מתכון לפורים: מליות פרג משודרגות

את המליות האלה אפשר להכניס לכל מתכון בסיסי של אוזני המן. השתמשו במתכון הביתי שלכם, ושדרגו אותו עם מליות טעימות!

מלית פרג עם אגוזים

מה צריך?

100 גר' פרג טחון

1/2 כוס חלב

1/2 כוס סוכר

2 כפות דבש

1 כפית תמצית רום

2 כפות ביסקוויטים טחונים (או פירורי ביסקוויטים)

50 גר' צימוקים

1/2 כוס אגוזי מלך טחונים

איך מכינים?

מרתיחים את החלב תוך כדי ערבוב מתמיד. מוסיפים את הפרג ומבשלים על אש נמוכה, עד שהפרג סופג את הנוזלים.

מורידים מהאש. מוסיפים את שאר החומרים, מערבבים היטב ומקררים.

ממלאים את אוזני ההמן ואופים כרגיל.

מלית פרג עם סילאן

מה צריך?

2 כוסות פרג טחון

1/4 כוס חלב

50 גר' חמאה

1/2 כוס אגוזים קצוצים (עדיף אגוזי מלך או פקאן)

1 כף תמצית וניל

3 כפות סוכר

3 כפות סילאן

איך מכינים?

מבשלים את החלב, החמאה והסוכר. מוסיפים את הפרג, ומערבבים על אש נמוכה עד שהפרג סופג את כל הנוזלים.

מורידים מהאש ומוסיפים את שאר החומרים. מערבבים היטב ומשאירים לקירור לפני המילוי.

מלית פרג עם דבלים מתוקות

מה צריך?

100 גר' פרג טחון

1/2 כוס חלב

1 כף דבש

1/2 כוס סוכר

1 כף פירורי לחם

100 גר' דבלים

איך מכינים?

מורידים מהדבלים את העוקץ וקוצצים אותן היטב. מרתיחים בסיר את החלב והסוכר. מוסיפים את הפרג ומבשלים על אש נמוכה עד שהפרג סופח את הנוזלים.

מורידים מהאש, מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים היטב. מקררים לפני המילוי.