מתכון לפשטידת בצל וגבינות

מרכיבים:

2 בצל סגול - חתוך לקוביות 

3 בצל לבן - חתוך לקוביות 

50 גרם חמאה 

2-3 ביצים - תלוי בגודל 

2 כף/ות קמח תופח 

100 גרם גבינה צהובה - מגורדת. ניתן לשים גבינת צדר במקום, צ 

0.5 כוס/ות שמנת 

30 גרם גבינה כחולה - לפי הטעם 

קורט מלח - יש להוסיף תיבול לפי הטעם: בזיליקום, אורגנו, שום, פלפל, מלח 

אופן ההכנה:

חותכים את הבצלים לקוביות.

מחממים את החמאה, ומטגנים את הבצלים בחמאה עד שמזהיבים ומחכים שיתקררו מעט.

מערבבים את התערובת בקערה יחד עם הביצים, הקמח, הגבינה הצהובה, השמנת והתבלינים.

שופכים חצי מהתערובת לתבנית משומנת היטבמגרדים גבינה כחולה.

מוסיפים את שאר התערובת.

אופים כ-45 דקות על 160 מעלות.

בתאבון!