מגזין "טועמיה" מגיש: עוגת שוקולד פאדג’ עם שכבת טראפלס

זמן הכנה: 30 דקות

דרגת קושי: קל

קטגוריית כשרות: פרווה

תבנית מלבנית בינונית

העוגה הזו כל כך קלה להכנה, והיא אפילו ללא גלוטן!

שכבת הטראפלס מוסיפה למרקם ולעשירות העוגה בכלום עבודה.

אם תרצו מתכון לבראוניז מושלם - השתמשו רק בבסיס בתוספת 1/2 כוס קורנפלור.

מצרכים לעוגה:

140 גר' שוקולד מריר

120 מ"ל שמן קוקוס (1/2 כוס)

150 גר' סוכר (3/4 כוס)

3 ביצים

1/2 כוס קקאו

כפית תמצית וניל

לשכבת הטראפלס:

130 גר' שוקולד מריר קצוץ

130 מל' קרם קוקוס

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-170 מעלות

בקערה גדולה מניחים שוקולד ושמן קוקוס, וממיסים יחד.

מוסיפים סוכר ומערבבים. מוסיפים ביצים טרופות, קקאו ווניל.

מעבירים לתבנית ואופים 20-25 דק' עד שהשוליים יציבים והמרכז עדיין רוטט.

מכינים את הטראפלס: מביאים את קרם הקוקוס לסף רתיחה.

יוצקים על השוקולד ומערבבים עד להמסה.

יוצקים את הגנאש על העוגה מיד בצאתה מהתנור, ומצננים.

ניתן להכין עיטור דפי שוקולד (לא חובה): ממיסים שוקולד, מורחים אותו על נייר אפיה, זורים פולי קקאו וממתינים להתגבשות.

שוברים בצורה חופשית מדף השוקולד ומעטרים את העוגה.

עוגת שוקולד פאדג' עם שכבת טראפלס

המתכון באדיבות מגזין "טועמיה" – מגזין קולינריה איכותי לציבור החרדי. לפרטים:  info@toamea.co.il