הפטריה הטיבטית – מטפלים בפלורת המעיים

סיימנו עם ארוחות הערב, ונעבור ללילה.
הלילה הינו הזמן הכי טוב לפרוביוטיקה ופרהביוטיקה.
במאמרים הבאים בעז"ה נרחיב על הנושא.

בתור התחלה ארצה לדבר על הקפיר. חלקכם אולי מכירים אותה בתור הפטריה היוגית או הטיבטית – יש לה המון שמות.

המקור שלה רץ אחורה לפני כמה מאות ואולי אפילו 1000 שנה. הפטריה/תרבית החיידקים הזו נוצרה בתוך שק שעשוי ממעיים של עז, וכך, כשגילו את הסגולות הרפואיות שלה הרבו אותה והעבירו מאחד לשני ומדור לדור.

אני שמעתי על הקפיר מבעל של חברה טובה.

שנים הוא סבל ממיגרנות מאוד קשות בנוסף לדלקות גרון חוזרות ונשנות. מי שנתן לו את הקפיר אמר שהיא תשנה לו את החיים. במשך 4 שנים הבחור הרגיש נהדר, בלי מגרנות ודלקות גרון
ב-כ-ל-ל. לפני כשנה הוא קצת זייף והפסיק עם הקפיר – וברגע שהתחילו לחזור לו המיגרנות הוא חזר להיות רציני ולקחת שוב – ושוב הכל חלף.

אגב, אמא של אותה החברה, זוכרת מילדותה בכפר קטן בגיאורגיה, שבכל פעם שמישהו היה קצת חולה, לא היה להם רופאים בכפר וגם לא תרופות – אחת הדודות היתה נותנת לילד לאכול קפיר והילד היה מבריא.

אז כיצד זה עובד?
פלורה – נעים להכיר.

גופנו מכיל כ-100 טריליון חיידקים ידידותיים – שזה בערך פי 10 יותר ממספר התאים בגופינו, מקבץ חיידקים זה השוקל כקילו וחצי ממשקל גופנו ידוע גם בשם פלורת המעי (על אף שלא כל החיידקים מרוכזים במעיים).

בשנים האחרונות הפלורה החיידקית נחקרת רבות ע"י חוקרים ומדענים – והתוצאות מדהימות!

מסתבר שאותה פלורה משפיעה על המערכת החיסונית שלנו, על ההורמונים שלנו, על החשקים שלנו, על המשקל שלנו ואפילו על מצב הרוח שלנו.

אז אם ממש, אבל ממש, בא לי משהו מתוק.... זו לא באמת אני, זו פלורה.

פלורה בריאה – גוף בריא.
וכשהפלורה לא בריאה? אז אנחנו עייפים, חולים לעיתים קרובות, אולי סובלים מעודף משקל אף על פי שאנחנו שומרים על תזונה נבונה ומקפידים על פעילות גופנית. חלקנו עלולים לסבול ממצבי רוח משתנים, דיכאונות ואולי אפילו ממחלות אוטואימוניות קשות כגון קרוהן וקוליטיס.

גלשתי קצת באינטרנט, נתקלתי בכתבות ובסרטונים מעניינים מאד.
אין ספור כתבות באתרי הבריאות השונים, ואפילו סרטון שמדבר על הטרנד החדש בקיסריה – במקום מסיבות בוטוקס, טיפולי אנטי-איג'יינג באמצאות הקפיר.
באתר של שמואל זיידל (כן כן – אותו שמוליק מייסד שיטת הטיפול "רפלקסולוגיה קואורדינטיבית") מסופר על פרופסור מפולין שחלה בסרטן הכבד ונרפא בזכות הטיפול בפטרייה הטיבטית.

נשמע טוב מכדי להיות אמיתי... אפילו קצת הזוי. חוץ מזה, ידוע שאי אפשר לסמוך על כל מה שקוראים באינטרנט. כפי שנוכחתי, לצערי, הרבה פעמים מה שמופיע על המסך, אפילו בחדשות, לא תואם את המציאות.

