משלוחי מנות? אפשר גם אחרת: בלי הרבה כסף וסוכר, עם אוכל מזין וגישה צנועה

יוקרה, סטייל וקולינאריה גבוהה לא פוסחים על משלוחי המנות שבשנים האחרונות הופכים לחלק מתעשייה משגשגת. אנחנו מוכנים לשלם הרבה בשביל להיות חלק מטרנד הנראות, שמתיימר להעיד על מצבנו הכלכלי והחברתי, וכן – על כמה עוקבים יש לנו ברשתות החברתיות, כלומר: כמה אנשים בפועל יראו את המשלוחים המדהימים שיצאו תחת הפקתנו, חוץ מהמקבל.

בהתחשב בכך שהם עולים לנו לא מעט בלשון המעטה – מוטב לחשב מסלול מחדש, וחוץ מזה: מה כל-כך רע במשלוחים הצנועים של פעם?! ובכלל, גישה מינימליסטית במובנה הערכי, לא מהמקום החוסך והמתקמצן - מורידה מאתנו את הצורך להרשים, ומאפשרת לנו להתמקד בעיקר: בזולת, ולא ב'מה יחשבו עלינו'.

"כילדה בשנות ה- 70 היינו מקבלים משלוח מנות על צלחת חד פעמית לבנה - הכי פשוטה, כי לא היו אחרות, עם אוזן המן, בייגלה, וופלים - הטעם המלוח התערבב עם המתוק", אומרת הנטורופתית שרה בר אשר, מרצה בנושאי תזונה ותעשיית המזון. "המשלוח היה מאוד פשוט. הניחו עליו מפית לבנה ובזה נגמר העניין - בלי צלופן וסרטים או סלסלה ענקית שחייבים למלא אותה כי כגודל המגש או סלסלה כך גודל משלוח המנות. זה בהחלט מיותר, בפרט בשעה שאף אחד לא סובל ממחסור בסוכר או בממתקים, במיוחד בישראל, שמדורגת במקום הראשון מבין המדינות המפותחות מבחינת צריכת סוכר - 170 גרם לנפש ליום, ועל כך לא גאוותינו".

קצת הגזמנו עם המשלוחים המנופחים, לא?  

"בהחלט. בוא נעמיד דברים על דיוקם - המצווה היא משלוח מנות אחד איש לרעהו, ושיהיו במשלוח שתי מנות וזהו. כל דבר אחר הוא תוספת, הוא לא העיקר. במתנות לאביונים אפשר להדר, אבל בהחלט הגזמנו בנוגע למשלוח המנות. אפשרי למשל שהמנות יהיו מחומרים בריאים, כגון קמח מלא. יש תחרות: כל אחד רוצה להיות זה שיביא את המשלוח הכי מהודר ומעוצב, ותוהה מה יחשבו אחרים על המשלוח - אבל זאת לא המצווה. האבסורד הוא שאנחנו נכנסים לסופרמרקט, מעמיסים ממתקים ונותנים את משלוח המנות לשכנים, או למכרים שגם הם קונים באותו סופרמרקט. יוצא שאנחנו מחלקים ונותנים את אותם ממתקים - זה מיותר ובזבזני. לכן עדיף להיות יצירתיים, ולחשוב מחוץ לקופסא. אפשר להביא את המשלוח בשקית נייר אקולוגית, לקנות לחם בריא מיוחד עם תוספות של אגוזים או צימוקים, שתייה טבעית וממרח ולסגור עניין - במקום כל כמויות הג'אנק פוד".

ומה לעשות עם סוגיית הממתקים – לתת או לוותר?

"במשלוח מנות של ילדים כן אפשר לשים ממתקים, למבוגרים זה מיותר. הרי זה משלוח מנות ולא משלוח ממתקים. מה שכן, בנוגע לילדים אפשר לשים ממתקים יותר בריאים, שלא יכילו צבעי מאכל ושהמקור שלהם יהיה מהצומח. לדוגמא להעדיף שוקולד שמקורו בפולי קקאו ונחשב לממתק בריא או מרציפן שעשוי משקדים טחונים ומסוכר, שגם כן מקורו מהעץ. אפשר בייגלה, עם עדיפות לבייגלה מחיטה מלאה, אבל גם אם לא - זה בסדר. חלווה שמקורה משומשום, שלווה שהיא חיטה תפוחה או תירס תפוח, חטיפי בריאות משיבולת שועל ואפילו פופקורן שמכינים במכשיר ביתי ולא במיקרוגל. כשמקבלים משלוח מנות מחברים של ילדים מומלץ לחשוב עם הילד ולקיים שיחה מראש, איזה ממתקים 'שווים' לאכול, ואיזה ממתקים רצוי לא לאכול. ממתקים שרצוי מאוד לא לאכול הם, למשל, כאלה שמכילים צבעי מאכל. אין סיבה לאכול צבעי מאכל, הם גורמים לנזקים בריאותיים, וזה 'ונשמרתם לנפשותיכם'".

אוזני המן מקמח מלא באמת יותר עדיפים?

