על זרי דפנה: מהן הסגולות הרפואיות של עלי הדפנה?

עלי דפנה, או "ער אצילי", מוזכרים במסכת גיטין: "טרפא דערא" – עלי ער כתרופה לתולעי מעיים.

עלי דפנה ידועים כמוסיפי טעם בתבשילים, אבל יש להם יתרונות בריאותיים רבים וטובים. היתרון הראשון והבולט בעלי דפנה הוא שפעול מצי מרה – עלי דפנה יהיו טובים לאלו שאנזימי העיכול אצלם חלשים, הם יעוררו מיצי עיכול ויעזרו בפינוי פסולת. הם יועילו לבעלי מעי רגיש בעיכול נכון ובספיגה טובה של ויטמינים ומינרלים.

במצבים של תולעי מעי, עצירות וכאבי בטן, חליטת עלי דפנה תיתן מענה טוב.

לאלו הסובלים מדלקות מפרקים, - הכינו מעין משחה מכמה עלי דפנה טחונים עם מעט שמן קיק, ומרחו על האזור הכואב תוך עיסוי קל.

לאיזון סוכר בדם לסוכרת סוג 2, חליטת עלי דפנה תשפר את רגישות הקולטנים לאינסולין. אפשר גם לטחון עלי דפנה ולהוסיף למזון – בכמות קטנה, מפני שהטעם דומיננטי ועוצמתי.

עלי דפנה מכילים תרכובות שמפחיתות רמות כולסטרול ושומנים בדם. הם יעזרו באיזון לחץ הדם ובהגנה על הלב.

להרגעת שיעול טורדני, רסקו בכוס ארבעה עלים, הוסיפו מים רותחים והמתינו כ-10 דקות. סננו, ושתו בלגימות קטנות. התמצית תעזור גם לריח רע מהפה.

לשיפור צמיחת השיער וגם לטיפול בקשקשים – הרתיחו כמה עלי דפנה במים. אחרי שהמים מתקררים, שטפו בהם את השיער אחרי החפיפה. טוב גם כדי להרגיע גרד בקרקפת.

עלי דפנה אפשר לטחון ולהוסיף לתבשילים. כשמוסיפים עלים שלמים, יש להוציא אותם לפני ההגשה, מפני שהמרקם שלהם קשה ולא מתאים לאכילה. הם מוציאים את הטעמים והחומרים הפעילים למזון בבישול .

כהדברה טבעית, עלי דפנה עושים עבודה טובה מאוד. לדחיית חרקים בארונות מטבח ובבית בכלל, הניחו עלה או שניים בכל מדף. אפשר להניח על חלונות, ובכל מקום שיש בו "אורחים לא רצויים". אפשר גם להניח עלה או שניים בתוך קטניות ודגנים, כדי להרחיק מזיקים.

עלי דפנה טובים בבישול מרקים, תבשילי קדרה, רטבים וירקות מוחמצים.

לתשומת לב: עלי דפנה לא מומלצים לנשים לפני לידה.