1
00:00:00,100 --> 00:00:03,020
שלום שלום, ברוכות הבאות
לעוד תוכנית "במטבח של עדן".

2
00:00:03,060 --> 00:00:05,220
איזה כיף שרוחמה עזורי
באה איתי לבשל.

3
00:00:05,300 --> 00:00:07,980
פרשת תרומה.
יש הרבה מה להגיד על הפרשה,

4
00:00:08,020 --> 00:00:10,420
יש הרבה מה להגיד על האוכל,
אבל העיקר שאת פה, אני רגועה.

5
00:00:10,860 --> 00:00:13,900
יאללה, נתחיל. -איזה כיף להיות פה.
-כיף, כיף שאת פה. בואו נתחיל.

6
00:00:23,020 --> 00:00:26,820
טוב, אז מה אנחנו בעצם
נבשל היום? מה המנות לשבת?

7
00:00:27,460 --> 00:00:30,420
אז אנחנו נכין גרבדלקס.

8
00:00:31,380 --> 00:00:35,900
גרבלקס. -כן. סלמון כזה בתחמיץ.
-מעושן. -כן, סוג של.

9
00:00:36,660 --> 00:00:39,380
ומנה עיקרית נכין תבשיל עיראקי.

10
00:00:39,500 --> 00:00:41,300
הופה.
-שקוראים לו אינגריי.

11
00:00:41,460 --> 00:00:42,980
אינגריי?
-כן. -לא מכירה.

12
00:00:43,060 --> 00:00:45,780
בעלי עיראקי, וזה תבשיל
שהוא מאוד מאוד אוהב.

13
00:00:47,140 --> 00:00:50,980
וקינוח, נעשה קינוח, קלי קלות של קינוח.
-או, זה אני אוהבת.

14
00:00:51,020 --> 00:00:54,980
מקפא מנגו פרווה,
שתי דקות הכנה וזהו.

15
00:00:55,005 --> 00:00:56,660
לקחת מנגו, טחנת, הקפאת.

16
00:00:56,700 --> 00:00:58,940
לא, סתם.
-כמעט. -כמעט.

17
00:00:59,020 --> 00:01:03,180
אוקיי, אז עם מה אנחנו מתחילות בעצם?
-נראה לי שבגלל קוצר הזמן,

18
00:01:03,286 --> 00:01:06,300
נתחיל עם המנה העיקרית,
עם הבשר, בסדר? -מצוין.

19
00:01:06,540 --> 00:01:08,460
ספרי לי, מה יש במנה הזאת?

20
00:01:08,540 --> 00:01:11,140
זה למעשה בשר שריר מספר שמונה,

21
00:01:11,300 --> 00:01:15,380
שאנחנו קודם כול
נסגור אותו ונבשל אותו.

22
00:01:15,460 --> 00:01:20,500
זה בישול של כשלוש שעות.
-אוהו. -ונכין בינתיים את הרוטב,

23
00:01:20,580 --> 00:01:24,460
ויש לנו גם חצילים בתנור.
-שזה גם קשור למנה?

24
00:01:24,540 --> 00:01:27,060
כן. -אה, אוקיי.
-המנה היא מנה של שכבות,

25
00:01:27,140 --> 00:01:31,580
שזה רוטב, בשר,
חצילים ושוב רוטב, ואז לתנור

26
00:01:31,660 --> 00:01:33,940
וזה באמת יוצא...
-וואו. -מעדן.

27
00:01:34,260 --> 00:01:38,900
נשמע טעים. טוב. אז אנחנו נתחיל...
-זה ברוטב חמוץ מתוק, לימון וסוכר.

28
00:01:38,980 --> 00:01:41,300
וזה, ככה עושים העיראקים?
-העיראקים, מה?

29
00:01:41,340 --> 00:01:44,020
עיראקים, חמוץ מתוק אצלם
זה כמעט כל... -אה, כן?

30
00:01:44,100 --> 00:01:46,740
לא ידעתי, אני לא מספיק
מבינה באוכל העיראקי.

31
00:01:47,340 --> 00:01:50,740
טוב, אז ממה מתחילים?
חיממנו את הסיר. -כן.

32
00:01:50,820 --> 00:01:52,140
שמן זית.

33
00:01:52,300 --> 00:01:54,860
את יודעת, אני קלטתי
שאת יודעת מלא שפות,

34
00:01:55,660 --> 00:01:57,900
אבל מלא שפות. -כן.
-מה זה, תחביב?

35
00:01:57,980 --> 00:02:00,940
נגיד, אני, התחביב שלי לסרוג,
את התחביב שלך ללמוד שפות?

36
00:02:01,060 --> 00:02:05,020
תראי, אני חושבת שהקב"ה

37
00:02:05,260 --> 00:02:07,860
חנן כל אחד במתנות,
נכון? למסע שלו בעולם.

38
00:02:07,940 --> 00:02:10,980
נכון.
-אז המתנה שאני קיבלתי מהשם

39
00:02:11,900 --> 00:02:16,220
זה קליטה מהירה יחסית לשפות.
-כן? וואו.

40
00:02:17,260 --> 00:02:22,140
למשל, אני מדברת צרפתית
ולא למדתי בחיים, רק משמיעה. -פשי...

41
00:02:23,220 --> 00:02:25,420
אני דוברת הולנדית,
קוראת וכותבת.

42
00:02:25,580 --> 00:02:28,980
טוב, חיית בהולנד, זה הגיוני.
-כן, חייתי שלוש שנים.

43
00:02:29,100 --> 00:02:32,220
נו, זה הגיוני, בסדר.
מה, היית צריכה להסתדר. -נכון.

44
00:02:32,500 --> 00:02:33,620
ו...
-איטלקית?

45
00:02:33,660 --> 00:02:35,035
אני לומדת עכשיו איטלקית.

46
00:02:40,460 --> 00:02:42,940
וואו. -זה ה...
נכון נשמע שאני יודעת איטלקית?

47
00:02:42,980 --> 00:02:44,140
חבל על הזמן.
-יפה.

48
00:02:44,220 --> 00:02:45,300
אז זה חארטה.