לגבי אוזני המן הקנויים - למעשה זאת עוגייה, שביום חול רגיל כנראה שלא היינו מסתכלים לכיוונה, אבל בגלל שזה פורים זאת 'מצווה מן המובחר'", אומרת שרה בהומור, "אם כי אפשר לקיים את 'מצוות פורים' בלי לאכול אוזני המן, או לפחות בלי לאכול אוזני המן קנויות. אפשר לאפות אוזני המן בבית מקמח כוסמין מלא או קמח חיטה מלא. בהכנה ביתית אפשר לשלוט על הרכיבים – כך שבמקום מרגרינה אפשר להשתמש בשמן קוקוס. גם את המילוי אפשר לשדרג למילוי בריא וטעים, ובמקום ריבה בטעם פירות אפשר להשתמש בריבה איכותית שמכילה 100% פרי ('מעדן פרי'), אותה ניתן לקנות בסופרמרקט. כך גם החיצוניות של אוזן ההמן וגם הפנימיות שלה - יהיו מרכיבים מזינים ובריאים. יש גם רעיון נחמד - במקום לקרוץ עיגולים ולהכין אוזני המן אישיים, אפשר להכין אוזן המן אחת גדולה ולהניח על שולחן הסעודה – זה קינוח מקורי".

ארוחת בוקר – משלוח פרקטי, בריא ומפנק

אומנם יש הרבה דרכים להיות יצירתיים, אבל לשרה הצעה פרקטית: "כיוון ששולחים את המשלוח בבוקר, לדעתי הכי נחמד להכין ארוחת בוקר. נכון שאנחנו אנשים עסוקים, ולכן לא חייבים להשקיע. אפשר לקנות דברים בריאים, כמו לחמניות מקמח מלא וצנצנת ריבה – 'מעדן פרי' שמכילה 100% פרי ואפס סוכר, וממתיקים מלאכותיים, או ממרחים קנויים, כמו טחינה גולמית משומשום מלא או שקדייה (ממרח שקדים) ואפילו ביצים קשות. להוסיף לזה מיץ תפוזים, או מיץ תפוחים 100% סחוט טרי.

"אם מביאים את משלוח המנות לקראת שעות הצהריים, אפשר להכין מנה שתיכלל בסעודת פורים שכולנו טורחים עליה. אפשר להכין פשטידת ירקות פרווה, או עוגה מקמח מלא שרשימת הרכיבים שלה כוללת רכיבים מזינים, ושיכולה להשתלב כקינוח. ככה חסכנו מנה במקום להעיק ולהעמיס עוד ממתקים לפני פסח, ולהפוך את הבית שלהם לבית של 'המכשפה של עמי ותמי', שמלא בסוכר מיותר...

"אני מציעה שמשלוח המנות יהיה בכלי לא גדול במיוחד, כי אנחנו לא זקוקים לשפע כזה - שמביא צרות ועושה רע לבריאות. אפשר להביא משלוח מנות בתבנית מיוחדת, ולא בתבנית חד פעמית שהיא לא אקולוגית, או להשקיע בספל קנוי או בשני ספלים, ולמלא אותם בדברים בריאים וטעימים. כך שהמקבל יזכור את משלוח המנות לעוד שנים רבות. לא חייבים לבזבז כסף, אפשר להשקיע רעיונות ובמחשבה, לאו דווקא בממון.

"מנהג מאוד יפה אצלנו בשכונה, שכוללת 80 משפחות לעשות הגרלה בין כל השכנים. כך שכל משפחה שמשתתפת בהגרלה, נותנת 2 משלוחי מנות ל-2 משפחות אחרות שהיא קיבלה בהגרלה. לא פחות חשוב מכך - כל משפחה מתחייבת לא לתת משלוחי מנות לשאר המשפחות שמשתתפות בהגרלה. המנהג חסכוני, והופך את המצווה לנעימה".

מה אומרת ההלכה? 5 הלכות שאולי שכחנו במירוץ אחר הרושם

1. ראוי להיזהר במצות משלוח מנות, שיהיו המנות יקרות וחשובות לפי ערך הנותן, כדי להראות חיבה למקבל, ואם המקבל עשיר ביותר, טוב שיהיו גם לפי ערך המקבל, וטוב שיהיה בהם כדי שיעור סעודה.

2. כמו כן, צריך להיזהר ביותר שישלח מנות כשרות לאכילה בלי שום חשש איסור כלל. כל המרבה לשלוח מנות לחבריו הרי זה משובח, משום שעל ידי כך מרבים חיבה בין אדם לחבירו.

3. אישה חייבת במשלוח מנות, ותשלח לרעותה. גם אשה נשואה אינה יוצאת במשלוח מנות של בעלה בלבד. וטוב שלא ישלחו איש לאשה, ואשה לאיש, אלא ישלחו איש לאיש ואשה לאשה.

4. הבנים הסמוכים על שולחן אביהם, מבן י"ג שנים ומעלה, והבנות מגיל י"ב שנה ומעלה, חייבים במשלוח מנות לחבריהם, ואפילו קטנים שהגיעו לחינוך טוב לחנכם למצווה זו, וגם עני המתפרנס מן הצדקה גם כן חייב במשלוח מנות.

5 הלוקח מנותיו בעצמו ומביאם לחבירו, יוצא ידי חובת משלוח מנות, ואין צריך לשולחם על ידי שליח דווקא. כמו כן, השולח מנות על ידי קטן שלא הגיע למצות יצא ידי חובת משלוח מנות. עם זאת, השולח מנות לקטן לא יצא ידי חובה, וצריך לחזור ולשלוח מנות לגדול.

(הלכות עפ"י פסקי הרב עובדיה יוסף זצ"ל).