אלו מזונות עדיף לאכול בחורף כדי להתחמם?

בחורף החשיכה יורדת מוקדם, ושעות האור מתקצרות. זה משפיע על מצב הרוח שלנו, וגם על הרגלי התזונה.

הסרוטונין הוא הורמון שמופרש בשעות האור. תפקידו לאזן את מצב הרוח שלנו. בחורף הוא מופרש פחות, כי יש פחות שעות אור. לעומתו המלטונין – הורמון השינה, שמופרש ברדת החשיכה – מופרש יותר בחורף. לכן אנחנו מרגישים עייפים, מה שגורם לנו לחפש יותר אוכל.

גם הטמפרטורה יורדת, והגוף מחפש להתחמם. אחת הדרכים להעלות את חום הגוף היא הפחמימה – סוכר, מתוקים ומאפים.

תזונת חורף היא תזונה שמטרתה לחמם את הגוף ולהעניק לו את כל הוויטמינים והמינרלים הנחוצים על מנת להתחמם ולחזק את מערכת החיסון, כל זאת בלי להעמיס עודפי שומן שנתחרט עליהם.

כל מזון מספק לנו אנרגיה שונה. יש מאכלים עם אנרגיה קרה, יש ניטרלית, ויש כאלו שמספקים אנרגיה חמה.

לכל עונה יש סוגי מאכלים שמתאימים לה. בחורף אנחנו צריכים מאכלים בעלי אנרגיה חמימה, שיעזרו למנוע מחלות. אוכל מבושל וחם, כמו תבשילי קדרה ומרקים, עדיף מכריכים וירקות חיים. כדאי לשלב קטניות כמו שעועית, חומוס ועדשים, שנוסף לאנרגיה המחממת שלהם, הם יגרמו לתחושת שובע לאורך זמן. לא מומלץ לשלב עם המרק שמנת, שקדי מרק ומוקרמים. אפשר מעט קרוטונים, או גרעיני דלעת, שהם הבחירה הטובה ביותר.

מנגנוני הצמא והרעב משובשים בחורף. מרגישים פחות צמא, והנטייה היא לשתות פחות. הגוף מאותת צמא – ואנחנו אוכלים. אך חימום החדר במזגן או בתנור גורם לנו לאבד נוזלים דרך העור בלי שנרגיש, לכן חשוב לשתות כדי להחזיר את הנוזלים. נסו לשתות חליטות צמחים שיעזרו לחזק ולחמם, כמו קינמון, מרווה, קמומיל, ינסון וכוכב אניס.

כשקר, הגוף דורש אנרגיה כדי להתחמם, מה שמגביר את תחושת הרעב. לכן דאגו לעשות פעילות גופנית. זה תשפר את מצב הרוח – הפרשת הסרוטונין תגבר, מערכת החיסון תתחזק והחשק לפחמימה ירד. אם מזג האוויר לא מאפשר יציאה – התעמלו בבית.

ירקות לבנים כמו כרוב, לפת וצנון יתאימו לחיזוק. לעומת זאת מוצרי חלב הם בעלי אנרגיה קרה ולא מתאימה.