הדובדבן שעשוי להיות רעיל: כל מה שרציתם לדעת על פרי עץ המחלב

לאחרונה התוודעתי בחנות התבלינים שלי לתבלין מעניין שנראה כמו אבקה לבנה. 

חקירה קטנה העלתה ממצא מעניין: מסתבר כי מדובר במחלב טחון שאותו מפיקים מזרעי מחלב שגדלים על עץ המחלב, שהוא סוג של עץ דובדבנים. 

מסתבר שמדובר בנכס יקר שבו עושים שימושים קולינריים רבים, החל מתבלין במאפים ולחמים וכלה בעוגיות המעמול האהובות של סבתא שלי רחל ע"ה. 

מה אנחנו יודעים על הזרעים והפרי? הנה כמה עובדות שכדאי להכיר:

יתרונות בריאותיים של פרי עץ המחלב (Prunus mahaleb)

פרי עץ המחלב וגרעיניו, המוכרים גם בשם "מחלב", משמשים ברפואה המסורתית והעממית כבר מאות שנים בזכות תכונותיהם הבריאותיות. הגרעינים מכילים רכיבים פעילים שעשויים לתרום לבריאות במספר דרכים:

1. מקור לנוגדי חמצון

גרעיני המחלב עשירים בנוגדי חמצון, המסייעים במניעת נזקי רדיקלים חופשיים בגוף. הם תורמים להגנה על תאי הגוף ולהפחתת תהליכים דלקתיים.

2. שיפור מערכת העיכול

שמן המחלב שנמצא בגרעינים עשוי לסייע בהקלת עיכול ולשפר את תפקוד המעיים. ברפואה המסורתית, המחלב משמש לטיפול בכאבי בטן ובעיות עיכול קלות.

3. חיזוק מערכת הנשימה

מחלב משמש לעיתים לטיפול בשיעול, אסתמה ותסמינים של הצטננות, בזכות תכונותיו המרגיעות על מערכת הנשימה.

4. שיפור מצב הרוח

למחלב יש תכונות שמקושרות להרגעת מערכת העצבים ולהפחתת מתחים. הוא נחשב לתבלין מחמם שמקדם תחושת רוגע ונוחות.

5. חיזוק מערכת החיסון

תכולת הוויטמינים והמינרלים בפרי המחלב תורמת לחיזוק מערכת החיסון ולשיפור היכולת של הגוף להילחם בזיהומים.

6. תמיכה בריאות הלב

החומרים הפעילים במחלב עשויים לסייע בהפחתת רמות הכולסטרול הרע (LDL) ולשפר את תפקוד כלי הדם, מה שמקדם בריאות לב וכלי דם.

7. שיפור בריאות העצמות

גרעיני המחלב מכילים סידן, מגנזיום ומינרלים נוספים החיוניים לשמירה על בריאות העצמות ולמניעת בעיות כמו אוסטאופורוזיס.

שימו לב

יש לציין כי המחלב מכיל רכיבים פעילים כמו קומרין, ובצריכה מופרזת או לא נכונה, הוא עשוי להיות רעיל. לכן מומלץ לצרוך אותו במינון קטן ובהתייעצות עם מומחים, במיוחד אם משתמשים בו למטרות בריאותיות.