אז הוצאתי את האנגלית שלי מהאפסון, ניערתי ממנה את האבק ונכנסתי לאתר האקדמאי PUBMED.
זהו אתר הנחשב לאמין, המפרסם מחקרים מדעיים. חיפשתי שם ערך tibetan milk mushroom וגם את הערך Kefir, נכנסתי לעוד כמה אתרים אוניברסיטאיים שונים לחקור עוד וללמוד קצת מחוכמת הגויים אודות אותה פטריה.
נדהמתי מאין ספור כתבות ומחקרים שהחיפוש העלה. נכנסתי למחקר אחרי מחקר, מיקרוביולוגים, פרמקולוגים, רופאים וכו' חקרו את הנושא, ועדיין חוקרים, והממצאים מדהימים:

לטענתם, יוגורט שנוצר מהקפיר מכיל זנים רבים מספור של פרוביוטיקה (יותר מכל כמוסה שתיקחו), אנזימים, חומצות אמינו, ויטמינים, מינרלים – סידן, מגנזיום, ויטמיני B לרבות B12 , ויטמין K, ויטמין A, ויטמין D, אנטי אוקסידנטים, וכו' וכו'.

לטענתם, בזכות הערך התזונתי האדיר הזה, הקפיר יכול לסייע במצבים של:

• בעיות עור
• בעיות עיכול
• מערכת נשימה
• השמנה
• מצבי סטרס
• אי סבילות ללקטוז
• מחלות אוטואימוניות
• מחלות פרקים
• דלקות פנימיות Inflammation

בנוסף, הקפיר גם:

• מעודד מערכת חיסון בריאה
• מעכב תהליכי זיקנה – אנטי אייג'ינג
• אנטיביוטי לחיידקים רעים/פרוביוטי לחיידקים ידידותיים ואנטי פטרייתי
• מוריד כולסטרול
• מאזן סוכר
• מנקה רעלים

אז כמה עולה הפלא הזה?

את הקפיר לא קונים – מקבלים בחינם ממישהו שיש לו.

מקבלים כמות של כפית קטנה, בצבע בג'-לבן, ומתחילים לגדל אותה כמו חיית מחמד; מאכילים אותה וגם מקלחים אותה פעם ביום.

ברגע שהפטריה גדלה לגודל של כרובית קטנה וכולה בצבע לבן כמו חלב, אפשר להתחיל לתת ממנה הלאה למי שצריך ומבטיח לטפל בה יפה.

החלטתי שאני רוצה גם, אבל היתה לי בעיה עם הכשרות. במקור גדל במעיים של עז? בטוח טריפה. עבר מאחד לשני עד שהגיע לארץ הקודש – לכי תדעי באיזה חלב עכו"מ השתמשו.

עשיתי שאלת רב, ועוד רב, ועוד רב, ואף אחד לא ידע ממש לענות, עד שהגעתי לרב שלמה לוי שליט"א, נשיא הגרעין התורני ויו"ר ישיבת ההסדר בראשון לציון. הרב בדק את הנושא ממש לעומק וחזר אלי לאחר מספר שבועות.
בשיחתו, הרב ציין שהקפיר מבוסס על אותו עיקרון כמו המחמצת.
וזה נכון.

למי שלא מכיר, המחמצת הינה תרבית נבגים, שנוהגים לגדל בבית, שנים רבות, חלק מעבירים מדור לדור.
כאשר אופים לחם או כל מאפה תופח, במקום שמרים מוסיפים מעט מהמחמצת.
לפני מספר שנים היה באיטליה משפט גירושין תקשורתי מאוד.
הבעל היה שף ידוע שאשתו תבעה אותו לגט.
העילה – כאשר פרצה שרפה בביתם, במקום לרוץ לקומה השנייה ולהציל את שני ילדיהם שישנו שם, אותו שף בחר לרוץ למטבח ולהציל את המחמצת שלו, בת ה-200 שנים.

נחזור לתשובתו של הרב.
מאחר שהקפיר עבר סבבי האכלה מחלב ישראל, הכפיר הינו כשר ומותר ללא כל חשש, רק בפסח מוטב לאפסן במקרר בצד ולא להשתמש (ואני מוסיפה כי טוב שכל אחד ישאל את רבו).

כמה שמחתי, ועכשיו גם אני בעלים של חיית המחמד הזו ששמה קפיר.
מאחר שאין לי עדין מספיק ניסיון ו/או ידע עד כמה הקפיר באמת יעילה, אשמח אם מי שמכיר/התנסה יחלוק עם הקוראים ועמי מניסיונו בתגובות מטה.
אם יהיה מספיק ענין ויהיו מספיק תגובות, בעז"ה במאמר הבא ארכז את תגובות הגולשים, כמו גם הוראות שימוש כיצד מגדלים את הקפיר בצירוף תמונות ו/או סרטון.

אז עד אז המון בריאות,
חן טובי