בריאות מתוקה: סוד הענבים

1. לענבים, אחד מהפירות שנשתבחה בהם ארץ ישראל, יצא שם בעייתי של פרי משמין. אבל האמת היא ש-100 גרם ענבים - בערך 25-30 יחידות - מכילות רק 60 קלוריות.

2. הענבים מעשירים את התפריט היומי בשלל ויטמינים ומינרלים. בין השאר הם אוצרים בתוכם ויטמין C, מגנזיום, סידן, ברזל, זרחן, אשלגן, נתרן, אבץ ושלל ויטמינים, בהם ויטמין A, ויטמין B1 ,B3 ,B6 ,B12, פולסין, ניאצין וחומצה פנטוטנית. וכמובן סיבים תזונתיים, התורמים לפעילות תקינה של מערכת העיכול.

3. בנוסף לרכיבים מהסעיף הקודם, הענבים עשירים בפלאבונים - רכיבי תזונה פעילים אשר מעניקים לפרי את צבעו המיוחד וסגולות בריאותיות נוספות. הפלאבונים הם למעשה רכיבים בעלי פעילות אנטי-אוקסידנטית (נוגדת חימצון) המסייעת לגוף להתגונן מפני התפתחות סרטן, טרשת עורקים ועוד, כולל האטת תהליכי הזדקנות שונים בגוף.

4. מחקר שנערך בשנים האחרונות מצא כי צריכה יומית של ענבים מסייעת בשיפור הזיכרון בקרב בני גיל הזהב, בשל נוגדי החימצון השונים. בנוסף לכך, נוגדי החימצון מסייעים בניקוי דופנות כלי הדם, דבר המאפשר לגוף לשנע ביעילות ובמהירות את המזון שנאכל, ואף לסלק את הפסולת באופן יעיל.

5. אם אתם חוששים ממחלות לב, לכו על ענבים אדומים. מחקרים שונים הראו שהפוליפנולים הנמצאים בענבים מסייעים להדוף התקפי לב.

6. מחקרים אחרים קבעו כי כוס מיץ ענבים ירוקים - בשילוב דיאטה מאוזנת - יכולה לסייע להרזיה, בשל האצת חילוף החומרים ושאר הרכיבים התזונתיים המועילים שבפרי המתוק הזה.

7. גם מעשנים יכולים להרוויח מענבים. מסתבר שבכבד של המעשן הממוצע מיוצר אנזים המפעיל כימיקלים שגורמים לסרטן. מיץ ענבים (טבעי 100%, כמובן) מסייע בהפחתת פעילות אותו אינזים. אבל כמובן שהכי יעיל זה כמובן להפסיק לעשן - להפסיק להפסיד כסף, ולהתחיל להרוויח את הבריאות שלכם.

8.מיץ ענבים מסייע גם להפחתת כאב הראש, מאחר והוא מספק לגוף אנרגיה כמעט מיידית. הסוכר שבענבים נספג בדם בתוך שניות ספורות, וכך כאב הראש עשוי לפחות בצורה משמעותית.

9. גם לצימוקים יש סגולות מצד עצמם: הם מסייעים בדלקות פרקים, בהורדת הכולסטרול, בטיפול בכאבי ראש ומיגרנה, ואף עוזרים בהקטנת הסיכון ללקות במחלות של המעי הגס. הענבים עצמם מסייעים (בנוסף למה שצוין בסעיפים הקודמים) גם בבעיות פרקים, בשיפור תפקודי הכבד, בניקוי הדם, בלחץ דם גבוה ואף בבצקות.

10. לפני שאתם רצים לקנות ערימות של ענבים, קחו בחשבון שאפשר לאכול אותם בדרכים מגוונות. אפשר להקפיא אותם ולהשתמש בהם כתחליף לגלידה (אהוב במיוחד על ידי ילדים), להוסיף אותם לסלטי ירקות, ולאפות אותם עם עוף בתנור. בתיאבון - ולבריאות!