מוזר – אבל עובד: איך מחזקים את מערכת החיסון עם קוביות בריאות ירוקות?

כשהיינו קטנים, לפני לא מעט שנים, לא היו לסבתות שלנו "קוביות תיבול". היתה להן אבקה פשוטה, מיתולוגית כמעט, בצבע צהוב זרחני. האבקה הגיעה בשקית, או במקרה הטוב בצנצנת זכוכית, ואם טרחנו לקרוא את רשימת הרכיבים הארוכה באנגלית (מי טרח?), יכולנו לגלות בתוכה עשרות חומרים בלתי מזוהים. מבחינתנו (וכנראה גם מבחינת הסבתות וההורים) – הכל היה בסדר. טעים להפליא ומלוח.

בהמשך, עם עליית המודעות לבריאות בעולם, הפכו היצרנים המובילים את החומרים באבקה ל"חומרים טבעיים בלבד". נחמד מאוד בהגדרה, וקצת פחות מובן ונחמד כשקוראים שוב את רשימת הרכיבים. בנוסף, במקום החומרים המזיקים, כביכול, הוסיפו היצרנים כמויות של נתרן. נתרן, כידוע, זה פשוט... מלח. ומלח, כמו שכולנו יודעים, יכול להזיק, כשהוא מגיע בכמויות גדולות.

ובכן, האנושות כנראה הגיעה לפרק ג' בחיפוש אחרי תחלופות בריאות לאבקת מרק. וכמו כל דבר שחוזר על עצמו לאורך ההיסטוריה, אנחנו מגלים שאין כל חדש תחת השמש, ושהחלופה הבריאה היא פשוט לחזור אחורה ולהכין דברים לבד. מהטבע.

יש שיגידו: איך בכך צורך. קצת תבלינים, בצל מטוגן ומעט מלח ואנחנו מסודרים. הם כנראה צודקים, ובכל זאת: בהנחה שממש מתחשק לכם להשקיע ולהכין קוביות תיבול מטורפות, כאלו שמכניסות את אבקת המרק לכיס הקטן; בהנחה שאתם מחפשים קוביות תיבול שהן נהדרות בטעם ומחזקות את מערכת החיסון במקום להחליש אותה, ובהנחה שקראתם עד כאן כי אתם ממש מחפשים מתכון טוב לקוביות תיבול כאלו, בבקשה.

רכיבים:

• צרור עלי בזיליקום
• 4 שיני שום
• חופן סלרי (להסיר חוטים מהמקלות)
• 1 צרור עירית, לחתוך לפני שמכניסים למעבד מזון
• 1 צרור כוסברה
• מיץ מ-1/2 לימון
• מעט שמן זרעי ענבים

אופן ההכנה:

• טוחנים הכל במעבד מזון ומקפיאים במגש קוביות קרח
• מוסיפים קובייה למאכלים בעת הבישול, בהצלחה!