לא תאמינו: מה יקרה אם תאכלו את החוטים של הבננה?

נכון שהם לא נראים יפים, אבל יש להם ערך תזונתי שיגרום לכם להתייחס אליהם בצורה אחרת – החוטים של הבננה חשובים לבריאות שלכם.

בטעות חושבים שהחוטים הם חלק מהקליפה שצריך לזרוק, אולם מדובר בחוטים שמהווים חלק מהפרי עצמו, וקוראים להם "שִׁיפָה".

השיפה של הבננה מכילה ויטמינים ומינרלים, ולכן אין בעיה לאכול את החוטים.

הפרופ' לכימיה ניקולס גיליט, סגן נשיא לענייני מחקרי תזונה ב-Dole Nutrition Institute, הסביר ל"האפינגטון פוסט": "זה רק הגיוני שלצרורות השיפה יהיה ערך תזונתי ייחודי. יש להם ייעוד ומבנה שמאפשר להם למלא את הייעוד הזה, וזה מתבקש שההרכב התזונתי שלהם יהיה שונה מזה של בשר הבננה. סביר מאוד שהם מכילים סיבים ספציפיים הדרושים לפעילותם, והערך התזונאי שלהם לאדם הוא בהתאם".

הרב אברהם יוסף - מה מברכים על בננה?

ומה לגבי קליפות הבננה?

תתפלאו, גם קליפות הבננה אכילות ומכילות ערכים תזונתיים כמו ויטמין A, ויטמינים מקבוצת B, נוגדי חימצון ועוד. בנוסף, קליפות הבננה טובות למערכת העיכול ולהורדת הכולסטרול.

אגב, קליפות בננה ירוקות בריאות יותר מהצהובות.

כיצד לבדוק בננה מחרקים?

לעיתים ישנם על קליפות הבננות חרקים בצבע אפור העלולים להיצמד לפרי בעת הקילוף.

איך בודקים? מנערים את האשכול על גבי משטח לבן ובמידה ורואים אם נופלים על המשטח חרקים קטנים אפורים (הרצים במהירות).

מן הראוי לשטוף כל בננה לפני הקילוף.

עוד באותו נושא:

מירוקה לצהובה: טיפים שיגרמו לבננה להבשיל יותר מהר

בננה, ענבים, אפרסק: איך בודקים פירות קיץ מתולעים?

איך קליפת בננה יכולה לעזור לנדודי השינה שלכם? את הכתבה הזו - אסור לכם לפספס