מינרלים חיוניים – סידן ואבץ

סידן

בשבוע שעבר דברנו על חשיבותם של המינרלים באופן כללי. כעת נפרט על הראשון ברשימת המינרלים והחשוב מכולם – הסידן (Calcium).

הסידן הוא מינרל חיוני וחשוב לבריאות השלד ומערכת העצמות. הסידן מהווה את המינרל המרכזי בבניית העצם ושמירה על צפיפותה. הוא חשוב לבריאות הגוף והנפש, והוא מרגיע ומרפה שרירים. 99% מהסידן שאנו צורכים מגיע לעצמות ולשיניים, ועוד אחוז אחד משמש לתפקידים רבים: כיווץ שרירים, תהליך קרישת הדם, מערכת עצבים תקינה, ויסות לחץ דם ואיזון של חומצה ובסיס בדם (PH).

הספיגה של הסידן בגוף היא תהליך לא פשוט. יתר שומנים במזון מפריע לפירוק הסידן, וחסר בוויטמיני C ו-D מונע ספיגה. צריכה מרובה של סוכר לבן ושל בשר גורמת לגוף לאבד סידן.

מקורות של סידן: שומשום מלא, מולסה, שקדים, פטרוזיליה, טופו, חומוס, שעועית, סרדינים קטנים.

סימנים לחסר בסידן בגוף: עצבנות יתר, ציפורניים שבורות, נשירת שיער, יתר לחץ דם, שברים בשלד.

כדי לדאוג לספיגה טובה של הסידן בשלד, צריך לעשות פעילות גופנית שמפעילה לחץ על השלד – כמו עלייה במדרגות, הליכה בעלייה, לחיץ על שתי כפות הידיים ועוד.

תוספי סידן ניתן לקחת כאשר מרגישים עצבנות יתר או נדודי שינה, עד 1,000 מ"ג ביום. כדאי לקחת סידן עם מגנזיום – המגנזיום מונע את הפיכת התוסף לאבנים בכליות, והוא טוב גם לשינה רגועה.

אבץ

האבץ (Zinc) הוא מינרל חשוב מאד, בעיקר לבריאות העור.

האבץ מעורב במאות תהליכים ותגובות ביוכימיות בגוף. הוא מסייע ליותר ממאה אנזימים לפעול בגוף.

האבץ חשוב מאד למערכת החיסון, כולל בלוטת התימוס, ולייצור תאי דם לבנים. חסר ממנו מוביל לחולשה חיסונית ולנטייה לתחלואת חורף מרובה. האבץ אף מסייע לפעולה של האינסולין ולאיזון רמות הסוכר בדם. הוא עוזר בייצור של חלבונים בגוף, מסייע בריפוי של כיבים על העור ובמערכת העיכול, חשוב מאד לבריאות העור ומעודד התחדשות של רקמת העור. האבץ הוא גם מינרל חשוב בתהליכי הפוריות של הגברים. הוא עוזר בתהליכי למידה במוח, ומסייע לקשב ולריכוז. האבץ עוזר במקרים של דלקות גרון והצטננות – במקרה של הצטננות מומלץ למצוץ טבליות של אבץ 22 מ"ג – עד 3 טבליות ביום. האבץ גם עוזר לאיזון הורמונאלי בגיל ההתבגרות ובגיל המעבר.

האבץ נמצא בעיקר בנבט חיטה, שומשום מלא, גריסים, אגוזים, שקדים, גרעיני דלעת, דגנים מלאים וחלמון ביצה.

להזמנת חוגי בית בהשתתפות הרבנית רחל בצרי חייגי 073-2221240 או 052-9551588