בריאות ותזונה

משתמשים בסילאן במקום בסוכר? כדאי שתקראו את זה

אם עד היום ניסיתם להשתמש בממרח התמרים המוכר כתחליף לסוכר וחשבתם שהוא הרבה יותר בריא, יש כמה דברים שכדאי שתדעו

(צילום: shutterstock)(צילום: shutterstock)
אא

רבים מאיתנו מנסים בשנים האחרונות להימנע ככל האפשר לצריכה מופרזת של סוכר. אנשים רבים הפסיקו להכניס סוכר לקפה שלהם, ואחרים מצמצמים אותו בצורה משמעותית כתוספת למאכלים או שהם נמנעים לחלוטין ממאכלים עתירי סוכר.

הדיאטנית ד"ר מאיה רוזמן, ענתה בתכניתה ברדיו 103fm על שאלה מעניינת - האם הסילאן עדיף על סוכר? התשובה שלה לא הייתה חד משמעית, והצליחה להפתיע את מה שרובנו חשבנו. "לא בהכרח", אמרה ד"ר רוזמן והוסיפה: "יש בסילאן מינרלים, אבל הוא זהה לסוכר בקלוריות ובהשפעה על סוכרת".

"לסוכר אין ערך תזונתי, רק קלוריות. הוא מופק מסלק סוכר או סוכר קנים טבעי, אבל לא נשאר בו שום דבר מזין, הוא רק גורם להשמנה ולמחלות", הודתה ד"ר רוזמן. "בכפית סוכר אחת יש 20 קלוריות. סילאן מופק מבישול תמרים, הוא מכיל מינרלים ונוגדי חמצון. האינדקס הגליקמי שלו גבוה, והוא לא מומלץ בסוכרת, ממש כמו סוכר לבן".

היא הוסיפה כי כפית סילאן אחת מכילה 30 קלוריות. "בכפית סילאן יש כל כך מעט מינרלים ונוגדי חמצון, כך שאין להתייחס אליו כאל מקור חשוב למינרלים וויטמינים בתזונה – בשביל כך יש לאכול ירקות ופירות טריים", אמרה. "אם מפזרים על פנקייק חצי כפית אבקת סוכר או מזליפים חצי כפית סילאן, אין הבדל משמעותי תזונתית כשמדובר בכמות כזו. הסילאן לא יהפוך את המאכל לבריא, אלא יש לבדוק את כלל המרכיבים שמצויים בו".

לדבריה, "גם בעוגיות ועוגות שבהן משתמשים בסילאן במקום סוכר - אומנם מדובר בכמות גדולה יותר, כמו חצי כוס, אבל צריך להסתכל על המנה שאנחנו צורכים בסופו של דבר, וגם בה יש כמות קטנה. סילאן מכיל יותר ערכים תזונתיים, אבל גם הוא לא מומלץ בסוכרת, ובכמות של כפית אחת אין הבדל משמעותי בינו לבין סוכר. אין באמת דבר כזה 'סוכר בריא'".

