אוכלים תחליפי בשר? יכול להיות שזו הסיבה שבגללה אתם בדיכאון

מחקר חדש מאוניברסיטת סארי מצא קשר אפשרי בין צריכת תחליפי בשר צמחיים, כאלה שנוטלים בעיקר אנשים צמחוניים, לבין דיכאון. על פי הנתונים, צמחונים הצורכים תחליפים אלה נמצאים בסיכון גבוה ב-42% לפתח דיכאון, לעומת צמחונים שאינם צורכים אותם.

החוקרים גילו כי מוצרים אלו מעלים את רמות חלבון C תגובתי (CRP), סמן לדלקת בגוף, שעלולה לשבש את ייצור הכימיקלים במוח המשפיעים על מצב הרוח. לצד זאת, נמצאו רמות נמוכות של כולסטרול טוב (HDL) ויתר לחץ דם בקרב הצרכנים.

פרופסור נופר גייפמן, מחברת ראשית במחקר, ציינה כי "הקשר האפשרי בין מזונות אלו, דלקת ודיכאון מצדיק מחקר נוסף".

תחליפי בשר צמחוניים נחשבים למוצרים אולטרה-מעובדים, המכילים לעיתים קרובות תוספים, מלח ושומנים רוויים. מומחים מזהירים מפני השפעתם האפשרית על הבריאות הנפשית, וממליצים להתמקד במזונות טבעיים ומעובדים מינימלית.

החוקרים מסכמים כי יש צורך במחקרים נוספים כדי להבין את ההשפעות הבריאותיות של תחליפים אלו ולסייע לצרכנים בקבלת החלטות מושכלות.