מי קונה אגוז ב-170 דולר לק"ג? קבלו את מצעד האגוזים היקרים בעולם

כשאנחנו חושבים על חטיפים קלים ובריאים, לא פעם עולה במוחנו המחשבה על אגוזים - שנחשבים לנשנוש טעים ובריא. בואו לבדוק? ישנם הרבה סוגי אגוזים, אבל בכתבה זו נבקש לסקור את האגוזים היקרים ביותר בעולם, ואת הסיבה שגורמת להם להיות יקרים כל כך. 

1. אז בואו נתחיל מאגוז שנקרא באנגלית makhana או 'אגוזי פוקס'

נכון שלא שמעתם עליו? הסיבה שלא שמעתם עליו היא שקשה עד בלתי אפשרי כמעט, להשיג אותו, היות והוא גדל באזורי הביצות של מדינות המזרח הרחוק. 

כמה עובדות בריאותיות על האגוז: 

- דלים בקלוריות 

- דלים בשומן

- דלים בנתרן ועשירים במגנזיום ואשלגן, ומשום כך מומלצים לאנשים עם לחץ דם גבוה

- דומים לפופקורן לאחר הכנתו

- בעלי רמה גבוהה של סידן ומעולים לבריאות השיניים והחניכיים

- בעלי רמת סוכר נמוכה מאוד, ולכן שימושיים לחולי סוכרת

- אגוזים אלו עשירים בסיבים תזונתיים ועוזרים בשמירה על בריאות המעיים ולהתמודדות עם בעיות עיכול כמו עצירות ושלשול. 

- מחקרים שונים שנעשו על האגוז הזה מצאו כי הם עשירים בנוגדי חמצון ורמות גבוהות של ברזל. 

כמה עולה התענוג?

אגוז פוקס עולה 170$ לק"ג אגוזים. 

מדוע כל כך יקר?

שאלה טובה, והתשובה היא שכדי לחלץ אותו מהפרי - נדרשת סבלנות והרבה מאמץ פיזי. היות והפרי הזעיר נמצא - לא פחות ולא יותר - מתחת לעלים הגדולים של פרח הלילי, שגדל בביצה. 

2. אגוז מקדמיה 

כמה עובדות בריאותיות על האגוז:

- עשיר בנוגדי חמצון שיכולים להילחם גם בסרטן. 

- בעל מרקם חמאתי

- בעלי רמות גבוהות של שומן חד בלתי רווי. 

כמה עולה התענוג?

170 ש"ח לקילו. 

17 ש"ח ל-100 גרם. 

מדוע כל כך יקר?

כמה מהעובדות שנציין כאן - כלל לא ידענו לפני כן, ואולי גם לכם נצליח לחדש משהו: 

- הביקוש לאגוזי מקדמיה גדל משנה לשנה בשל האיכות שלהם - אלא שהקושי הגדול ביותר של החקלאים בעולם לספק אותו, נובע מהעובדה שהעץ עליו הם גדלים מוציא פירות רק כאשר הוא מגיע לגיל 7-10.

- איסוף הפירות מהעץ נעשה על ידי קטיף ידני, שהוא מלאכה לא פשוטה בכלל. 

- אגוזי המקדמיה גדלים בעיקר באוסטרליה ואינדונזיה אך ניתן למצוא אותם היום גם באזורי גידול ייעודיים בהוואי, ברזיל, קליפורניה, קניה, ניו זילנד ואפילו... ישראל. 

- את קליפת המקדמיה קשה מאוד לקלף, ובטבע יש רק סוג אחד של תוכים שמסוגל לפצח אותה עם המקור שלו. כל השאר מתרחקים מהפרי בשל כך. 

- בחקלאות המודרנית משתמשים בשני סוגי מקדמיה, אך באוסטרליה נמצאו עוד כשמונה מיני מקדמיה שנחשבים למסוכנים היות והם מכילים כמות גדולה של רעלנים. האובריג'ינים נהגו לבשל את הסוגים הרעילים באופן מיוחד, וידעו כיצד לצרוך אותם מבלי להיפגע. 

3. צנוברים רבותיי, צנוברים

כמה עובדות בריאותיות על האגוז:

- הצנובר מכיל כמות גבוהה של לוטאין - קרטנואיד (פיגמנט טבעי) שלמעשה נחשב לחומר מנצח בכל מה שקשור לטיפול בבעיות עיניים ולהאטת הזדקנות סביב העין. 

- צנוברים מכילים גם כמות גבוהה של ויטמין E ומגנזיום - שילוב שמוליד נוסחה נהדרת להתגוננות ממחלות לב שונות. 

- כמות גבוהה של ויטמין C שנמצא בצנובר, עוזר לו להשיג הגנה וחיסון טבעיים במערכת החיסון

- צנוברים מכילים בתוכם ברזל בכמות של למעלה מ-70% מהכמות היומית המומלצת לכל אדם, ומשום כך עוזרים לגוף להילחם בתופעות של חולשה ואנמיה. 

כמה עולה התענוג?

 159 ש"ח לקילו. 

מדוע כל כך יקר?

הנה עוד כמה עובדות שיעשו לכם סדר מופתי בעניין זה:

- לוקח לעץ האורן 15 שנה, עד שהוא מוציא את יבול הפירות הקטנטנים שלו. 

- בכל עונה, ישנם בין 25 ל-200 אצטרובלים שבאמת נותנים פרי טוב וראוי למאכל. 

- אצטרובל אחד טוב נותן כ-100 צנוברים. 

- לא כל עץ אורן שאתם רואים, באמת מסוגל  לתת את פרי הצנובר. למעשה, רק אצטרובלים מזן 'נקבה' מכילים את פירות הצנובר, והן נותנות את פירותיהן רק לאחר שיש האבקה ביניהן לבין האצטרובלים ה'זכריים' שמפרים אותן. 

- למרות שזה אולי לא הגיוני, אצטרובלי 'נקבה' גדולים פי שלושה מאצטרובלים זכריים. 

- תהליך איסוף הצנוברים הוא קשה ולא כל אחד מסוגל לעשותו.