עוד לא הצטרפתם לקבוצת הוואטסאפ החדשה של הידברות דיגיטל? זה הזמן! לחצו כאן >>

תגיות:סוכרבריאות

תגובות

12
שבשונה מסוכר רגיל שכל הגוף משתמש בו, בסוכר פירות 'יודע' להשתמש רק הכבד. כך שלהחליף סוכר בסוכר פירות מקשה על הכבד! שרק הוא אמור להתמודד עם צריכת סוכר שהכל הגוף היה יכול להשתמש בה...
גוד | 05/05/24 15:59
11
אגוזים מפוצצים בקלוריות אבל מביאים ערך תזונתי רב וקולה זירו ללא קלוריות זה רעל לגוף הקלוריות זה לא המדד הסוכר הוא מעובד ומזיק בשום דבר אסור להגזים אבל ברור שסילאן עדיף והכי טוב- תמרים! תלמדו להכין מהם קינוחים שונים זה הממתיק הכי בריא וכמובן גם בו אסור להגזים מתכון שלי לשוקולד מושלם (כממרח, כמוס ואפילו להקפיא כגלידה) 200 גרם קשיו מושרה בחצי כוס מים 10 תמרים בדוקים כף קקאו אפשר בכיף לשחק עם הכמויות לטעם הרצוי טוחנים הכל בבלנדר וזה מוכן
תהילה | 03/05/24 10:11
10
שי | 03/05/24 06:20
9
אני קונה סילאן שעשוי מ100% תמרים. אין סיבה שזה לא יהיה בריא. ואין מה להשוות את זה בכלל לסוכר
צ | 03/05/24 02:32
8
תמיר בריא יותר?
אא | 02/05/24 19:24
7
מאיה היקרה שכחת להזכיר שיש שני סוגי סילן האחד מהול בסוכרומעט סילן לתת צבע שלמעשה קניתם צנצנת סוכר והשני סילן טבעי ללא סוכר ולזה היתייחסת תודה תמשכי להפיץ את הידע שלך תבורכי על כך את אחלה
חחי | 02/05/24 12:20
6
כל דבר שאוכלים בהגזמה לא בריא. עדיף סוכר קנים במידה או שהכי טוב תמרי מהג'ול טבעייםבמקוםסילאן או סוכר לבן אנו מכינה מכינה תמרי מהג'ול טחונים עם אגוזי מלך וזה טעים ובריא מאד לדעתי. חלק מצפה בשוקולד מריר, וחלק הפתיתי קוקוס כמה שיותר טבעי יותר הריא
רחל | 02/05/24 11:12
5
שיגעתם אותנו.
תמר | 02/05/24 09:52
4
תשובה ממש לא מפתיעה .
מירי שולברג | 02/05/24 09:16
3
מאיה | 02/05/24 01:54
2
אוכלים סילאן זה עדיין בריא יותר מסוכר
חג | 02/05/24 00:23
1
אז מה עושים ?????
חגית | 01/05/24 15:03
הצג את 7 התגובות הקודמות...
חדשות היום
מגזין
נשים
לומדים תורה
משפחה
דעות וטורים
רץ ברשת
בריאות ונפש
תרבות
תורה ומדע
יהדות
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration 0:00
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
סטירה מהשם
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration 0:00
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
שרה עזרה לנו עם השחרור
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration 0:00
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
כיצד קובעים אם האדם יהודי או לא?
שומע כל תפילה
יגדל אלוקים חי וישתבח
הקשר בין רכיבה טיפולית לחרדות
הכל זה מלמעלה
הדילמות של הרמטכ״ל
לא מבינים
משיח לא בא
מעגל של כסף
מה אפשר ללמוד מאלוף העולם בשחמט?
החטוף עומר שם טוב בתיעוד יום לפני החטיפה
שמירה בכל רגע
מצרים מגבירה נוכחות צבאית בגבול עזה: בתיעוד שהופץ ברשת, נראים טנקים רבים נעים לכיוון מעבר רפיח
אתה צריך את השם
בתוך ארגז מצעים: מסתערבי מג״ב בפעולה באוי״ש
על כל פשעים תכסה אהבה
זה שקנה חכמה
כמה פעמים השם היה לצידך?
‏המצב רק נהיה גרוע יותר
הדרך לשמחה סלולה באמונה
לִוְיָתָן זֶה יָצַרְתָּ לְשַׂחֶק בּוֹ
הבוטח בהשם
ביאת המשיח
מתכון לקובה חמוסטה
להיות אמא של חטוף
אנחנו כאן כדי לראות שמממשים את מטרות המלחמה
החיוך של השבים
הנפש של רומי מיוחדת במינה
הידברות שופס

מסע אל האמת - הרב זמיר כהן

60לרכישה

מוצרים נוספים

מגילת רות אופקי אבות - הרב זמיר כהן

המלך דוד - הרב אליהו עמר

סטרוס נירוסטה זכוכית

מעמד לבקבוק יין

אלי לומד על החגים - שבועות

ספר תורה אשכנזי לילדים

לכל המוצרים