מתכונים לשבת

מתכון לשבת: עוף בלימון ויין לבן

מחפשים דרך לגוון את מנת העוף בסעודות השבת? הנה שדרוג מרשים לעוף, עם עושר של יין לבן וטעם עדין ונפלא של לימון

  • פורסם ל' שבט התשע"ח |עודכן
(צילום: shutterstock)(צילום: shutterstock)
אא

מה צריך?

6 כפות שמן זית

4 שיני שום, כתושות

3 כרעי עוף מחולקים

2 כפיות פפריקה מתוקה

2 כפות פטרוזיליה קצוצה

1 כוס יין לבן

1 כפית טימין

1 לימון – כולל הקליפה

מלח, פלפל

 

איך מכינים?

מערבבים בקערה 3 כפות שמן זית, 2 שיני שום כתושות ואת הפפריקה והטימין. סוחטים את המיץ מהלימון ומגרדים את הקליפה (כמובן לאחר שמנקים אותה היטב). מוסיפים לקערה הן את גרודת הלימון והן את המיץ. מערבבים היטב ומכניסים פנימה את העופות, עד שמתכסים לחלוטין בתערובת.

מכסים את הקערה, או מכניסים את העוף עם התערובת לשקית אטומה. מעבירים למקרר לפחות ל-20 דקות, ורצוי למספר שעות.

מחממים במחבת את שאר השמן, מכניסים פנימה את העופות ומטגנים כ-6 דקות מכל צד. מוציאים את העופות לצלחת. מכניסים לאותה מחבת את 2 שיני השום הנותרות ומטגנים כדקה תוך ערבוב מתמיד. שופכים את היין מעל לשום, בזהירות, ומוסיפים גם את הפטרוזיליה. מערבבים היטב.

מחזירים פנימה את העופות, מכסים את המחבת ומבשלים כ-20 דקות. הופכים את העופות פעם אחת במהלך הבישול. אם לאחר הבישול העופות עדיין אינם רכים מספיק, מוסיפים להם 1/4 כוס נוספת של יין לבן ומבשלים עוד כרבע שעה.

סדרת המתח "איכא בשוקא" פתוחה לצפייה חופשית! צפו עכשיו >>

תגיות:לימוןעוףמתכוןשבת

כתבות שאולי פספסת

Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration 0:17
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:17
 
1x
מפקד חיל האויר מטיס את פדויות השבי למשפחותיהן
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration 2:09
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 2:09
 
1x
למה היהדות נקבעת על פי האמא?
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration 1:17
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 1:17
 
1x
אבא, תחייך
עמית סגל: "כאשר שמחים על שחרור רוצחים של תינוקות וישראלים חפים מפשע – זה תמיכה בטרור"
בורא עולם הוא גם בטוב וגם ברע
הרופאים אמרו ״את לא תשרדי״
טרמאפ בנאום ההשבעה: "לא נשכח את אלוקים"
להפיץ את התורה של הקב״ה
איך להתחזק במעלת השמחה?
אות חיים מארבל, החטופה שצפויה להשתחרר השבוע
משבר הוא לידה מחדש
רך, מתוק, ונדיב - ראיון גנוז עם החטוף שגיא דקל
לכבוד יום ההילולא: סגולה לרפואה מהרמב״ם
סיפורם של עמית מן ושחר צמח מקיבוץ בארי הי״ד
תינוקות של הקב״ה
סיכום פעילות חיילי הנח״ל ברצועת עזה
כל הסיבות בעולם לחייך
המחבל שהרג את אשתי
תשברו תקרות זכוכית
אין תרופה למחלה
אנחנו המגן של החיילים
סמ״ר אורון שאול הי״ד מובא למנוחות לאחר עשור של שבי
מי מנהל את העולם?
עידן עמדי בהלוויתו של אורון שאול הי״ד
לא מתקדמים בחושך
אביתר בן יהודה הי״ד שנהרג אתמול בפעילות מבצעית, חגג לפני שנה יחד עם המג"ד שנפצע קשה
בן גביר התפטר מהממשלה
זה הזמן שלהם
מורידים את השלט של רומי
חינוך של רוגע ואהבה
הידברות שופס

מסע אל האמת - הרב זמיר כהן

60לרכישה

מוצרים נוספים

מגילת רות אופקי אבות - הרב זמיר כהן

המלך דוד - הרב אליהו עמר

סטרוס נירוסטה זכוכית

מעמד לבקבוק יין

אלי לומד על החגים - שבועות

ספר תורה אשכנזי לילדים

לכל המוצרים