מתחת לאף: 5 סופר פוד שנמצאים בכל מזווה

מה זה סופר פוד, ומדוע כדאי לצרוך אותו על פי מחקרים עדכניים?

סופר פוד הוא מונח המתייחס למזונות עשירים ברכיבי תזונה חיוניים, כולל ויטמינים, מינרלים, נוגדי חמצון וחומצות שומן בריאות. מזונות אלו, כמו גרגרי צ'יה, פירות יער, עלים ירוקים, אגוזים, ודגים שומניים, מספקים יתרונות בריאותיים נרחבים בשל הריכוז הגבוה של רכיבים חיוניים בהם.

למה כדאי לצרוך סופר פוד?
מחקרים עדכניים מצביעים על כך שצריכת מזונות סופר פוד עשויה לשפר את הבריאות הכללית בכמה תחומים עיקריים:

1. **נוגדי חמצון חזקים** – סופר פוד כמו פירות יער וקקאו עשירים בנוגדי חמצון, המגנים על התאים מנזקי חמצון שעלולים לגרום למחלות כרוניות, דוגמת סרטן ומחלות לב.

2. **תמיכה במערכת החיסון** – מזונות סופר פוד המכילים ויטמינים כמו C ו-E, כגון גוג'י ברי וברוקולי, עשויים לחזק את מערכת החיסון, ולסייע בהגנה מפני מחלות וזיהומים.

3. **שיפור בריאות הלב** – אגוזים, זרעים ודגים שומניים עשירים באומגה-3 ושומנים חד בלתי רוויים, שמחקרים מצביעים עליהם כמשפרים את בריאות הלב, תומכים בלחץ דם תקין ומסייעים בהפחתת כולסטרול רע.

4. **שיפור בתפקוד המוח** – רכיבים כמו אומגה-3, המצויים בדגים כגון סלמון, עשויים לשפר את הזיכרון, הריכוז והתפקוד הקוגניטיבי הכללי.

5. **עיכול תקין ושובע** – סופר פוד כמו זרעי פשתן וסובין עשירים בסיבים תזונתיים, התומכים בעיכול תקין, מסייעים באיזון רמות הסוכר בדם ותחושת שובע ממושכת.

אז מהם 5 סוגי הסופר פוד שיש לכולנו במזווה? 

הראשון: קטניות 

חומוס, שעועית, עדשים, תורמוס, אדממה, אפונה ועוד - הכל נחשב לסופר פוד בשל רמת החלבונים הגבוהה שבהם, ולא רק. 

השני - פירות יער 

תותים, אוכמניות, פטל, חמוציות ודובדבנים, את כולם ניתן היום לצרוך בצורות שונות, והיותם עשירים בנוגדי חמצון עוזרת להם להיות בין הראשונים שנחלצים לעזרה במקרה של דלקות וזיהומים. 

השלישי - אגוזים 

אגוזי מלך, אגוזי פקאן, פיסטוקים, קשיו, מקדמיה וכל סוג אחר של אגוזים שעולה לכם לראש, אין ספק שרק ייטיב איתכם. האגוזים 'מפוצצים' בחומרים שהגוף שלנו פשוט אוהב כמו אומגה 3, ויטמין E ונוגדי חמצון. 

צריכה יומית שלהם הוכחה כמסירת מחלות לב וכבד. 

הרביעי - טחינה 

טחינה מכילה ברזל וסידן ברמות גבוהות ולכן עשויה לתרום לבריאות העצם ולמנוע אנמיה. 

החמישי - כל סוגי הירקות הירוקים

ברוקולי, כוסברה, חסה, אספרגוס, שעועית ירוקה וכל שאר 'ירוקים' שאתם מכירים, הם מצוינים לבריאות שלכם היות והם מכילים מינרלים וויטמינים חשובים, וביניהם גם סידן, אשלגן ומגנזיום. 

לסיכום, מחקרים מהשנים האחרונות, בעיקר מאוניברסיטאות בתחום התזונה והבריאות, מראים כי שילוב של מזונות סופר פוד בתפריט היומי עשוי לשפר את איכות החיים ולסייע בהפחתת סיכונים למחלות.