49
00:02:45,900 --> 00:02:49,180
אני, באם-טי-וי הייתה לי
תוכנית לאם-טי-וי איטליה. -כן.

50
00:02:49,220 --> 00:02:51,700
והייתי צריכה ללמוד
כמה משפטים בעל פה,

51
00:02:51,900 --> 00:02:56,020
והייתי כזה שוזרת איטלקית בתוך זה,
ואני ממש לא דוברת איטלקית

52
00:02:56,100 --> 00:02:58,620
והמשפט הזה, עד היום אני זוכרת אותו.
-וואו.

53
00:02:58,700 --> 00:03:02,260
וספרדית אני גם לומדת.
ערבית אני לומדת

54
00:03:02,460 --> 00:03:05,380
וסינית.
-סינית? -כן.

55
00:03:05,780 --> 00:03:08,260
זה מאוד יעיל עם עלי אקספרס.

56
00:03:10,260 --> 00:03:12,780
סינית באמת זאת שפה
מאוד מאוד קשה,

57
00:03:13,340 --> 00:03:15,780
אבל אני מאוד מאוד נהנית ללמוד אותה.

58
00:03:16,220 --> 00:03:19,900
זהו. לזה נוסיף שתי כוסות מים.

59
00:03:23,340 --> 00:03:24,380
נרגע.

60
00:03:24,780 --> 00:03:26,820
ונגיד לו "להתראות בעוד שעה וחצי".

61
00:03:29,420 --> 00:03:31,700
אז מה בעצם אנחנו נעשה פה?

62
00:03:31,780 --> 00:03:34,420
פה אנחנו נכין את הרוטב,
נתחיל להכין את הרוטב.

63
00:03:34,620 --> 00:03:38,380
יש לנו פה שלושה בצלים גדולים,
ארבע עגבניות גדולות קצוצות.

64
00:03:45,740 --> 00:03:49,380
אז זאת מנה שאת עושה לבעלך...
-נוסיף קצת מלח. כן, די הרבה.

65
00:03:49,420 --> 00:03:51,820
די הרבה? -כן.
-בשבת או לאו דווקא?

66
00:03:51,980 --> 00:03:55,020
שבת. -שבת.
-רוב הבישולים שלי הם לכבוד שבת קודש.

67
00:03:55,100 --> 00:03:57,460
בגלל שאת מאוד עסוקה, נכון?
מה את עושה? תספרי לנו.

68
00:03:57,500 --> 00:04:02,220
אני עובדת במלון,
במלון רויאל ביץ' בתל אביב.

69
00:04:02,260 --> 00:04:03,820
אני מנהלת יחסי ציבור.

70
00:04:04,740 --> 00:04:09,100
מאוד מאוד נהנית ממה שאני עושה.
-כן? -אוהבת מאוד את מה שאני עושה.

71
00:04:09,140 --> 00:04:12,660
עובדת המון שנים.
אני מלונאית בדם.

72
00:04:12,980 --> 00:04:15,980
וואו. -כן.
-לא ידעתי שיש רויאל ביץ' בתל אביב.

73
00:04:16,060 --> 00:04:18,300
ידעתי באילת.
-כן, יש באילת רויאל ביץ' ויש בתל אביב.

74
00:04:18,340 --> 00:04:21,820
בתל אביב זה שונה,
זה מלון יותר עסקי, מלון אורבני כזה.

75
00:04:22,740 --> 00:04:24,900
אנחנו האילתים מכירים רק את אילת.

76
00:04:26,060 --> 00:04:29,740
כן, נכון. את אילתית, שכחתי.
אז אני עבדתי באילת קרוב ל-30 שנה.

77
00:04:29,820 --> 00:04:31,180
די!
-כן. -איפה?

78
00:04:31,260 --> 00:04:34,580
במלך שלמה וברויאל גרדן.
-מה את אומרת? איזה קטעים.

79
00:04:34,660 --> 00:04:37,420
מלון רויאל גרדן, פתחתי שם,
הייתי מנהלת קבלה,

80
00:04:38,020 --> 00:04:44,180
ובמלך שלמה התחלתי כפקידת קבלה
והמשכתי לתפקיד של מנהלת יחסי ציבור,

81
00:04:44,260 --> 00:04:46,940
שזה למעשה התפקיד שלי עד היום.

82
00:04:47,180 --> 00:04:49,540
ואת גדלת בבית חרדי?

83
00:04:49,820 --> 00:04:52,500
לא, בית מסורתי.
-מסורתי, והתחזקת?

84
00:04:52,660 --> 00:04:53,900
כן, ברוך השם.

85
00:04:54,260 --> 00:04:55,500
יחד עם בעלי.

86
00:04:55,980 --> 00:04:57,700
התחתנתם ואז התחזקתם?

87
00:04:58,300 --> 00:04:59,980
כן, כשהכרתי את בעלי
הוא לא היה דתי.

88
00:05:00,060 --> 00:05:02,780
הוא לא היה דתי?
-לא. -די. -כן. -וואו.

89
00:05:03,940 --> 00:05:06,580
ולאט לאט הוא החליט
שזו הדרך שהוא רוצה.

90
00:05:08,100 --> 00:05:10,340
לא כי את אמרת או...

91
00:05:10,540 --> 00:05:12,340
ממש לא, ממש לא.

92
00:05:12,620 --> 00:05:14,820
מה, אבל את שומרת שבת
והוא לא שמר שבת, נגיד,

93
00:05:14,860 --> 00:05:17,740
או לא היה כזה? -כן, בהתחלה זה היה ככה.
-וואו. -בלי בעיה, כן.

94
00:05:18,380 --> 00:05:20,340
איפה הכרתם?
-באילת.

95
00:05:20,460 --> 00:05:23,340
האמת היא שאני
מאוד מאוד מאוד אוהבת את אילת.

96
00:05:24,220 --> 00:05:28,420
אז הוא בא מבית מסורתי או לא?
-לא. -פשי...

97
00:05:28,860 --> 00:05:31,380
לא חד-משמעי.
-אה, וואו.

