אמא, הבטחת לנו עוף לארוחת צהריים

בואו נחשוב לרגע, למה ילדים צריכים לאכול ארוחת צהריים? התשובה היא: אחת, בשביל שהם יהיו שבעים. שתיים, בשביל שהם יגדלו. עכשיו נשאל, מה הילדים מצפים שארוחת הצהריים תעשה להם? התשובה היא: אחת, שהיא תשביע. שתיים, שהיא תהיה טעימה. כעת היכנסו למטבח. הילדים שבעים? כן. טעים להם? גם כן. אם כך נשארה רק מטרה לא ממומשת אחת: רציתם שהם יגדלו, נכון? אבל איך הם אמורים לגדול מנקניקיות, המבורגרים ושניצלים שהופשרו משקית, כאלה שמונחים על הצלחת לצד קוסקוס שמוכן ברגע, פתיתים, פסטה וצ'יפס, שהופשר גם הוא משקית?

בצהריים, העיכול במיטבו. וזה הזמן לארוחה העיקרית של היום. אז איך קורה שההזדמנות הזאת מתפספסת יום אחר יום?

התשובה מסתכמת בשש מילים: "למי -יש - זמן - להכין - ארוחת - צהרים?". ברור לכם, שאם לא הייתם עובדים, הילדים היו מקבלים ארוחה מאוזנת שמכילה פחמימות, חלבונים וירקות. אבל אתם עובדים. לכן, הצאצאים מחממים לעצמם במיקרוגל שניצל תירס, והוא זה שאחראי לגדילתם, מה עושים?

יום חמישי הגדול: גם אם אתם ממש לא בעניין של מטבח ובישולים, בכל זאת נמצא אתכם ביום חמישי ליד הכיריים והתנור, כי אין מנוס מבישולים לשבת. אז נכון, שמידי פעם אתם קונים אוכל מוכן מקייטרינג, ובכל זאת, זה לא קורה בכל שבוע. גם אם אתם מאלה שקשה להם להיכנס למטבח, ברגע שנשאבתם לשם, קשה לעצור אתכם. לכן, נצלו את ההזדמנות ותחשבו על ארוחות הצהריים של כל השבוע. הגדילו את הכמויות ואת המבחר. מה שיקרה זה שבשבת, השולחן יהיה עמוס בשפע של תבשילים, פלטה אחת גדולה לא תספיק להכיל את הכל, ובמשך השבוע תיהנו מהידיעה שהילדים אוכלים אוכל ביתי. במילים אחרות: "מי שטורח ביום חמישי, אוכל כל השבוע". יש לכם יותר זמן? בשלו בימי שני וחמישי, ובמילים אחרות: כשבבית הכנסת מוציאים את ספר התורה, אתם מוציאים את הסירים.

סיר שמכיל את הכל: ממש לא חייבים להכין שיפודי פרגית לצד מג'דרה מאורז מלא ועדשים כשזה מלווה בסלט מלפפונים. לא שזה רע. להיפך, זה מעולה. אך המאמר עוסק הפעם באנשים עסוקים. לכן, אפשר להכין ארוחה שלמה בסיר אחד. לדוגמא: בשלו מרק שמכיל עוף, ירקות ודגנים מלאים. אם הילדים מסרבים לאכול את כל הבריאות הזאת, אל תתווכחו איתם, פשוט תטחנו את המרק במקל בלנדר. בבוקר, לפני שאתם יוצאים לעבודה, תזכירו להם להוסיף למרק שקדי מרק מקמח מלא, או קרוטונים מקמח מלא. יתרון נוסף - אחרי שהמרק יתמזג עם הורמון הגדילה שלהם, תצטרכו לשטוף רק סיר אחד.

ילדים מבשלים: זה לא רק שם של ספר. זאת הצעה לפעילות של אחר הצהריים עם הילדים. מי אמר שאחר הצהריים הוא זמן שמתאים רק לפאזלים וליצירות מופת? למה שלא תבשלו עם הילדים? משום מה בישול עם הילדים מסתכם בדרך כלל בכדורי שוקולד ובהרבה לכלוך. אז זהו, שאפשר גם אחרת. תחליטו מראש מה מבשלים. אפשר להכין דברים פשוטים, אך אם ממילא אחר הצהריים מוקדש לסדנת בישול ביתית, למה שלא תכינו דברים מיוחדים? קנו ספרי בישול של אוכל בריא. ישנם גם ספרי בישול של אוכל בריא לילדים, שמכילים מנות מעוצבות ויפות. רציתם יצירות מופת? כדאי שהילדים יכינו מראש את רשימת המצרכים שיש לקנות. קנו הכול מראש. החליטו ביחד על יום בשבוע שהוא יום בישול עם הילדים (רצוי לא לבחור את יום חמישי, עם הלחץ שלקראת שבת). מה יצא לכם מזה? ניצול מרבי של זמן איכות, וילדים שישמחו לאכול את פירות יצירותיהם בארוחות הצהריים.

רוצים לדעת עוד? רכשו את סדרת השיעורים "לגדול בריא" שמעבירה הנטורופתית שרה בר אשר, בקמפוס היהודי של הידברות.

שרה בר אשר היא נטורופתית ומרצה בנושאי תזונה ותעשיית המזון. Barasher@zahav.net.il