אחת ולתמיד: מה בריא יותר בקרמבו - העוגייה או המילוי?

החורף כבר כאן, ויחד איתו חוזר גם הקרמבו, הממתק הלאומי של עונת הגשמים בישראל. אבל מעבר לטעם הנוסטלגי ולפינוק שמגיע עם כל ביס, עולה השאלה שמטרידה רבים: מה עדיף – הקרם או הביסקוויט?

לדברי יעל נתן גולדשטיין, דיאטנית קלינית בקופת חולים מאוחדת מחוז ירושלים, "קרמבו הוא מוצר מעובד שמכיל כמות גדולה של סוכר, שומן רווי ורכיבים מתועשים. מדובר בממתק שמומלץ לצרוך לעיתים רחוקות בלבד, ובטח שלא באופן יומיומי".

היא סיפרה לחדשות 12 על ההבדלים בין הקרם לבין העוגייה מבחינה תזונתית. אז מה ההבדלים בניהם ומה יותר בריא?

ובכן, קרמבו כולל עוגיית ביסקוויט קטנה, קרם מוקצף וציפוי צימקאו – תחליף שוקולד הכולל שומן צמחי מוקשה, סוכר ואבקת קקאו. כל יחידת קרמבו מכילה 56% סוכר, והיא רחוקה מלהיות מזינה, עם פחות מגרם חלבון ליחידה. בנוסף, רכיבי המוצר כוללים חומרי טעם וריח וצבעי מאכל משתנים, התורמים לשיפור הטעם אך לא לבריאות. "הציפוי מהווה כ-30% ממשקל הקרמבו, והוא המקור העיקרי לשומן הרווי במוצר", מסבירה נתן גולדשטיין. "העוגייה, שמרכיבה פחות מ-20% מהמשקל, מכילה אמנם שומן וסוכר, אך בכמות קטנה יותר בהשוואה לקרם".

ענת מטיאש, דיאטנית ספורט, מסבירה לאתר כי הביסקוויט עדיף במעט מבחינה תזונתית. "הביסקוויט מכיל פחות סוכר ושומן לעומת הקרם, והוא נספג בגוף בצורה איטית יותר. הוא גם מכיל 40 קלוריות לעומת 60 שמכיל הקרם", היא מציינת. "עם זאת, חשוב להדגיש שגם הביסקוויט אינו מזין ואינו מומלץ לצריכה יומיומית".

המסר הברור של הדיאטניות הוא שקרמבו מתאים לפינוק חד-פעמי ביום חורפי, אך לא כהרגל יומיומי. "מומלץ לצרוך אותו במשורה, כמו כל ממתק מעובד", אומרת נתן גולדשטיין. "כמו שלא מכניסים סופגניות לתפריט היומי רק כי חנוכה הגיע, כך גם עם הקרמבו. מדובר במוצר שמתאים לרגעים מיוחדים בלבד".