98
00:05:34,220 --> 00:05:38,260
אז הוספנו לבצלים את העגבניות.
-הוספנו עכשיו את ארבע העגבניות.

99
00:05:38,980 --> 00:05:40,620
עכשיו נתבל את זה.

100
00:05:42,300 --> 00:05:43,340
במלח.

101
00:05:43,820 --> 00:05:45,980
כמה שנים את היית והוא עדיין לא?

102
00:05:46,380 --> 00:05:49,780
האמת היא שבשנים הראשונות,
שלוש-ארבע שנים,

103
00:05:50,660 --> 00:05:54,060
ואז בזכותו אני שמתי כיסוי ראש.

104
00:05:54,180 --> 00:05:57,660
וואו.
-כי הייתי דתייה עם מכנסיים. -אה.

105
00:05:59,860 --> 00:06:01,820
הוספתי לימון.
-יאמי.

106
00:06:02,820 --> 00:06:04,220
ואת הסוכר.

107
00:06:08,260 --> 00:06:10,220
בערך חצי שעה זה אמור להתבשל.

108
00:06:10,580 --> 00:06:13,220
טוב, אז עכשיו,
בזמן שזה מתבשל וזה מתבשל,

109
00:06:13,300 --> 00:06:15,580
אנחנו נכין את הגרבלקס.
-כן. -אוקיי.

110
00:06:15,660 --> 00:06:18,380
אז אנחנו הגענו...
בעצם זאת תהיה המנה הראשונה,

111
00:06:18,420 --> 00:06:21,940
אבל רצינו לשים כמה דברים על האש.
זה הגרבלקס, נכון? -כן.

112
00:06:22,020 --> 00:06:24,340
שזה סלמון בתחמיץ כזה ו...

113
00:06:24,700 --> 00:06:26,940
זה סלמון מעושן, לא?
-זה לא מעושן.

114
00:06:27,100 --> 00:06:29,420
נכון, כי הוא לא מעושן.
-זה בתחמיץ, כן. -נכון.

115
00:06:30,180 --> 00:06:32,220
טוב, אוקיי, בואי תספרי
איך את עושה. -אוקיי.

116
00:06:32,300 --> 00:06:37,820
אז העניין הוא לערבב
מלח וסוכר ביחס שווה.

117
00:06:38,060 --> 00:06:40,860
אז בערך כוס אני שמה,
כוס של מלח,

118
00:06:42,060 --> 00:06:43,580
וכוס של סוכר.

119
00:06:48,780 --> 00:06:52,380
מוסיפה לזה שתי כפות של חרדל בהיר.

120
00:06:53,020 --> 00:06:54,740
זרעי חרדל.
-כן.

121
00:06:55,340 --> 00:06:57,820
ופלפל שחור גרוס.

122
00:07:02,220 --> 00:07:04,260
וזה לא יהיה לך חריף.
-לא...

123
00:07:05,140 --> 00:07:06,540
את כל זה...

124
00:07:07,820 --> 00:07:10,340
אני מורחת על הסלמון.

125
00:07:11,580 --> 00:07:13,980
בנדיבות, את הכול, ממש את הכול.

126
00:07:14,500 --> 00:07:17,260
וזה יגרום לסלמון להגיר נוזלים.

127
00:07:17,780 --> 00:07:19,300
כמה זמן זה צריך להיות ככה?

128
00:07:20,300 --> 00:07:23,860
יומיים, 48 שעות. כן, עכשיו...
-מקרר או מקפיא?

129
00:07:23,940 --> 00:07:25,460
אני שמה במקרר.

130
00:07:25,940 --> 00:07:27,580
על זה...
-שמיר.

131
00:07:27,660 --> 00:07:30,220
כן, חבילה שלמה של שמיר קצוץ.

132
00:07:31,340 --> 00:07:33,340
ולכסות את זה עם ניילון נצמד.

133
00:07:33,940 --> 00:07:36,140
ולמקרר. זאת אומרת,
מה שאת אומרת לי עכשיו זה

134
00:07:36,220 --> 00:07:38,900
הבאת מזוודה, את נשארת יומיים.
-לגמרי.

135
00:07:40,740 --> 00:07:42,540
ואת בטח שמחה גם.
-ברור.

136
00:07:42,620 --> 00:07:45,100
נשמה, אני יוצאת מהמטבח,
את נכנסת, זהו.

137
00:07:46,020 --> 00:07:47,820
לכסות את זה עם ניילון נצמד

138
00:07:47,980 --> 00:07:50,700
ועל זה לשים איזושהי משקולת.
-משהו כבד.

139
00:07:50,780 --> 00:07:54,700
כן, משהו כבד כמו נגיד
קילו של שעועית או משהו כזה.

140
00:07:54,900 --> 00:07:59,020
אוקיי. -וככה שזה ייתן קצת...
-אני אוציא לך נייר נצמד, טוב? -כן.

141
00:08:02,660 --> 00:08:03,820
נכסה את זה.

142
00:08:06,620 --> 00:08:11,460
ולשלוח למקרר.
-זהו, אבל איך תשימי... אה, הנה.

143
00:08:11,540 --> 00:08:14,700
כן, על זה אם אפשר,
איזה שתי שקיות של...

144
00:08:15,380 --> 00:08:17,900
של משהו כבד. אוקיי.
-כן, משהו כבד.

145
00:08:19,460 --> 00:08:21,980
אני מערבבת בינתיים את הרוטב.

146
00:08:22,900 --> 00:08:24,940
מה את אומרת, מספיק?
-כן.

147
00:08:25,340 --> 00:08:27,900
ממש בול.
-את יודעת איזה טעים זה?

148
00:08:27,980 --> 00:08:29,100
כן, הבהיר.

149
00:08:32,060 --> 00:08:35,140
יש לנו חצילים בתנור, אני מריחה אותם.
נראה לי קצת שכחנו מהם.

150
00:08:35,260 --> 00:08:37,460
תביאי את המגבת.
-הנה. -נהפוך אותם.

151
00:08:37,540 --> 00:08:40,500
להוציא אותם או להפוך אותם?
-כן, כן. להוציא, להוציא לגמרי.

