אצת על? יש דבר כזה: זו האצה שמהווה תחליף לסידן

אם עד עכשיו לא ידעתם שיש דבר כזה שנקרא 'אצת על', הרי שאצת העל וואקמה באה לחדש לכם. 

מחקר שנערך לאחרונה באוניברסיטת לונדון מצא כי אצות וואקמה הן לא 'עוד' מזון על בעל יתרונות תזונתיים רבים, כי אם גם פצצת סידן טבעית, שיכולה להוות אלטרנטיבה לאנשים שאינם צורכים לקטוז כתוצאה מאי-סבילות ללקטוז. 

הסידן, שכידוע חשוב ביותר לבריאות העצמות, השרירים והעצבים - נמצא ברמה גבוהה במיוחד באצת הוואקמה. אך זה עוד לא הכל. מובילי המחקר הצליחו להוכיח כי לא די בכך שהאצה עצמה מלאה בסידן, היא גם עוזרת לסידן להיספג בגוף בצורה מיטבית, מה שכמובן מגדיל את יעילותו. 

"הגילוי הזה הוא פריצת דרך חשובה עבור אנשים שאינם סובלים לקטוז", מסביר אחד ממובילי המחקר. "אותם אנשים יכולים ליהנות ממקור סידן צימחי ואיכותי, מבלי להסתמך על מוצרי חלב. בנוסף לסידן, אצות וואקמה מכילות ויטמינים חשובים נוספים כמו ויטמין K וויטמין C שמסייעים לספיגת הסידן, ולשיפור הבריאות הכללית".

עם זאת, חשוב לדעת שאצות הוואקמה הן בעייתיות מבחינה הלכתית, שכן גם לאחר ניקוי יסודי נמצאה בהן נגיעות גבוהה של חרקים. 

איך כן ניתן לצרוך אותן? באמצעות תוספי תזונה כשרים למהדרין, אותם ניתן להשיג ברשתות הפארם המובחרות.