על מה צריך להקפיד כאשר עושים ’מנגל’?

א. עַם יִשְׂרָאֵל אוֹהֲבִים לַעֲשׂוֹת בָּשַׂר 'עַל הָאֵשׁ', בַּחַגִּים, מוֹעֲדִים וְאֵרוּעִים מְיֻחָדִים. יֵשׁ אֲנָשִׁים שֶׁכַּאֲשֶׁר הֵם רְעֵבִים וְהָאֹכֶל מוּלָם הֵם שׁוֹכְחִים אֶת כָּל הַהֲלָכוֹת, אוּלָם צָרִיךְ לִזְכֹּר שֶׁמַּעֲלָתוֹ שֶׁל הָאָדָם עַל הַבְּהֵמָה הִיא בְכָךְ שֶׁהוּא יָכוֹל לִשְׁלוֹט עַל יְצָרָיו וְלִהְיוֹת מְאֻפָּק. וְלָכֵן, גַּם אֶת הַ'מַּנְגָּל' יֵשׁ לְבַצֵּעַ כְּפִי שֶׁהַתּוֹרָה מְלַמֶּדֶת עַל מְנַת שֶׁהָאֹכֶל יִהְיֶה טוֹב גַּם מִבְּחִינָה גַשְׁמִית וְגַם מִבְּחִינָה רוּחָנִית.

ב. אִם רוֹצֶה לִצְלוֹת כָּבֵד יִזָּהֵר שֶׁלֹּא לְתוֹחֲבוֹ בְשִׁפּוּד אֶחָד עִם בָּשָׂר, מִשּׁוּם שֶׁיֵּשׁ בַּכָּבֵד רִבּוּי דָם, וּכְשֶׁהוּא סָמוּךְ לַבָּשָׂר יָכוֹל הַדָּם לָצֵאת מִן הַכָּבֵד וּלְהִבָּלַע בַּבָּשָׂר. אֶלָּא יִצְלֶה אוֹתָם אֶחָד אַחַר הַשֵּׁנִי וַאֲפִילוּ עַל אוֹתָהּ הָרֶשֶׁת. אוּלָם, בְּדִיעֲבַד, אִם כְּבָר צָלָה בָשָׂר רָגִיל וְכָבֵד בְּשִׁפּוּד אֶחָד - הַכֹּל מֻתָּר בַּאֲכִילָה, מֵאַחַר שֶׁמַּנִּיחִים שֶׁהָאֵשׁ שָׂרְפָה אֶת הַדָּם קוֹדֵם שֶׁנִּבְלַע בַּבָּשָׂר.

ג. אָסוּר לְבַשֵּׁל אֶת הַכָּבֵד מִבְּלִי לִצְלוֹת אוֹתוֹ תְחִלָּה, מִשּׁוּם שֶׁהַבִּשּׁוּל מַפְלִיט אֶת הַדָּם מֵהַכָּבֵד הַחוּצָה, וְהַדָּם מִתְעָרֵב בַּתַּבְשִׁיל שֶׁבַּסִּיר. מִי שֶׁלֹּא יָדַע וּבִשֵּׁל כָּבֵד מִבְּלִי לִצְלוֹת אוֹתוֹ תְחִלָּה - הַכָּבֵד עַצְמוֹ מֻתָּר בַּאֲכִילָה, מִכֵּיוָן שֶׁבְּשָׁעָה שֶׁהוּא פוֹלֵט דָּם אֵינוֹ חוֹזֵר וּבוֹלְעוֹ. וּלְגַבֵּי שְׁאַר הַתַּבְשִׁיל - אִם הָיָה פִי שִׁשִּׁים מֵהַכָּבֵד, הַתַּבְשִׁיל מֻתָּר, וְאִם לֹא - הַתַּבְשִׁיל אָסוּר, וְגַם אֶת הַסִּיר צָרִיךְ לְהַגְעִיל.

ד. מִי שֶׁצָּלָה כָבֵד בְּתַנּוּר חַשְׁמַלִּי, וְהַדָּם נָטַף עַל מַגָּשׁ אוֹ תַבְנִית - הַמַּגָּשׁ וְהַתַּבְנִית נִהְיִים טָרֵף! וְלָכֵן, יֵשׁ לָשִׂים מְעַט מַיִם בְּתוֹךְ הַמַּגָּשׁ אוֹ הַתַּבְנִית שֶׁאִם יְטַפְטֵף דָּם חָם לַתַּבְנִית הוּא יִתְבַּטֵּל בַּמַּיִם וְלֹא יֶאְסֹר אוֹתָהּ.

ה. כְּשֶׁצּוֹלִים בָּשָׂר אוֹ כָבֵד עַל הָאֵשׁ - מֻתָּר לִנְעֹץ בּוֹ מַזְלֵג בְּאֶמְצַע הַצְּלִיָּה כְדֵי לַהֲפוֹךְ אוֹתוֹ מִצַּד אֶל צַד, וְהַמַּזְלֵג לֹא נִהְיָה טָרֵף בִּגְלַל הַדָּם. וְהָאַשְׁכְּנַזִּים מַחְמִירִים בָּזֶה.

