תאהבו אותו או תשנאו - אבל כדאי שתאכלו אותו

החורף הגיע ואיתו השומר. שומר (ביש בש) הוא ירק שנוי במחלוקת – או שאוהבים אותו או שממש לא. אך לפני שתשללו אותו על הסף, חשוב שתדעו ששומר הוא ירק בעל יתרונות בריאותיים רבים והוא עובד מעולה בסלטים טריים, בתבשילים ובמרקים.

להלן 8 סיבות שיסבירו למה כדאי לכם לאכול שומר:

1. שומר מוריד את רמת הכולסטרול בדם בזכות כמות גבוהה של סיבים תזונתיים.
2. שומר מקל על כאבי בטן, נוגד עוויתות במערכת העיכול, מפיג גזים, נפיחויות ועצירות.
3. השומר מוריד את לחץ הדם בזכות כמות גבוהה של אשלגן, המסייע להוצאת כמויות הנתרן מהגוף באמצעות השתן.
4. שומר בריא לעור שלנו. הוא מכיל בטא-קרוטן, שהופך לוויטמין A בגוף, וויטמין C, החשוב לייצור קולגן ותיקון רקמות. שני אלו עוזרים לשמור על בריאות העור.
5. שומר מחזק את מערכת החיסון הודות לתכולה גבוהה של ויטמין C, כ- 20% מהכמות היומית המומלצת.
6. לאימהות המניקות - שומר נחשב למזון המעודד יצור חלב אם.
7. לשומר מעט קלוריות (10 קלוריות בלבד ב-80 ג' שומר) והוא מהווה תוספת בריאה לתפריט. מחקר אחד אף קבע שזרעי שומר מדכאים את התאבון ונשים ששתו 250 מ"ל של תה עם 2 גרם זרעי שומר לפני ארוחת צהריים חשו פחות רעב וצרכו פחות קלוריות במהלך הארוחה.
8. לשומר תכונות אנטי סרטניות בזכות כמות גבוהה של נוגדי חימצון שמגנים על הגוף מפני רדיקלים חופשים ונזקי החימצון.