לפני שהקיץ נגמר: מה הדבר הראשון שקורה לנו בגוף כשאנחנו מתחילים לאכול אבטיח?

רגע לפני שהקיץ נגמר ואנחנו שוב נכנסים לגעגוע הלא נגמר לאבטיח - אולי גם אתם תרצו לדעת למה כדאי לכם להמשיך לקנות אותו, עד שיגיע באמת סוף העונה וכבר לא תראו אותו על המדפים. 

מה הדבר הראשון שקורה לנו בגוף כשאנחנו מתחילים לאכול אבטיח?

הכליות שלנו מתחילות לעבוד. מה הן עושות? מחליפות חומצת אמינו בשם L - ציטרולין בחומצה אחרת - שהשפעתה חיובית באלפי מונים על הגוף שלנו, והיא נקראת L - ארגינין. 

מחקרים מראים שאנשים בריאים שצרכו כמות מספקת של חומצה זו, מנעו מעצמם מחלות רבות לרבות מחלת הסוכרת. 

מה עוד אנחנו יודעים על הארגינין, והיכן הוא נמצא במזונות נוספים? הנה כמה עובדות שתרצו לדעת:

- חוסר בארגינין עשוי להיווצר בזמנים של דיאטה דלת חלבונים ובמצבים רפואיים שונים. במקרים כגון אלו, ייתכן והרופאים ימליצו על נטילת החומצה כתוסף. 

- חומצה זו מפרישה את הורמון הגדילה, ולכן ספורטאים רבים מרבים לקחת אותה. 

- ארגינין מייצר חומרי הזנה חשובים בגופנו כדוגמת הקראטין, חומר שחיוני לבניית שרירים ושמירה על תקינות תאי עצב. 

- ארגינין עשוי לסייע במצבים של לחץ דם גבוה, סוכרת סוג 2, טרשת עורקים, כשל לבבי, כאבי חזה ועוד. 

- ארגינין עוזר לסלק עודפי אמוניה מהגוף. 

- ארגינין מסייע ביצירת חנקן חד חמצני. 

- ארגינין היא בעלת תפקיד חשוב מאוד בתהליכים המטבוליים של הגוף. 

חומצה זו נמצאת גם בבשר כבש, בוטנים, אגוזי מלך, אגוזי פקאן, שקדים, אגוזי קשיו, שומשום, גרעיני חמניה, צימוקים, שוקולד, כוסמת, תירס, שיבולת שועל, ביצים ומוצרי חלב. 

דבר נוסף שמתרחש בכליות שלכם כשאתם אוכלים אבטיח הוא ניקוי רעלים מאסיבי, הודות לסידן ולאשלגן שמצויים בו ברמה גבוהה. אז למה אתם מחכים? רוצו לאכול אבטיח, לפני שהוא נגמר. 

האם אתם אוהבים לאכול גם את החלק הלבן של האבטיח? ובכן, ודאי תשמחו לדעת שגם אותו אתם יכולים לאכול, שכן הוא עשיר בויטמינים ומינרלים שהגוף שלנו אוהב ממש. 

מחקר שנעשה על ידי חוקרים אמריקניים גילה כי קרום האבטיח (חלקו הלבן) עשוי לסייע בהורדת לחץ דם ושמירה על תפקוד של מערכות שלימות בגופנו, לרבות הכליות. כמו כן, הקרום הזה עשיר בויטמין C, מגנזיום, אבץ, אשלגן וגם ויטמין B6.