* * *

שְׁלֹמֹה הַמֶּלֶךְ - הֶחָכָם מִכָּל אָדָם - אָמַר: (מִשְׁלֵי יג', יח')

"רֵישׁ וְקָלוֹן פּוֹרֵעַ מוּסָר וְשׁוֹמֵר תּוֹכַחַת יְכֻבָּד"

הַשּׁוֹטְרִים הַמֻּפְקָדִים עַל לְכִידַת עֲבַרְיָנִים מַכִּירִים אֶת הַתּוֹפָעָה הַזּוֹ מֵהַשֶּׁטַח, וְלִכְאוֹרָה מְדֻבָּר בְּמַשֶּׁהוּ בִּלְתִּי מוּבָן.

הַהִגָּיוֹן שֶׁל הָאָדָם אוֹמֵר שֶׁפּוֹשֵׁעַ שֶׁהַמִּשְׁטָרָה מְחַפֶּשֶׂת אַחֲרָיו, הָיָה צָרִיךְ לְהִתְרַחֵק בַּמְּהִירוּת הָאֶפְשָׁרִית מִזִּירַת הַפֶּשַׁע, לְהִמָּלֵט מִשָּׁם כָּל עוֹד נַפְשׁוֹ בּוֹ, וּלְהִסְתַּתֵּר בְּמָקוֹם כָּזֶה שֶׁאַף אֶחָד לֹא יַעֲלֶה עַל דַּעֲתוֹ שֶׁהוּא נִמְצָא שָׁם, לֹא כָּךְ? אֲבָל, הַמְּצִיאוּת מוֹכִיחָה אֶת הַהֵפֶךְ! הַפּוֹשֵׁעַ אֵינוֹ בּוֹרֵחַ מֵהַמָּקוֹם בּוֹ בִּצֵּעַ אֶת הַפֶּשַׁע. הוּא נִמְשַׁךְ אֵלָיו כְּבַעֲבוֹתוֹת קֶסֶם, לַמְרוֹת הַיְּדִיעָה הַבְּרוּרָה שֶׁהוּא עָלוּל לִפֹּל שָׁם בְּדִיּוּק לְתוֹךְ יְדֵיהֶם שֶׁלּ הַשּׁוֹטְרִים שֶׁ'יַּמְתִּינוּ' לוֹ שָׁם, מִתּוֹךְ יְדִיעָתָם אֶת חוּלְשָׁתוֹ זוֹ.

תּוֹפָעָה נוֹסֶפֶת וּבִלְתִּי מוּבֶנֶת הִיא: הַדַּחַף הַפְּנִימִי שֶׁלּ הַפּוֹשֵׁעַ לְהִתְוַדּוֹת בִּפְנֵי הַזּוּלַת עַל פְּשָׁעָיו. בַּכְרוֹנוֹלוֹגְיָה הַמִּשְׁטָרְתִּית רְשׁוּמִים מִקְרִים רַבִּים שֶׁבָּהֶם נִלְכַּד הַפּוֹשֵׁעַ רַק בִּגְלַל הַוִּידוּי הַ"מְטֻפָּשׁ" הַזֶּה שֶׁהִסְגִּיר אוֹתוֹ בְּסוֹפוֹ שֶׁל דָּבָר לִידֵי הַחוֹק. גְּדוֹלֵי הַפְּסִיכוֹלוֹגִים הַמִּשְׁטָרְתִּיִים נִסּוּ לִמְצֹא אֶת הַמָּקוֹר לְתוֹפָעוֹת מוּזָרוֹת אֵלּוּ, זֶה אָמַר בְּכֹה וְזֶה אָמַר בְּכֹה, אֲבָל אִישׁ מֵהֶם לֹא הִצְלִיחַ לִמְצֹא אֶת עִקְבוֹתֶיהָ הַנַּפְשִׁיִּים.

וְהִנֵּה, בָּא שְׁלֹמֹה הַמֶּלֶךְ וְאָמַר לָנוּ בְּמִשְׁפָּט אֶחָד: רֵישׁ וְקָלוֹן פּוֹרֵעַ מוּסָר וְשׁוֹמֵר תּוֹכַחַת יְכֻבָּד, הַקָּדוֹשׁ בָּרוּךְ הוּא שֶׁהוּא הַיּוֹצֵר שֶׁל גּוּפוֹ וְנַפְשׁוֹ שֶׁל הָאָדָם, הִטְבִּיעַ בְּאָדָם שֶׁפּוֹרֵעַ מוּסָר וְעוֹשֶׂה מַעֲשֶׂה רַע, אֶת הַהַרְגָּשָׁה הָרָעָה שֶׁלֹּא נוֹתֶנֶת לוֹ מָנוֹחַ, כְּמוֹ שֶׁנֶּאֱמַר אֵצֶל קַיִן: "נָע וָנָד תִּהְיֶה בָאָרֶץ", הַרְגָּשָׁה זוֹ מְקַשְׁקֶשֶׁת בְּקִרְבּוֹ וְלֹא נוֹתֶנֶת לוֹ מַרְגּוֹעַ עַד שֶׁהוּא מֵעַצְמוֹ יוֹבִיל אֶת עַצְמוֹ לְקַבֵּל אֶת הָעֹנֶשׁ עַל מַעֲשֵׂהוּ הָרַע - רֵישׁ וְקָלוֹן פּוֹרֵעַ מוּסָר! וְכַאֲשֶׁר הוּא מְקַבֵּל אֶת הַתּוֹכֵחָה נוֹצֶרֶת בְּתוֹכוֹ מִן הַרְגָּשַׁת כָּבוֹד עַצְמִי מְסֻיָּם - "הִנֵּה, רִצִּיתִי אֶת עוֹנְשִׁי", וְשׁוֹמֵר תּוֹכַחַת יְכֻבָּד!