152
00:08:40,980 --> 00:08:44,260
טוב, חלק עוד בסדר.
אין מה לעשות. מצלמים תוכניות.

153
00:08:45,420 --> 00:08:48,660
אוקיי. מה עם הבשר שלנו?
-אז זהו, את הבשר,

154
00:08:48,980 --> 00:08:51,820
אחרי שעה וחצי שהוא ככה התבשל יפה,

155
00:08:51,980 --> 00:08:54,780
אני מוסיפה תבלינים.
אני צריכה לשים פפריקה.

156
00:08:54,940 --> 00:08:56,980
רגע, אני אפתח לך.
יהיה לך יותר קל.

157
00:08:58,020 --> 00:08:59,180
פפריקה.

158
00:09:00,500 --> 00:09:01,660
פלפל שחור.

159
00:09:03,340 --> 00:09:05,780
חצי כף פלפל שחור,
כף פפריקה.

160
00:09:06,940 --> 00:09:08,580
חצי כף מלח בערך.

161
00:09:08,740 --> 00:09:10,540
אחר כך אפשר לטעום ולתקן תיבול.

162
00:09:11,780 --> 00:09:14,340
ולתת לו ככה עוד שעה של בישול.

163
00:09:14,540 --> 00:09:16,220
בכיף שלו.
-לגמרי.

164
00:09:19,420 --> 00:09:22,100
אז את יודעת,
הפרשה שלנו, פרשת תרומה.

165
00:09:22,260 --> 00:09:27,680
כתוב שם: "וייקחו לי תרומה".
שהקב"ה אומר: "וייקחו לי תרומה".

166
00:09:27,705 --> 00:09:31,780
ואומרים, מה זה "קחו לי"?
תנו לי, נכון? תנו לי תרומה. לא.

167
00:09:32,100 --> 00:09:33,540
כי בכלל זה לא...

168
00:09:33,620 --> 00:09:36,500
הקב"ה צריך את הכסף שלנו?
הקב"ה בכלל צריך מאיתנו משהו?

169
00:09:36,580 --> 00:09:38,300
כלום. הכול זה שלו והכול זה ממנו.

170
00:09:38,420 --> 00:09:40,340
"קחו" זה בעצם אנחנו לוקחים לעצמנו.

171
00:09:40,660 --> 00:09:43,780
כל המצווה, כל זה,
אנחנו נותנים את זה לעצמנו,

172
00:09:43,820 --> 00:09:47,900
וכל הפרשה הזאת, היא מדברת
באמת על המקום הזה של הנתינה.

173
00:09:48,460 --> 00:09:51,980
על המקום הזה של
לראות את האחר ולתת ולתרום,

174
00:09:52,060 --> 00:09:56,700
וגם כל העניין הגדול הוא הטהרה.

175
00:09:56,860 --> 00:09:59,220
שבניתם לי מקדש, "ושכנתי בתוכם".

176
00:09:59,300 --> 00:10:00,820
אין בית מקדש היום, לצערי.

177
00:10:00,900 --> 00:10:04,740
ממש בקרוב כבר יהיה ו... -אמן.
-וממש נראה אותו כולנו,

178
00:10:04,780 --> 00:10:07,620
אבל עד שזה יהיה,
אז כל אחד הוא בעצם בית מקדש,

179
00:10:07,700 --> 00:10:11,740
אבל לא רק כל אחד, גם כל בית.
אז זה מתחיל בתוכנו, כל אחד במקום שלו,

180
00:10:11,820 --> 00:10:13,980
איך אנחנו מדברים, כמה לשון הרע,

181
00:10:14,060 --> 00:10:16,180
איך אנחנו אוכלים,
מה אנחנו מברכים,

182
00:10:16,220 --> 00:10:19,940
מה אנחנו שוכחים, לא שוכחים,
שתינו, אמרנו ברכה אחרונה...

183
00:10:20,340 --> 00:10:24,020
אנחנו כל כך תפוסים בריצה הזאת.
-על אוטומט.

184
00:10:24,100 --> 00:10:28,011
כן, באוטומט הזה,
שממש צריך להזכיר לעצמנו:

185
00:10:28,036 --> 00:10:31,340
רגע, רגע,
אני אמורה להיות מקדש לקב"ה,

186
00:10:31,420 --> 00:10:33,540
ואז הבית: רגע,
איך אני מגדלת את הבית שלי?

187
00:10:33,620 --> 00:10:35,700
איך אני מחנכת את הילדים שלי,
מה אני נותנת להם?

188
00:10:35,820 --> 00:10:38,900
עד כמה אני שומרת עליהם
וכמה אני משחררת להם?

189
00:10:38,980 --> 00:10:42,740
תמיד אומרים, נכון? צריך להיזהר
לא לכפות על הילדים יותר מדי,

190
00:10:42,860 --> 00:10:45,820
לא לסגור אותם יותר מדי,
כן שיהיה בזה איזשהו איזון,

191
00:10:46,100 --> 00:10:50,220
אבל בסופו של דבר הבית שלנו
צריך להיות מקום שהילדים סופגים בו

192
00:10:50,340 --> 00:10:54,620
אווירה שהיא טובה, אווירה של אהבה,
אווירה של אהבת ישראל,

193
00:10:54,700 --> 00:10:59,180
אווירה קדושה, אווירה של מצוות,
של גמילות חסדים, של השפעה.

194
00:10:59,260 --> 00:11:02,300
זה מה שזה אומר להיות יהודי.
את יודעת, כשחזרתי בתשובה...

195
00:11:03,220 --> 00:11:05,220
בהתחלה מאוד נבהלתי, כאילו...

196
00:11:05,380 --> 00:11:09,500
אני כזה באתי עם כל האהבה,
אמרתי כזה: "וואי, תשובה זה אהבה",

197
00:11:09,687 --> 00:11:12,962
ואני בן אדם כזה אוהב וזה
אז זה הסתדר לי. אמרתי, יופי וזה,

198
00:11:12,987 --> 00:11:16,875
ואז פתאום מתחילים לפרק את זה
למצוות, לדברים קטנים,

199
00:11:16,900 --> 00:11:20,100
לתרומות, למעשרות,
לזה, לדיוקים, לכל מיני כאלה,

200
00:11:20,180 --> 00:11:23,300
ואז אתה מבין שהכול הכול הכול
זה באמת המקדש הזה,

201
00:11:23,340 --> 00:11:26,580
זה באמת המקום הזה
בשביל שהקב"ה יוכל לשכון.

