מתכונים לפורים

מתכון לפורים: לבוריק בלוז טריפוליטאי

הממתק המיוחד והטעים הזה הוא מאכל מסורתי לפורים מהמטבח הטריפוליטאי. נסו גם אתם ותיהנו

  • פורסם י"ח שבט התשע"ז |עודכן
עלי סיגר (צילום אילוסטרציה: shutterstock)עלי סיגר (צילום אילוסטרציה: shutterstock)
אא

מה צריך?

10 עלי סיגר מרוקאי

 

למילוי:

1/2 כוס אגוזי מלך גרוסים

1/4 כוס אגוזי פקאן גרוסים

1/4 כוס שקדים גרוסים

חופן אגוזי לוז גרוסים

4 כפות דבש

1/4 כפית קינמון

1/2 כפית גרודת תפוז

מעט ציפורן טחון

 

לציפוי:

1 כוס סוכר

1 1/4 כוסות מים

1/4 כפית מיץ לימון

2-3 טיפות מי ורדים

 

לטיגון:

1 ביצה

כ-1/2 כוס שמן

 

איך מכינים?

מתחילים בהכנת הסירופ: מרתיחים יחד את המים והסוכר. מנמיכים את האש ומבשלים עד להסמכה, כ-20 דקות. מוסיפים את שאר חומרי הסירופ ומשאירים לבישול איטי על אש נמוכה.

מערבבים היטב את כל חומרי המילוי.

חוצים ל-2 כל עלה סיגר. על הקצה של כל חצי עלה מניחים כף גדושה מהמילוי, ומקפלים את העלה לצורת משולש. מדביקים את הקצה עם מעט ביצה טרופה.

מחממים שמן לטיגון עמוק. מכניסים את הבוריק המוכן לשמן ומטגנים משני הצדדים – כדקה מכל צד.

מוציאים את הבוריק לנייר סופג כדי להיפטר מעודפי שמן. לאחר מכן טובלים כל בוריק בסירופ הסוכר, כשהוא עדיין על האש, למשך כדקה.

סדרת המתח "איכא בשוקא" פתוחה לצפייה חופשית! צפו עכשיו >>

תגיות:פורים
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration 0:20
Loaded: 0.00%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:20
 
1x
פיגוע בת״א היום בערב - זירת הפיגוע
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration 0:35
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:35
 
1x
תנצח את כל הקשיים שלך
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration 1:01
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 1:01
 
1x
טעימות מן העבר - המטבח הטוניסאי
הזריחה בכתר חרמון
הכוח של מזמור לתודה
היכן עונדים טבעת לכלה?
אתה תומך טרור
היהדות מבוססת על 'תמיד' - יומי!
הכי לבד בעולם
חמאס הקים מדינת טרור בעזה
תשנו את עצמכם במקום לשנות את העולם
אמא, בבקשה מסוק!
הלוויתו של סמ״ר אורון שאול הי״ד
מישהו שומע אותי?!
בדואים מהנגב
צה״ל נכנס ליהודה ושומרון
מדוע נמשל האדם לעץ?
יא שמן אחד
יש לנו את כל הסיבות בעולם לשמוח
אין רחמים וחיבוק
איך מתרגמים בזמן אמת במהלך שידור חי?
המצב הבטחוני מול עזה
טורקיה: לפחות שישה הרוגים וכ-30 פצועים בשרפה בצפון-מערב המדינה
בן גביר נפרד מהלשכה בכנסת
צה"ל ביצע מעצרים בעיירה עזון שבאזור קלקיליה, בעקבות זריקת בקבוקי תבערה
העזתים חוזרים לרפיח
‏בני משפחתה של הפדוית השבי שקיבלו על עצמם הנחת תפילין טרם חזרתה
האם חובה על פי ההלכה להשתמש בשני ספוגי כלים?
ברוך פודה שבויים
דאגה של אמא
הידברות שופס

מסע אל האמת - הרב זמיר כהן

60לרכישה

מוצרים נוספים

מגילת רות אופקי אבות - הרב זמיר כהן

המלך דוד - הרב אליהו עמר

סטרוס נירוסטה זכוכית

מעמד לבקבוק יין

אלי לומד על החגים - שבועות

ספר תורה אשכנזי לילדים

לכל המוצרים