חושבים שגזר טוב רק לבריאות העיניים? תחשבו שוב!

גזר הוא אחד הירקות הנפוצים ביותר במטבח, אבל רבים חושבים עליו כירק שטוב רק לבריאות העיניים. האמת היא שיש לו המון יתרונות נוספים שהופכים אותו למזון שכדאי להכניס לתפריט היומי. אז למה כדאי לאכול גזר כל יום? הנה 10 סיבות מעולות שלא קשורות בכלל לראייה.

1. מחזק את המערכת החיסונית

הגזר עשיר בנוגדי חמצון כמו ויטמין C ובטא-קרוטן, שמסייעים לגוף להילחם בזיהומים, וירוסים וחיידקים. הוא גם מכיל רכיבים אנטי-דלקתיים שתורמים לשמירה על מערכת חיסון חזקה.

2. מסייע בשמירה על עור בריא וזוהר

בזכות הבטא-קרוטן, ויטמין A ונוגדי חמצון נוספים, אכילת גזר תורמת למראה עור בריא יותר. הוא עוזר לשמור על לחות העור, מפחית קמטים ומעניק לו גוון אחיד וזוהר.

3. מסייע באיזון רמות הסוכר בדם

למרות טעמו המתוק, הגזר בעל אינדקס גליקמי נמוך, כלומר הוא משתחרר לאט לזרם הדם ולא גורם לעליות חדות ברמות הסוכר. לכן הוא מתאים גם למי שמנסה לשמור על איזון סוכר או להפחית צריכת פחמימות פשוטות.

4. משפר את בריאות הלב

אכילת גזר יכולה לסייע בהורדת לחץ דם ובהפחתת הסיכון למחלות לב. הוא עשיר באשלגן, המסייע לשמור על לחץ דם תקין, ובסיבים תזונתיים שעוזרים להוריד את רמות הכולסטרול הרע.

5. טוב לבריאות מערכת העיכול

הסיבים התזונתיים שבגזר מסייעים לשמור על עיכול תקין ומונעים עצירות. הם גם תומכים בפעילות החיידקים הטובים במעי, מה שתורם לבריאות מערכת העיכול כולה.

6. מסייע בשמירה על המשקל

הגזר הוא ירק דל בקלוריות אך עשיר בסיבים, ולכן הוא משביע ומונע נשנושים מיותרים. שילובו בתפריט היומי יכול לעזור בתחושת שובע לאורך זמן ולמנוע אכילה מיותרת.

7. מפחית את הסיכון לסרטן

נוגדי החמצון שבגזר, כמו בטא-קרוטן וליקופן, מסייעים במניעת נזקי תאים ובהפחתת הסיכון לסוגים שונים של סרטן, כולל סרטן השד, הריאות והמעי הגס.

8. משפר את בריאות השיניים והחניכיים

לעיסת גזר טרי עוזרת לנקות את השיניים באופן טבעי, מעסה את החניכיים ומגבירה את ייצור הרוק – מה שעוזר למנוע הצטברות חיידקים ומפחית את הסיכון לעששת ודלקות חניכיים.

9. מסייע בשיפור מצב הרוח

הגזר מכיל רכיבים המסייעים להפחתת מתח וחרדה, כמו מגנזיום וויטמיני B. אכילתו יכולה לעזור בתחושת רוגע ולהפחית תחושות של לחץ.

10. קל ונוח לשלב אותו בתפריט

אחד היתרונות הגדולים של הגזר הוא שהוא נגיש, טעים וקל לשילוב בכל ארוחה. אפשר לאכול אותו טרי כנשנוש, להוסיף לסלטים, לשלב בתבשילים, לאפות איתו לחמים ועוגות, ואפילו להכין ממנו מיצים ושייקים בריאותיים. אז בפעם הבאה שאתם מחפשים חטיף בריא וקל לשילוב ביום יום – פשוט קחו גזר.