדלעת דומה ללבלב, השעועית – לכליה, הסלרי – לעצמות, והדוגמאות עוד רבות.

וישנו אגוז המלך.
אגוז המלך דומה בצורתו למוח, ומכוסה בקליפה קשה המזכירה את הגולגולת.
לא סתם בורא עולם ברא קליפה קשה לכל האגוזים.
כפי שדנו במאמר בנושא חומצות שומן, ראינו עד כמה חומצות שומן אלו רגישות ועדינות, ולכן חשוב מאד שהן מוקפות בקליפה כהה וקשה, להגן עליהן.
אגוז המלך עשיר בחומצת שומן מסוג אומגה 3, הידועה כעוזרת לתאי העצב במוח לתקשר טוב יותר אחד עם השני, משפרת את החדות המנטלית, את הזיכרון ואת יכולת הריכוז.
למעשה, רבים המחקרים בהם דנים בקשר בין הפרעות/בעיות קשב וריכוז והטיפול בהם באמצעות לקיחת תוסף אומגה 3.
אני פחות אוהבת תוספים.
למה לקחת משהו שסונתז במעבדה, כשאפשר לקטוף אותו ישירות מהעץ, זמין ומוכן על ידי בורא עולם?
כמובן, כשאין ברירה, טוב שיש האפשרות לקחת כדור מרוכז שקונים בבית המרקחת.
אבל אם יש ברירה, אז עדיף להכין את הכדור הזה בבית.

מתכון לכדורי שוקולד עשירים באומגה 3

טוחנים במעבד מזון:
כוס אגוזי מלך
כפית זרעי צ'יה – גם היא עשירה באומגה 3.
3 תמרים – המכילים סוכר טבעי המצוין למוח האדם.  
3 כפות סילאן (להקפיד שברכיבים יהיה רשום שמכיל רק תמרים)
2 כפות שמן קוקוס (גם על נפלאותיו אפשר לקרוא במאמר על חומצות השומן)
3 כפות קקאו – במאמר על השוקולד דנו בכך שהשוקולד מכיל ממריץ בשם תאוברומין, כמו גם כמויות קטנות של מוליך עצבי בשם אנאנדמיד, ולכן מייחסים לו תכונות של חידוד המחשבה והתפקוד הקוגנטיבי.

נותנים לילדים לגלגל כדורי שוקולד ולצפות אותם בשבבי קוקוס.

מעבירים למקרר לכמה דקות – וקיבלנו אחלה חטיף אחה"צ, שאפשר לשים בקופסא ולקחת איתנו לפארק או לגן השעשועים.

מתכון נוסף, לסוג אחר של כדורים, טעימים לא פחות:

כדורי אנרגיה

מערבבים היטב חצי כוס חמאת אגוזים כלשהי (אני הכי אוהבת חמאת בוטנים או ממרח שקדיה) עם 1/4 כוס דבש, עד לקבלת תערובת אחידה.
מוסיפים לתערובת:
כוס קוואקר
1/4 כוס שוקולד צ'יפ
1/4 כוס שבבי קוקוס
כפית זרעי פשתן טחון
אפשר ורצוי להוסיף לתערובת פירות יבשים שחתכנו לקוביות קטנות (תפוח עץ, שזיף, משמש – רצוי כמובן אורגני וללא תוספת סוכר ומשמרים).

יוצרים כדורים ושמים במקרר להתייצבות.

קיבלנו כדורי אנרגיה קלים, כיפים ובעיקר טעימים.

תוספת נהדרת לשני סוגי הכדורים – זרעי דלעת.
אפשר היום לקנות זרעי דלעת קלופים שלא עברו קלייה, אותם יש לשמור בקירור.
אם גם ילדים קטנים נהנים מהכדורים האלו, כמובן שצריך לטחון היטב את הזרעים לאבקה, ורק אז להוסיף לכל אחד מהמתכונים.
כף או שתיים יספיקו בהחלט.

זרעי דלעת עשירים בהמון רכיבי תזונה, כגון ויטמיני B, לרבות חומצה פולית, ובמינרלים חיוניים, בייחוד באבץ.
לכן הם מצוינים במיוחד כנגד מחלות החורף, מאחר שהם מחזקים ותומכים במערכת החיסונית, נלחמים בטפילי מעיים, טובים לבריאות העור והשיער, ועוד.
זרעי הדלעת עשירים גם בחלבונים, בעיקר בחומצת אמינו מסוג טריפטופן, שבשילוב עם פחמימה מסוג טוב, כגון זו המצויה בפירות, עוזרת לייצור הסרוטונין – הורמון חשוב לרוגע ולתחושה טובה.

ניסיתם? אהבתם? תעדכנו בתגובות.
יש לכן מתכונים משלכן לכדורים כיפים – גם תעדכנו בתגובות.

בעז"ה מאמר הבא אתן נמשיך עם עוד נשנושי אחר הצהריים בריאים וכיפים.

אז עד אז המון בריאות,
חן טובי