202
00:11:26,860 --> 00:11:30,380
אני חושבת שזה הדבר
הכי חשוב להנחיל לילדים שלנו,

203
00:11:30,780 --> 00:11:32,780
שהקב"ה תמיד איתם,

204
00:11:33,500 --> 00:11:36,020
אבל הם צריכים לשמור על עצמם,
על הכלי של...

205
00:11:36,100 --> 00:11:38,220
הם זה הכלי,
לשמור שהכלי יהיה נקי,

206
00:11:38,245 --> 00:11:40,620
שיהיה טהור,
בלי לשון הרע, בלי רכילות.

207
00:11:40,660 --> 00:11:41,940
באמת, היום ה...

208
00:11:42,380 --> 00:11:44,700
לשון הרע, היד קלה על המקלדת.

209
00:11:45,180 --> 00:11:47,620
זה בכלל... מזעזע.

210
00:11:48,500 --> 00:11:49,980
אבל שימי לב באמת שכל הזמן,

211
00:11:50,060 --> 00:11:53,420
התורה שלנו כל הזמן מדברת
על איך לראות את האחר.

212
00:11:53,660 --> 00:11:55,780
כל הזמן.
-גם קודם דיברנו על זה. -נכון.

213
00:11:55,980 --> 00:11:59,620
כי אנחנו נולדים אגואיסטים.
ככה הקב"ה ברא אותנו.

214
00:11:59,700 --> 00:12:01,580
הוא ברא אותנו אגואיסטים בשביל...

215
00:12:01,700 --> 00:12:03,740
לא בשביל שבאמת נתרכז בעצמנו.
-בשביל ללמוד.

216
00:12:03,820 --> 00:12:07,950
לא, בשביל שנרצה את האור שלו,
בשביל שנרצה אותו ונרצה להתחבר אליו,

217
00:12:07,975 --> 00:12:10,940
רק אנחנו נתקענו
בשלב הלמידה שכאילו,

218
00:12:11,180 --> 00:12:12,940
ילדים קטנים, ילד קטן,

219
00:12:13,060 --> 00:12:15,740
את אומרת לו: "הנה משחק".
הוא רוצה את המשחק, אוקיי?

220
00:12:15,780 --> 00:12:19,660
אבל צריך להתבגר באיזשהו שלב
ולהבין, רגע, מה...

221
00:12:19,980 --> 00:12:23,620
מה שלי ואני מעביר את זה הלאה,
ומה אני לא מספיק טוב?

222
00:12:23,700 --> 00:12:26,860
מה הכישרונות, מה קיבלתי,
מה המתנות? לזכור שהכול זה ממנו.

223
00:12:27,100 --> 00:12:29,740
כל מה שיש לנו זה ממנו.
אם אנחנו מבינים את זה,

224
00:12:30,340 --> 00:12:33,740
זה עושה חיבור מאוד גדול להשם יתברך.

225
00:12:35,740 --> 00:12:37,340
טוב, זה נראה שם...
-יישר כוח.

226
00:12:37,820 --> 00:12:40,860
כן. זה אפשר לומר אפילו ש...
-מוכן. -כן.

227
00:12:40,940 --> 00:12:45,260
אז עכשיו אנחנו עוד שלב בדרך לתנור.
-כן. -עם הבשר. מה זה אומר?

228
00:12:45,340 --> 00:12:48,660
קודם כול, האינגריי,
כמו שאמרתי, זה תבשיל עיראקי

229
00:12:48,940 --> 00:12:53,373
שחמותי, שתהיה בריאה,
הייתה מכינה, היא הייתה אלופה.

230
00:12:53,398 --> 00:12:57,740
היום היא פחות מבשלת,
אבל היא הייתה מכינה דברים פשוט תענוג.

231
00:12:57,900 --> 00:12:59,460
אז המתכון הוא ממנה.

232
00:12:59,613 --> 00:13:04,330
ואחרי שאנחנו מרכיבים את זה
שלב אחרי שלב,

233
00:13:04,355 --> 00:13:07,340
זאת אומרת, שכבה אחרי שכבה,
מכניסים את זה לתנור לשעה.

234
00:13:07,365 --> 00:13:09,540
אוקיי, בואי נתחיל.
-בלי מכסה, אוקיי?

235
00:13:09,620 --> 00:13:11,180
אז קודם כול...

236
00:13:13,620 --> 00:13:15,740
אני אוציא את הבשר.

237
00:13:16,100 --> 00:13:20,420
נכבה את הגז
כי כבר הבשר התרכך דיו.

238
00:13:31,500 --> 00:13:34,620
נניח את זה כאן.
תכף נשתמש בזה.

239
00:13:35,100 --> 00:13:38,500
מה את עושה עם הנוזל?
-אני שופכת את הנוזל לתוך הרוטב.

240
00:13:38,580 --> 00:13:39,820
וואו.

241
00:13:44,340 --> 00:13:46,740
פשש... או,
עכשיו עשית לו את כל הטעם.

242
00:13:46,780 --> 00:13:50,020
כן, בדיוק.
עכשיו כל הטעמים מתערבבים.

243
00:13:51,660 --> 00:13:54,340
ונתחיל להרכיב את ה...

244
00:13:55,260 --> 00:13:58,260
אני ראיתי שאת קלית חצילים לפני.
-כן.

245
00:13:58,420 --> 00:14:01,500
החצילים גם ייכנסו.
אז נתחיל עם שכבה...

246
00:14:01,580 --> 00:14:03,540
עשית אותם בעצם בתנור.
-כן. -אוקיי.

247
00:14:03,620 --> 00:14:07,580
אפשר לטגן אותם,
אבל העדפתי שלא.

