פופקורן, שוקולד וגבינות שמנות - מאכלים מפתיעים שטובים לבריאות שלכם

כשחושבים על מזון בריא, לרוב תעלה לנו בראש תמונה של חסה, ברוקולי או אולי איזה שייק ירוק. באופן מפתיע, יש כמה מאכלים שאנחנו מרבים לצרוך, שאפילו נראים לנו מזיקים, אבל דווקא אלה יכולים להועיל לנו לבריאות.

הנה כמה מאכלים מפתיעים שאולי אתם צורכים מדי פעם וכדאי לכם לשים יותר לב אליהם.

תפוח אדמה – מקור לא צפוי לוויטמינים ומינרלים

למרות המוניטין שלו כמקור לפחמימות בלבד, תפוח אדמה (מבושל, לא מטוגן!) עשיר באשלגן, ויטמין סי, סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון. הוא גם עוזר לשמור על תחושת שובע לאורך זמן – כל עוד לא מטביעים אותו בשמן...

שוקולד מריר – לא לנשמה בלבד

ככל שהשוקולד מריר יותר (70% קקאו ומעלה), כך הוא מכיל יותר פלאבנואידים ונוגדי חמצון שתומכים בבריאות הלב וכלי הדם, ואפילו מעלים את מצב הרוח. במינון יומי נמוך, הוא יכול להוות תוספת מתוקה ובריאה.

לחם שיפון – לא כל לחם רע לכם

לחם שיפון מלא עשיר במינרלים מגנזיום, מנגן וברזל. יש בו ליגננים בשפע, חומרים שעוזרים לשמור על לחץ דם תקין ועל רמה תקינה של כולסטרול בדם. הוא גם מכיל סיבים תזונתיים בכמות גדולה, בערך פי שניים מאשר בקמח חיטה מלא.

פופקורן ביתי – חטיף, אבל בריא

כשמכינים אותו לבד (בלי שומן מיותר ועם מעט מלח), פופקורן הוא מקור נהדר לסיבים תזונתיים ונוגדי חמצון. בניגוד לחטיפים תעשייתיים, הוא משביע, קראנצ’י ויכול להיכנס בקלות לרשימת החטיפים הטובים.

שום – אנטיביוטיקה טבעית

השום מסוגל לחזק את מערכת החיסון, להוריד לחץ דם ולשפר את זרימת הדם. כדי ליהנות מהסגולות שלו, רצוי לצרוך אותו טרי וכתוש.

 בטטה – מתיקות טבעית עם בונוס

הבטטה לא רק טעימה ומתוקה, היא עשירה בביתא-קרוטן, ויטמין C וסיבים תזונתיים, ותורמת לאיזון הסוכר בדם יותר מתפוח אדמה רגיל.

ביצים – לא האויב של הלב

פעם אמרו לנו להיזהר מהכולסטרול בביצים, אבל עכשיו יודעים שביצה אחת ביום יכולה להיות מקור מעולה לחלבון איכותי, ברזל, וויטמינים כמו B12 וכולין - ויטמין חשוב במיוחד לתפקוד המוח.

גבינות שמנות? תלוי איזה

לא כל שומן רווי רע לנו. גבינות קשות כמו פרמזן או גבינת עזים מכילות סידן בריכוז גבוה, ויטמין D ושומנים שתורמים לשובע. בכמות מתונה, הן יכולות להיות חלק מתפריט מאוזן.

קליפת לימון – לא לזרוק!

קליפת הלימון מכילה פי כמה נוגדי חמצון מהפרי עצמו, כולל פלאבונואידים שמחזקים את מערכת החיסון ומפחיתים דלקת. אפשר לגרד את הקליפה ולהוסיף לסלטים, יוגורט, תבשילים או תה.

 דבש טבעי – תרופה מתוקה

כפית דבש אמיתי (לא מעובד) עשויה להרגיע גרון מגורה, לעזור לעיכול ולהקל על השינה. בכמות קטנה, דבש הוא תחליף נהדר לסוכר.