הבננות נרקבות מהר מדי? טריקים שיעזרו לכם לשמור על טריותן

הן צהובות, טעימות ומלאות אנרגיה, ואנחנו יכולים ליהנות מהן כל השנה – בננות.

הבננה היא פרי טעים וקל לאכילה, ואנחנו אוהבים לאכול אותן כשהן לא קשות מדי ולא רכות מדי. למרות שבננות מלאות "דבש" טובות לעוגות ומאפים, לנו זה פחות מתאים, ולפעמים הבננה מרקיבה ממש במהירות.

אז מה עושים? יש כמה טריקים שיוכלו לעזור לכם לשמור על הבננות שלכם בדיוק במידת ההבשלה הנכונה.

נתחיל מעת רכישת הבננות מהסופרמרקט. אם יש חתכים על הקליפה, הבננה תשחיר מהר יותר. בחרו פרי נטול כתמים ושימו לב שאין עליו סדקים.

כשאתם חוזרים עם צרור בננות טרי מהסופר או מהירקן, הפרידו את הבננות ועטפו את הקצה של כל בננה בניילון נצמד, באופן הכי הדוק שאפשר. בננות משחררות גז טבעי בשם אתילן, שמשפיע על הבננות ועל כל הפירות והירקות סביבן. לכן לא כדאי להניח אבוקדו בשל ליד בננות. רוב שחרור האתילן נעשה מהחלק העליון של הבננה, ועל ידי עטיפת אזור זה, אנו מעכבים את תהליך ההבשלה של הפרי.

פטנט נוסף לשמירה מיטבית של הבננות הוא לשטוף את הבננות במים ולהוריד מהן את חומר ההבשלה שיש על פני השטח. לאחר מכן, יש לייבש את הפרי במגבת נייר. גם כאן יש לעטוף את הגבעול של הבננה, אך עם מגבת נייר רטובה, כדי להפחית את כמות האתילן שהבננה משחררת.

והנה משהו שאולי לא כולכם יודעים – ברגע שהבננה הבשילה ואתם רוצים לשמר אותה כך, הכניסו אותה למקרר. הקור ישמור על טריותה, וגם אם יופיעו כתמים שחורים על הקליפה, הבננה עדיין תהיה טעימה וצהובה מבפנים.