מתכון לעוגת שוקולד מפתיעה משעועית שחורה

כמי שמחפשת ומוצאת ב"ה פתרונות עם המון יצירתיות ואומץ, מודה שאמרתי - ננסה כמות קטנה, מקסימום זה יצליח. האמת - לא ציפיתי שזה יהיה טעים ומפתיע כל כך, והאמת היא שזה סוד. בעלי והילדים בטוחים שזו עוגת שוקולד מפתיעה, אבל לא נועזת עד כדי כך...

מרכיבים:

2 כוסות שעועית שחורה, או מעורבת מבושלת 

4 ביצים, או לחילופין 2 בננות בשלות

1/4 כוס שמן קוקוס

1/2 כוס סילאן טבעי או דבש

1/4 כוס סוכר קוקוס 

1/4 כוס אבקת קקאו דל שומן, או שבבי קקאו 

1 כפית אבקת אפייה ללא אלומיניום

1/2 כפית סודה לשתייה

1 כף חומץ תפוחים

נ.ב למי שאוהב מתוק יותר, אפשר להוסיף עוד סילאן או סירופ אגבה.

לציפוי:

1 כף קקאו

2 כפות סילאן טבעי

1 כף שמן קוקוס

אופציונאלי: 50 גרם שוקולד 85%

הוראות הכנה:

לחמם תנור לטמפרטורה של 180 מעלות.

לטחון במעבד מזון את השעועית השחורה שהושרתה ללילה ובושלה עד לריכוך. לטחון עד לקבלת מחית.

להוסיף את שאר החומרים ולהמשיך לטחון עוד 1-2 דקות.

להעביר לתבנית אפייה או לכוסות קרטון למאפינס אישי.

לאפות כ-35-40 דקות, עד שקיסם יוצא נקי.

להוציא ולקרר.

לציפוי:

להמיס בסיר כפול את מצרכי הקרם.

לשפוך על העוגה כשהיא קרה.

אופציונאלי: לפזר קוקוס מעל השוקולד.