מעניין

8 דברים ששפים לא נוהגים לזרוק (ומה עושים איתם במקום)

זורקים עצמות של עוף ובקר או גבעולים של ירק כמו כוסברה? זה מה ששפים בעלי שם עולמי עושים איתם, וגם אנחנו יכולים ללמוד מזה דבר או שניים

00:00
02:47
האזינו לכתבה 2 דקות
colbass.com
אא
  1. עצמות עוף ובקר
    מה עושים במקום לזרוק?

    • מבשלים אותן לציר מרק עמוק ועשיר בקולגן.
    • משתמשים בהן להכנת רוטב ציר מצומצם (demi-glace).
  2. גבעולי עשבי תיבול (פטרוזיליה, כוסברה, בזיליקום, שמיר)
    מה עושים במקום לזרוק?

    • טוחנים להכנת פסטו או מטבל עשבי תיבול.
    • מוסיפים אותם לציר או מרק, לקבלת טעמים חזקים יותר.
  3. קליפות הדרים (לימון, תפוז, אשכולית)
    מה עושים במקום לזרוק?

    • מייבשים ומשתמשים בהן להכנת אבקת הדרים לתיבול.
    • מוסיפים להן סוכר ומוסיפים לקישוט עוגות ולקינוחים.
  4. לחם ישן ויבש
    מה עושים במקום לזרוק?

    • מכינים ממנו קרוטונים לסלטים ומרקים.
    • טוחנים לפירורי לחם להכנת שניצלים ומאפים.
  5. עלים וגבעולים של כרובית וברוקולי
    מה עושים במקום לזרוק?

    • מקפיצים עם שום ושמן זית לתוספת בריאה.
    • מוסיפים למרקים ולטחינה למרקם עשיר יותר.
  6. נוזלי בישול מקטניות ושימורי חומוס 
    מה עושים במקום לזרוק?

    • משתמשים כתחליף חלבון ביצה בהכנת מרנג טבעוני.
    • מוסיפים לרטבים להסמכה טבעית.
  7. שאריות קפה טחון
    מה עושים במקום לזרוק?

    • משתמשים כפילינג טבעי לעור.
    • מוסיפים לקרקע העציצים לשיפור הצמיחה.
  8. שאריות יין ישן
    מה עושים במקום לזרוק?

  • מבשלים איתו להפיכת רטבים וקדירות לעשירים יותר.
  • מצמצמים אותו להכנת סירופ יין מתקתק לקינוחים.

הפיצו את עלון הידברות והיכנסו להגרלות על דלקן לשנה, נופש זוגי
ומתנות נוספות >>
 

תגיות:שפיםמזוןטריקים
לומדים תורה
חדשות היום
משפחה
רץ ברשת
בריאות ונפש
יהדות
מגזין
תרבות
דעות וטורים
רוחניות ואמונה
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration 0:49
Loaded: 10.05%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:49
 
1x
הגזירה הזאת יכולה להתבטל
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration 1:34
Loaded: 5.22%
Stream Type LIVE
Remaining Time 1:34
 
1x
אמריקה נגד החות׳ים
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration 1:16
Loaded: 7.76%
Stream Type LIVE
Remaining Time 1:16
 
1x
אתם יכולים לשמח גם אם אין לכם ידע
חופשי או כלוא
מיהו פיקוד העורף?
סגולה מיוחדת לפרנסה
עם ישראל לא קיים בלי התורה
האלימות היא המהות
פרפקציונזם
חיסול שלושה מחבלים שמניחים מטען נגד צה״ל
שיר, שבחה, הלל וזמרה
משפחות חטופים רוקדות בחגיגת פורים של חסידות קרלין
שכל העולם יחכה
יהודה ושירה, ילדיו של הרב אבי גולדברג הי"ד
הדמוקרטיה במדינה מתה!
״אנחנו חזקים יותר מהצד השני״
אין לך הפרעת קשב
את אשר יאהב השם יוכיח
התרופה לפוסט טראומה
פיטורי ראש השב״כ
הילדים לא מקשיבים לי
אבא משגיח מלמעלה ומלמטה
הכספת של הקב"ה
המטרה היא להביא את הגאולה
מועצת הרבנות הראשית
קריאת מגילה במוקד איחוד הצלה
מה אתם יודעים על הרמטכ"ל אייל זמיר?
כשהלב בוכה
רמטכ"ל חדש, רק המציאות לא השתנתה
הקב"ה הוא האבא שלך
הידברות שופס

מארז ספרי הרב זמיר לפסח

249לרכישה

מוצרים נוספים

מבצע! הגדה של פסח - הרב יצחק יוסף

מארז ספרי בריאות ותזונה

קערת סימנים לפסח לבנה

הגדה של קופלה

כיסוי פסח סטן וכיסוי אפיקומן

מארז פסח לילדים

לכל המוצרים