יש לכם מלפפון רקוב במקרר? כך תהפכו אותו לטרי

מלפפון רך ומעט "עייף" שמסתתר במקרר לא חייב להיזרק לפח. מסתבר שיש פתרון פשוט להחזיר אותו למצבו הטרי והקראנצ'י, בעזרת שיטה שצברה פופולריות ברשתות החברתיות.

על פי סרטון שפורסם על ידי אפליקציית  Too Good To Go כל מה שצריך זה צנצנת זכוכית מלאה במים ומעט סבלנות. כדי לחדש את המלפפון, חותכים אותו לאורכו למקלות דקים ומכניסים אותם לצנצנת עם מים כמעט עד הסוף. לאחר שהצנצנת נכנסת למקרר למשך שעתיים לפחות, מתקבל מלפפון פריך ממש כמו ביום שנקטף.

בתגובות לסרטון, שצבר מיליוני צפיות, חלק מהמשתמשים הביעו התלהבות, ואחרים ציינו כי השיטה עובדת גם עם ירקות נוספים, כמו גזר וסלרי. במקרה של גזר, למשל, מומלץ לסגור את הצנצנת עם מכסה, לשימור הפריכות לאורך זמן.

מומחים הדגישו שכדי למנוע תסיסה, חשוב להחליף את המים בצנצנת מדי יום. בנוסף, מי הצנצנת עצמם יכולים להפוך למשקה מרענן המועשר בוויטמינים מהירק. כך, בפעולה פשוטה, אפשר להפוך ירקות עייפים לרעננים שוב – פתרון מושלם לחסכון ומניעת בזבוז מזון.

באתר FOOD 52 פרסמו מספר טיפים לגבי אחסון נכון של המלפפון. רוב המלפפונים מכוסים במעין שעווה, שכבת הגנה שהופכת אותם בטוחים לאחסון במגירה עד שבוע, כשהם לא חתוכים, אבל מלפפונים שקטפתם מהגינה יכולים להחזיק מעמד תוך שלושה ימים בלבד. עוד נכתב, כי יש לאכסן אותם הרחק מירקות ופירות אחרים כמו אבוקדו או בננות ואפילו עגבניות – שגורמות להם להירקב מהר יותר בשל נוכחות אתילן – מעין גז שנפלט מפירות וירקות וגורם לבשלות מוגברת. יש טיפ אחד חשוב לשמירה על טריות: עטיפה בניילון נצמד. עטיפת המלפפון יוצרת מעין שכבת הגנה נוספת ולכן תוכלו לצרוך אותו במשך ימים רבים.