בריאות ותזונה
משמינים בחורף? ד"ר מאיה רוזמן מסבירה למה כשקר לנו אנחנו רעבים
הדיאטנית הסבירה בתכניתה מדוע הקור מגביר את תחושת הרעב, והציעה פתרונות שיעזרו להתמודד עם התופעה
- יצחק איתן
- פורסם ז' טבת התשפ"ה
(צילום: shutterstock)
הדיאטנית המוכרת, ד"ר מאיה רוזמן, הסבירה בתוכניתה ברדיו 103fm, על התופעה שבה תחושת הרעב מתגברת בחורף ומנתה את הסיבות המדעיות לכך לצד פתרונות מעשיים.
"כשקר לנו הגוף מחפש דרכים לחמם את עצמו ואכילה היא אחת מהן", אמרה. "תהליך העיכול מצריך מאמץ פיזי מהגוף ממש כמו ספורט. התכווצויות הקיבה לעיכול המזון צורכות 20% מהקלוריות שאנחנו אוכלים. לדוגמה, אם נאכל ארוחה של 500 קלוריות כ-100 קלוריות יתבזבזו על העיכול עצמו זו פעולה שמחממת את הגוף באופן טבעי".
עוד הוסיפה: "בחורף, עם הירידה בשעות האור יש גם ירידה בסרוטונין במוח - ירידה זו מובילה לעלייה ברעב ובחשק לפחמימות ולמתוק.
אז איך מתמודדים עם הרעב בחורף? ד"ר רוזמן הציעה מספר פתרונות שיעזרו להפחית את תחושת הרעב ולשמור על תזונה מאוזנת גם בעונה הקרה.
"שוקו חם עם כפית קקאו מעט סוכרלוז מים רותחים וקצת חלב נחשב משקה משביע ומהנה בין הארוחות; סיידר חם המבוסס על מיץ תפוחים דיאטטי מחומם הוא אופציה מפנקת המכילה 16 קלוריות בלבד לכוס; טוסט חם משתי פרוסות לחם קל עם גבינות, מעט פסטו, עגבנייה, אורגנו וזיתים מספק ארוחת ביניים מפנקת בפחות מ-150 קלוריות".
היא הוסיפה כי גרגרי חומוס מבושלים ומתובלים מכילים טריפטופן שיכול לעזור בהעלאת רמות הסרוטונין במוח ונחשבים נשנוש בריא ודל קלוריות. עוד המלצה: "תפוח חם חתוך לפרוסות עם סוכרלוז וקינמון מחומם במיקרוגל הוא קינוח חורפי טעים וקליל".
ד"ר רוזמן סיכמה ואמרה כי אפשר להתמודד עם רעב החורף בצורה בריאה ומחושבת בעזרת הבחירה ב"נשנושים חכמים ומזינים".
הורידו את האפליקציה החדשה "הידברות Shorts", וצפו בתוכן נקי, קצר ויהודי, לפני כולם >>