248
00:14:11,740 --> 00:14:13,820
אז שכבה ראשונה של רוטב.

249
00:14:14,540 --> 00:14:18,460
על הרוטב מניחים את כל הבשר.

250
00:14:18,620 --> 00:14:20,420
הכול?
-הכול. -אה.

251
00:14:20,740 --> 00:14:22,180
שיואו, אני לא מכירה את זה.

252
00:14:22,300 --> 00:14:25,140
זהו, ברוך השם שזכיתי
לחדש לך משהו. -ממש.

253
00:14:25,660 --> 00:14:29,660
מעל נניח את החצילים.

254
00:14:30,580 --> 00:14:33,220
פשש... סוג של לזניה.

255
00:14:34,100 --> 00:14:35,900
לזניה עיראקית.
-ממש.

256
00:14:37,260 --> 00:14:40,180
ומסיימים עם הרוטב.

257
00:14:41,100 --> 00:14:44,780
כל היופי הזה נכנס לתנור.
-פשי... -לשעה.

258
00:14:45,140 --> 00:14:47,220
את הכול את שמה או שזה יותר מדי?
-כן, את כל הרוטב.

259
00:14:47,300 --> 00:14:48,860
שימי, בדיוק. כן.

260
00:15:00,180 --> 00:15:01,860
מעניין איך זה נראה בסוף.

261
00:15:02,060 --> 00:15:04,660
כן. כל הטעמים מתחברים וזה באמת...

262
00:15:04,780 --> 00:15:08,060
זה גם עושה ריח טוב בבית וגם...

263
00:15:08,180 --> 00:15:10,340
אני לא יכולה להגיד לך שאני
טעמתי את זה, אבל בעלי...

264
00:15:10,420 --> 00:15:13,220
כי את לא אוכלת בשר. -כן, בדיוק,
אבל בעלי מאוד מאוד נהנה מזה.

265
00:15:13,300 --> 00:15:16,100
הוא אוהב את זה מאוד.
-מכסים, משהו? -לא. -כלום, ככה.

266
00:15:17,220 --> 00:15:20,700
לתנור. -לכבוד שבת קודש.
-לכבוד שבת קודש.

267
00:15:22,700 --> 00:15:25,740
ואת זה אפשר להגיש
עם אורז או ככה, בלי כלום.

268
00:15:25,820 --> 00:15:27,140
מהמם.
-כן.

269
00:15:28,140 --> 00:15:31,660
אוקיי, אז עכשיו אנחנו עוברים לקינוח.

270
00:15:31,980 --> 00:15:35,460
אז הגענו למנה האחרונה,
שזאת המנה תמיד האהובה עליי ביותר,

271
00:15:35,540 --> 00:15:38,260
ואת אמרת לי שהוא הכי פשוט,
קל, מהיר, שני מרכיבים.

272
00:15:38,300 --> 00:15:39,820
שני מרכיבים בלבד,

273
00:15:40,140 --> 00:15:45,500
שזה שמנת מתוקה פרווה
ותרכיז של מנגו.

274
00:15:45,780 --> 00:15:50,500
אז אנחנו נשים את
השמנת המתוקה במיקסר.

275
00:15:50,940 --> 00:15:53,540
אני לא יודעת אם הוא יצליח
לערבב מרגרינה. סתם.

276
00:15:55,300 --> 00:15:57,260
מה, הכי מהר?
-כן.

277
00:16:01,540 --> 00:16:04,500
אני מוסיפה את תרכיז המנגו,

278
00:16:04,900 --> 00:16:09,580
ברגע שהמרקם של השמנת המתוקה
הופך להיות קצפתי.

279
00:16:10,140 --> 00:16:11,060
זהו.

280
00:16:11,820 --> 00:16:14,220
מעולה. נוציא את זה?
-כן.

281
00:16:15,060 --> 00:16:19,700
עכשיו נעביר את זה לתבנית,
ובזה נגמר הסיפור.

282
00:16:19,980 --> 00:16:22,180
ולמקפיא לארבע שעות לפחות.

283
00:16:22,220 --> 00:16:24,140
פשש, זהו?
-כן.

284
00:16:24,340 --> 00:16:26,060
איך זה יוצא, כזה כמו עוגה?

285
00:16:26,300 --> 00:16:29,180
כן, פורסים את זה כמו עוגה.
-אה, פורסים את זה כמו עוגה.

286
00:16:29,260 --> 00:16:31,482
פורסים את זה כמו עוגה,
אבל הטעם של זה זה ממש מקפא,

287
00:16:31,507 --> 00:16:33,860
גלידה, גלידתי כזה,
מאוד מאוד טעים.

288
00:16:34,580 --> 00:16:37,100
זה טעים יותר חלבי, כמובן, כן?
-כן, ברור.

289
00:16:42,060 --> 00:16:44,100
עכשיו אפשר קצת לקשט את זה...

290
00:16:45,940 --> 00:16:46,980
איך שבא.

291
00:16:49,740 --> 00:16:51,140
וואי, איזה יופי.

292
00:16:55,100 --> 00:16:56,180
ממש יפה.

293
00:16:56,340 --> 00:17:00,140
אוקיי, אנחנו נכסה את זה ונכניס את זה
למקפיא לארבע שעות, נכון? -כן.

294
00:17:04,820 --> 00:17:07,300
ובהצלחה לו לארבע שעות.
-לגמרי.

295
00:17:07,580 --> 00:17:09,740
טוב, אז עכשיו אנחנו נכין
את הרוטב של הגרבלקס?

296
00:17:09,820 --> 00:17:14,180
כן, אז אנחנו נכין את הוויניגרט, שאפשר...

297
00:17:14,420 --> 00:17:18,340
שוב, לא חייב, אפשר לאכול
את זה גם ככה, זה מאוד טעים.

298
00:17:19,433 --> 00:17:21,620
רגע, שמת חרדל.
-שמתי חרדל,

299
00:17:22,420 --> 00:17:23,740
שמן זית.

300
00:17:26,013 --> 00:17:27,140
חומץ בן יין.

301
00:17:31,324 --> 00:17:35,220
מייפל.
-מייפל, רוטב מייפל אורגני, טבעי.

