מתכון טעים במיוחד לאוזני המן

כמות: 30-35 אוזני המן.

חומרים לבצק:

800 גרם קמח רגיל

3/4 כוס סוכר

200 גרם מרגרינה רכה (לא מומסת)

1 כוס שמן

1 כוס מים

2 שקיות אבקת אפיה

2 שקיות סוכר וניל

קורט מלח

למלית:

ממרח תמרים עם אגוזים קצוצים

או ממרח שוקולד

לפיזור:

אבקת סוכר

אופן ההכנה:

מנפים לקערה קמח ואבקת אפיה. מוסיפים סוכר, סוכר וניל וקורט מלח ומערבבים.

מוסיפים את השמן, המרגרינה והמים ולשים עד שמתקבל בצק.

מרדדים את הבצק על מישטח מקומח לעלה בעובי של עד חצי סנטימטר.

קורצים עיגולים, מניחים מעט מלית במרכז כל עיגול, סוגרים לצורת אוזן המן ומהדקים את הקצוות.

מחממים תנור ל-170-180 מעלות.

אופים בתבנית עם נייר אפיה ללא שימון, עד שאוזני ההמן זהובות (בערך 15-20 דקות)

מקררים, מפזרים אבקת סוכר ומאחסנים בכלי סגור לשמירת הטריות.