עוד סיבה לשמור על כשרות הדגים: בן 71 איבד את ידו, בגלל חיידק שנמצא בסושי

זעזוע בדרום קוריאה: בן 71 עבר לאחרונה כריתת יד שמאל שלו לאחר שחיידק אלים שנמצא בסושי שאכל, יצר זיהום קשה בגופו.

המקרה התפרסם באחרונה בכתב העת הרפואי של ניו אינגלנד "New England Journal Of Medicine" ושם דווח כי האדם החל להרגיש כאב עז בידו השמאלית, כ-12 שעות לאחר שצרך את הסושי. זמן קצר לאחר מכן החלו להופיע על ידו פצעים מוגלתיים, והמצב רק הלך והחמיר עד שיומיים לאחר מכן הודיעו לו הרופאים כי בגופו מצוי זיהום בשם 'ויבריוזיס'.

הנה כמה עובדות שאולי לא ידעתם על הזיהום הזה:

- מדובר בזיהום ששייך למשפחת המחלות הזואונוטיות (מחלות שנגרמות על ידי חיידקים).

- במשפחה זו תוכלו למצוא גם מחלות כמו סלמונלוזיס (נגרמת מחיידק הסלמונלה), מגפת הדבר (המגפה השחורה שנגרמת מחיידקים שמצויים במכרסמים כמו חולדות ועכברים), שחפת (הנגמרת מחיידקים שונים של בעלי חיים) ואפילו גחלת (או בשמה הנפוץ יותר אנטרקס - שהחיידק שגורם אותה משמש ללוחמה ביולוגית).

-הזיהום גורם להופעת פצעים תת עוריים חמורים ועשוי לגרום להרעלת דם - לעתים עד מוות.

- אם המחלה תוקפת אנשים מקבוצות סיכון כגון זקנים, חולים ואנשים שמערכת החיסון שלהם חלשה - המחלה עשויה להיות קטלנית במיוחד.

-הדרכים העיקריות שבהן נגרמת המחלה הן צריכת מאכלי ים, פצעים שבאו במגע עם מים מזוהמים ואפילו דקירה או שפשוף בקשקשי דגים הנושאים את החיידק.

הרופאים נלחמו בזיהום בעזרת שני סוגי אנטיביוטיקה - אך כשראו שהרקמות כבר נפגעו בצורה בלתי הפיכה, החליטו כאמור על כריתת היד הפגועה, כדי לעצור את התפשטות הזיהום לשאר חלקי גופו. "הזיהום הזה הוא קטלני במיוחד כשמדובר בחולים מקבוצות סיכון", מסבירים כעת הרופאים. "והיות ומדובר בגבר מבוגר שסבל מסוכרת, לחץ דם גבוה ובעיות בכליות - הזיהום סיכן את חייו, ולכן נאלצנו לקטוע את ידו".

איך נזהרים מחיידקי דגים? צפו ברצף הסרטונים המרתקים של הרב משה ויא, וגלו:

בדיקת דג סלמון

בדיקת דג בקלה