302
00:17:38,460 --> 00:17:41,740
ומעט סוכר.
-סוכר. -כן.

303
00:17:45,740 --> 00:17:47,700
אני מוסיפה שמיר.

304
00:17:49,780 --> 00:17:50,740
זה הכול.

305
00:17:51,220 --> 00:17:53,980
מדהים. אז עכשיו בעצם
נכין את הגרבלקס? -כן.

306
00:17:54,220 --> 00:17:57,940
אוקיי, אז כמובן שאנחנו הכנו מראש
כי זה אמור להיות יומיים במקרר.

307
00:17:58,180 --> 00:17:59,740
אז יש לנו פה את הגרבלקס,

308
00:17:59,820 --> 00:18:01,660
מלא נוזלים. -כן.

309
00:18:01,900 --> 00:18:05,460
אחרי יומיים ששהה
בתוך המלחים והסוכרים.

310
00:18:05,620 --> 00:18:08,780
אז אני שוטפת את זה.
-אז קודם נוריד כאן.

311
00:18:09,220 --> 00:18:11,700
אוקיי.
-ואז נשטוף. -בסדר.

312
00:18:11,940 --> 00:18:13,780
פשוט את הסתימות
שמוליק לא יודע לפתוח.

313
00:18:13,860 --> 00:18:15,580
עד שם הוא מגיע.

314
00:18:15,940 --> 00:18:16,940
וואו.

315
00:18:24,380 --> 00:18:26,300
ממש לשטוף אותו טוב טוב טוב

316
00:18:27,500 --> 00:18:30,500
מכל שאריות המלח והסוכר.

317
00:18:30,620 --> 00:18:32,900
לא היית אמורה להוריד לו את העור?
-לא.

318
00:18:33,260 --> 00:18:34,260
מעניין.

319
00:18:34,740 --> 00:18:39,100
צריך רק לייבש אותו עכשיו
עם נייר או משהו. -נייר סופג? -כן.

320
00:18:46,940 --> 00:18:48,060
מספיק.

321
00:18:48,620 --> 00:18:50,420
וזהו, אפשר כבר לצלחת אותו.

322
00:18:50,740 --> 00:18:51,740
תחשוב מהר.

323
00:18:52,380 --> 00:18:53,220
אין.

324
00:18:54,100 --> 00:18:56,980
את יכולה להביא את הצלחת,
צלחת ההגשה? -כן. זאת?

325
00:18:57,060 --> 00:18:59,060
כן, אפשר לשים את הרוטב כאן.

326
00:19:03,015 --> 00:19:04,220
אוקיי, מדהים.

327
00:19:06,380 --> 00:19:08,460
העניין הוא לחתוך פרוסות דקות.

328
00:19:09,180 --> 00:19:13,740
את הדג הזה למדתי להכין
מטבח הדגים במלון. -אה.

329
00:19:13,820 --> 00:19:16,580
פשוט עמדתי לידו והסתכלתי.

330
00:19:17,820 --> 00:19:21,300
וואו, פעם הייתי מכינה את זה כל הזמן.
פתאום הפסקתי פשוט.

331
00:19:21,380 --> 00:19:23,180
ככה?
-דומה.

332
00:19:24,740 --> 00:19:28,940
אני הייתי שמה נייר ובמקפיא,
מושיבה עליו דברים. -אה, אוקיי.

333
00:19:29,243 --> 00:19:30,740
כי זה לסושי...

334
00:19:31,330 --> 00:19:33,180
ממש ממש נהדר.

335
00:19:33,220 --> 00:19:35,100
אצלי הם אוהבים את הסושי חי.

336
00:19:35,500 --> 00:19:36,940
למרות שהוא די חי, כן.

337
00:19:37,786 --> 00:19:39,700
פה אנחנו נניח את זה.

338
00:19:41,100 --> 00:19:43,740
איפה גרת בהולנד?
-בארנהם.

339
00:19:43,980 --> 00:19:45,300
דרום-מזרח הולנד.

340
00:19:45,580 --> 00:19:47,300
אהבת את הולנד?
-מאוד.

341
00:19:47,380 --> 00:19:49,740
אהבתי את התרבות, את המנהגים.

342
00:19:50,180 --> 00:19:52,260
אנשים מאוד לבביים, נחמדים.

343
00:19:53,580 --> 00:19:56,340
נפזר קצת צלפים.
-מממ... יאמי.

344
00:19:57,620 --> 00:20:00,380
אפשר גם לעשות
סלט תפוחי אדמה ליד זה. -לגמרי.

345
00:20:00,940 --> 00:20:03,500
מדהים. -זה מוכן.
-מושלם.

346
00:20:03,620 --> 00:20:07,500
ועכשיו אנחנו עוברים לצלחות של...
-בואו נבדוק אותו. -אינגריי.

347
00:20:07,860 --> 00:20:10,220
מה זה "לבדוק",
נשמה, הוא מוכן אם לא ידעת.

348
00:20:10,380 --> 00:20:11,860
כן.
-בטח.

349
00:20:13,020 --> 00:20:17,580
זה צריך להיות פשוט
ממש ממש זהוב. -כן.

350
00:20:18,660 --> 00:20:22,100
זה האינגריי.
-זה טוב לך להגשה? -כן. -אוקיי.

351
00:20:22,580 --> 00:20:26,180
אפשר להגיש את האינגריי עם אורז.

352
00:20:37,707 --> 00:20:39,060
וואי, זה נראה מדהים.

353
00:20:41,380 --> 00:20:44,060
טוב, אז אני אביא.
רגע, את עשית כאן קרקרים.

354
00:20:46,300 --> 00:20:47,100
הנה.

355
00:20:47,660 --> 00:20:50,140
ככה? -כן, מקמח כוסמין.

356
00:20:52,180 --> 00:20:55,660
והקינוח, שגם אותו את הכנת מראש,

357
00:20:55,740 --> 00:20:57,900
כי הוא צריך הרבה שעות.

358
00:21:02,020 --> 00:21:03,140
פשש...

