בריאות ותזונה

משתמשים בסילאן במקום בסוכר? כדאי שתקראו את זה

אם עד היום ניסיתם להשתמש בממרח התמרים המוכר כתחליף לסוכר וחשבתם שהוא הרבה יותר בריא, יש כמה דברים שכדאי שתדעו

(צילום: shutterstock)(צילום: shutterstock)
אא

רבים מאיתנו מנסים בשנים האחרונות להימנע ככל האפשר לצריכה מופרזת של סוכר. אנשים רבים הפסיקו להכניס סוכר לקפה שלהם, ואחרים מצמצמים אותו בצורה משמעותית כתוספת למאכלים או שהם נמנעים לחלוטין ממאכלים עתירי סוכר.

הדיאטנית ד"ר מאיה רוזמן, ענתה בתכניתה ברדיו 103fm על שאלה מעניינת - האם הסילאן עדיף על סוכר? התשובה שלה לא הייתה חד משמעית, והצליחה להפתיע את מה שרובנו חשבנו. "לא בהכרח", אמרה ד"ר רוזמן והוסיפה: "יש בסילאן מינרלים, אבל הוא זהה לסוכר בקלוריות ובהשפעה על סוכרת".

"לסוכר אין ערך תזונתי, רק קלוריות. הוא מופק מסלק סוכר או סוכר קנים טבעי, אבל לא נשאר בו שום דבר מזין, הוא רק גורם להשמנה ולמחלות", הודתה ד"ר רוזמן. "בכפית סוכר אחת יש 20 קלוריות. סילאן מופק מבישול תמרים, הוא מכיל מינרלים ונוגדי חמצון. האינדקס הגליקמי שלו גבוה, והוא לא מומלץ בסוכרת, ממש כמו סוכר לבן".

היא הוסיפה כי כפית סילאן אחת מכילה 30 קלוריות. "בכפית סילאן יש כל כך מעט מינרלים ונוגדי חמצון, כך שאין להתייחס אליו כאל מקור חשוב למינרלים וויטמינים בתזונה – בשביל כך יש לאכול ירקות ופירות טריים", אמרה. "אם מפזרים על פנקייק חצי כפית אבקת סוכר או מזליפים חצי כפית סילאן, אין הבדל משמעותי תזונתית כשמדובר בכמות כזו. הסילאן לא יהפוך את המאכל לבריא, אלא יש לבדוק את כלל המרכיבים שמצויים בו".

לדבריה, "גם בעוגיות ועוגות שבהן משתמשים בסילאן במקום סוכר - אומנם מדובר בכמות גדולה יותר, כמו חצי כוס, אבל צריך להסתכל על המנה שאנחנו צורכים בסופו של דבר, וגם בה יש כמות קטנה. סילאן מכיל יותר ערכים תזונתיים, אבל גם הוא לא מומלץ בסוכרת, ובכמות של כפית אחת אין הבדל משמעותי בינו לבין סוכר. אין באמת דבר כזה 'סוכר בריא'".

עוד לא הצטרפתם לקבוצת הוואטסאפ החדשה של הידברות דיגיטל? זה הזמן! לחצו כאן >>

תגיות:סוכרבריאות
חדשות היום
מגזין
נשים
לומדים תורה
משפחה
דעות וטורים
רץ ברשת
בריאות ונפש
תרבות
תורה ומדע
יהדות
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration 0:00
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
אנחנו כאן כדי לראות שמממשים את מטרות המלחמה
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration 0:00
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
גימטריה של יהודי
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration 0:00
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
מהי קנאה בריאה ומהי קנאה חולנית?
להיות אמא של חטוף
איך משתיקים את הדאגות?
"כשחקרתי את המנהרה – הכל קרס ונקברתי מתחת להריסות"
פדויית השבי ארבל יהוד
גם מה שקיבלת תגיד תודה רבה
"עליתי על הטיסה לדובאי בפחד מטורף"
פעם אחת ולתמיד צריך לסיים את זה
תבחר באהבה
שמלת כלה תלויה בחדר
האם מותר לגזוז ציפורניים בשבת?
יש לכם כוח שיכול לרפא אנשים
מיהו יהודי?
נשיא ארגניטנה בביקור בכותל
הרב שלום ארוש על הבבא סאלי
נתניהו לפני הטיסה לטראמפ: "אנחנו יכולים להביא עידן מופלא שלא חלמנו עליו"
כשהרב עובדיה יוסף זצ"ל פגש לראשונה את הבבא סאלי
‏המצב רק נהיה גרוע יותר
כמה אתה מוכן להשקיע עבור הלימוד של הבן שלך?
לוחמי צה"ל השמידו 23 מבנים בג'נין שבהם אותרו תשתיות טרור
טיפ שישנה לכם את הזוגיות
ברברים
כל יהודי הוא עולם
למה קשה לנו להגיע לאחדות בינינו?
תיעודים מהשבי
כך מתבצע סיור אכיפה לגילוי תומכי טרור
תפילה לפני יציאה לפעילות מבצעית
קיבלתי את סבא מחדש
הידברות שופס

מסע אל האמת - הרב זמיר כהן

60לרכישה

מוצרים נוספים

מגילת רות אופקי אבות - הרב זמיר כהן

המלך דוד - הרב אליהו עמר

סטרוס נירוסטה זכוכית

מעמד לבקבוק יין

אלי לומד על החגים - שבועות

ספר תורה אשכנזי לילדים

לכל המוצרים