359
00:21:03,620 --> 00:21:05,260
ואת זה פורסים כמו עוגה?

360
00:21:05,420 --> 00:21:08,420
כן, כמו עוגה,
או אפילו אפשר עם כף ככה להגיש.

361
00:21:08,660 --> 00:21:10,500
מה? כף או סכין?
-כן.

362
00:21:10,580 --> 00:21:13,180
נגיש עם כף כזה ככה...
-בבקשה. -כן.

363
00:21:21,700 --> 00:21:25,300
אוקיי, אז הכול מסודר יפה,
הכול נראה טוב וטעים.

364
00:21:25,500 --> 00:21:27,780
אני אתחיל עם הקרקר.

365
00:21:28,100 --> 00:21:31,740
ברוך אתה ה' אלוקינו מלך העולם
בורא מיני מזונות. -אמן.

366
00:21:36,900 --> 00:21:37,980
נחבר אותו.

367
00:21:38,460 --> 00:21:41,420
בואי נראה איך הגרבלקס שלך יצא.

368
00:21:42,980 --> 00:21:46,580
ברוך אתה ה' אלוקינו מלך העולם
שהכול נהיה בדברו. -אמן.

369
00:21:49,940 --> 00:21:51,740
טעים!
-כן? -כן.

370
00:21:52,220 --> 00:21:54,020
וואו.
-איזה כיף.

371
00:21:54,373 --> 00:21:55,900
ממש טעים, באמת.

372
00:21:57,820 --> 00:21:59,340
אנחנו נשתה מים בין לבין.

373
00:21:59,540 --> 00:22:01,260
מים בגלל הדגים והבשר.

374
00:22:04,180 --> 00:22:05,340
עכשיו נטעם את הבשר.

375
00:22:05,420 --> 00:22:07,940
אז איך אני טועמת אותו,
עם החציל ביחד כזה? -כן.

376
00:22:08,620 --> 00:22:10,940
זה חם, שלא ישרוף אותי.
-כן.

377
00:22:18,940 --> 00:22:20,300
וואו, הבשר מדהים.

378
00:22:20,780 --> 00:22:22,860
החציל משדרג אותו
והעגבניות וה...

379
00:22:23,100 --> 00:22:24,380
וואו, כל מה ששמת.

380
00:22:24,900 --> 00:22:28,140
אני בן אדם שאני יכולה לאכול
חציל בכל צורה, חוץ מאשר חי,

381
00:22:28,180 --> 00:22:31,100
כל מה שתיתני לי עם חצילים,
אני כאילו משוגעת על חצילים.

382
00:22:31,220 --> 00:22:32,900
איזה כיף.
-ממש טעים.

383
00:22:33,180 --> 00:22:35,460
את עושה הרבה סלטים עם חצילים?
-כן.

384
00:22:36,180 --> 00:22:37,100
גם אני.

385
00:22:39,820 --> 00:22:41,220
ולקינוח...

386
00:22:42,340 --> 00:22:45,460
מקפא מנגו.
-מקפא מנגו קליל.

387
00:22:54,900 --> 00:22:56,980
זה אחלה רעיון.
-מפתיע, נכון?

388
00:22:57,180 --> 00:23:00,460
ממש.
-נראה כאילו... מה כבר יכול להיות,

389
00:23:00,540 --> 00:23:03,300
וזה ממש... החמיצות של המנגו.
-ממש.

390
00:23:04,100 --> 00:23:07,300
זה פשוט גלידת מנגו.
-כן, לגמרי. -אבל ביתית.

391
00:23:08,260 --> 00:23:11,340
בדיוק חשבתי על זה
שיש לי מכונה שעושה כמו גלידה,

392
00:23:11,940 --> 00:23:14,540
ממש טוחנת כזה קפוא
ואז אפשר להקפיא את זה שוב

393
00:23:14,580 --> 00:23:16,620
ואז זה ממש יוצא...
-נכון.

394
00:23:16,780 --> 00:23:17,980
גלידה, טעים.

395
00:23:18,740 --> 00:23:21,420
תקשיבי, זה היה ממש ממש טעים.
הכול טעים, מיוחד.

396
00:23:22,420 --> 00:23:24,460
לימדת אותי מאכל חדש שלא הכרתי.

397
00:23:25,380 --> 00:23:29,780
ממש טעים, אני בטוח אנסה אותו
בע"ה, על בעלי הצדיק.

398
00:23:30,180 --> 00:23:31,620
או שאני אשמור לו איזו חתיכה...

399
00:23:32,860 --> 00:23:35,420
אשמור לו איזו חתיכה,
אגיד לו: "קח תטעם, זה טעים".

400
00:23:35,580 --> 00:23:37,540
אני רוצה להגיד לך תודה רבה שבאת אליי

401
00:23:37,660 --> 00:23:38,900
ובישלת אצלי במטבח.

402
00:23:38,980 --> 00:23:41,013
זה תמיד מרגש אותי שבאים ומבשלים איתי

403
00:23:41,038 --> 00:23:43,340
ואני לומדת מתכונים חדשים,

404
00:23:43,580 --> 00:23:46,140
וזהו, אני בטוחה שעוד ניפגש פה ושם.

405
00:23:46,226 --> 00:23:48,512
אני רוצה להגיד לך שמאוד מאוד מאוד

406
00:23:48,537 --> 00:23:50,420
נהניתי להיות איתך. -כן? -כן. -איזה כיף.

407
00:23:50,460 --> 00:23:52,140
לא היה ארוך ומייגע?

408
00:23:52,220 --> 00:23:54,420
ממש לא. תענוג. -יופי, הצוות חמוד, נכון?

409
00:23:54,460 --> 00:23:56,940
כן, גם. -צוות על-חלל. תודה, מאמי.

410
00:23:57,260 --> 00:23:58,380
תודה לך.

411
00:23:58,820 --> 00:24:01,100
ותודה רבה גם לכן, צופות יקרות,

412
00:24:01,180 --> 00:24:02,980
שהייתן איתנו בעוד תוכנית

413
00:24:03,060 --> 00:24:05,980
"במטבח של עדן", ניפגש בקרוב, שבת שלום.