נא להכיר: הסתוונית

בְּכָל שָׁנָה בְּחָדְשֵׁי הַקַּיִץ מַמְתִּינָה בְּתוֹךְ הָאֲדָמָה פְּקַעַת מְלֵאָה. כְּשֶׁהַסְּתָיו מִתְדַפֵּק עַל הַשְּׁעָרִים וּמֵבִיא אִתּוֹ אֶת הַגְּשָׁמִים הָרִאשׁוֹנִים, וְטִיפּוֹת הַגֶּשֶׁם טוֹפְפוֹת בְּעַלִּיזוּת עַל הַשָּׂדוֹת הַיְּבֵשִׁים, מִתְעוֹרֶרֶת הַפְּקַעַת הָרְדוּמָה וּמֵישִׁירָה אֶת גִּבְעוֹלָהּ. הוּא מֵגִיחַ לַאֲווִיר הָעוֹלָם וּמִתְקַשֵּׁט בַּעֲלֵי כּוֹתֶרֶת צִבְעוֹנִיִּים - וְרֻדִּים אוֹ לְבָנִים. עַכְשָׁיו יְכוֹלִים כֻּלָּם כְּבָר לִהְיוֹת רְגוּעִים. חָדְשֵׁי הַחֹרֶף קְרֹבִים. זוֹ הַסִּתְווָנִית שֶׁבָּקְעָה וּמוֹדִיעָה שֶׁהַסְּתָיו כְּבָר בָּא.

בְּיִשְׂרָאֵל גְּדֵלִים תִּשְׁעָה מִינִים שֶׁל פֶּרַח הַסִּתְווָנִית: סִתְווָנִית טוֹבִיָּה, סִתְווָנִית הַנֶּגֶב, סִתְווָנִית הַיּוֹרֶה, סִתְווָנִית הַתַּשְׁבֵּץ, סִתְווָנִית בְּכִירָה, סִתְווָנִית יְרוּשָׁלַיִם, סִתְווָנִית הַחֶרְמוֹן, סִתְווָנִית הַקְּלִפּוֹת, סִתְווָנִית קִצְרַת-עָלִים. הַמִּין הַנָּפוֹץ בְּיוֹתֵר בְּיִשְׂרָאֵל הוּא סִתְווָנִית הַיּוֹרֶה.

סִתְווָנִית הַיּוֹרֶה

מִיָּד לְאַחַר גִּשְׁמֵי הַיּוֹרֶה מִתְקַשְּׁטִים הַשָּׂדוֹת הַפְּתוּחִים בְּאַרְצֵנוּ כִּתְמֵי פְּרִיחָה וְרֻדִּים צְמוּדִים לָאֲדָמָה – אֵלֶּה הֵם פִּרְחֵי סִתְווָנִית הַיּוֹרֶה. אָמְנָם שְׁמָהּ שֶׁל סִתְווָנִית הַיּוֹרֶה בָּא לִרְמֹז כִּי עוֹנַת פְּרִיחָתָהּ בְּעֵת גִּשְׁמֵי הַיּוֹרֶה, אַךְ לְמַעֲשֶׂה הִיא מְלַבְלֶבֶת וּפוֹרַחַת רַק לְאַחַר שֶׁיָּרְדוּ גִּשְׁמֵי סְתָיו מְבֹרָכִים. הִיא נְפוֹצָה מְאֹד בְּקִרְבַת הַיָּם-הַתִּיכוֹן, וּבְהוֹפָעָתָהּ הִיא מְסַמֶּלֶת יוֹתֵר מִכֹּל אֶת הַפְּרִיחָה הַסְּתָווִית בְּאַרְצֵנוּ.

בְּדִיּוּק מֵהַסִּבָּה הַזּוֹ קִבְּלָה הַסִּתְווָנִית אֶת שְׁמָהּ - מִשּׁוּם שֶׁהִיא פּוֹרַחַת בַּסְּתָיו. כָּל מִינֵי הַסּוּג סִתְווָנִית - 73 מִינִים - פּוֹרְחִים כֻּלָּם בַּסְּתָיו וְלֹא בְּעוֹנוֹת אֲחֵרוֹת. בְּיַחַד עִם הַכַּרְכּוֹם, הַסִּתְווָנִית הִיא הַסּוּג הַמֶּרְכָּזִי שֶׁמִּינָיו פּוֹרְחִים בַּסְּתָיו בְּכָל הַמִּזְרָח הַתִּיכוֹן.

הַסִּתְווָנִית שַׁייֶּכֶת לְמִשְׁפַּחַת הַשּׁוֹשַׁנִּים. צֶבַע הַפְּרָחִים נָע בֵּין וָרֹד בָּהִיר לְוָרֹד עֹז, לְעִתִּים לָבָן. פּוֹרֵחַ בְּכָל אֲזוֹרֵי הָאָרֶץ, בְּעִקָּר בֶּהָרִים, בִּמְקוֹמוֹת סְלָעִים וַאֲבָנִים פְּתוּחִים שְׁטוּפֵי שֶׁמֶשׁ. הַפְּרִיחָה לְאַחַר הַיּוֹרֶה בָּחֳדָשִׁים תִּשְׁרֵי-כִּסְלֵו.

הַפְּקַעַת

הַסִּתְוָונִית הִיא צֶמַח רַב שְׁנָתִי בַּעַל פְּקַעַת (בָּצָל). הַפְּקַעַת שֶׁל הַסִּתְוָונִית הִיא חַד שְׁנָתִית, בְּנִיגּוּד לִשְׁאָר הַצְּמָחִים. הִיא מִתְמַלֵּאת בְּחָמְרֵי מָזוֹן בְּמֶשֶׁךְ הַחֹרֶף וְהָאָבִיב. בְּסוֹף עוֹנַת הַצְּמִיחָה, בָּאָבִיב, נוֹתֶרֶת הַפְּקַעַת שֶׁנּוֹצְרָה בַּחֹרֶף וּלְצִדָּהּ נִיצָן שֶׁל הַפְּקַעַת שֶׁל הַשָּׁנָה הַבָּאָה. מֵהַנִּיצָן יִתְפַּתֵּחַ הַצֶּמַח הֶחָדָשׁ, שָׁרָשִׁים, תִּפְרַחַת וְעָלִים. בְּמֶשֶׁךְ הַחֹרֶף הַנִּיצָן יִגְדַּל, וְאִלּוּ הַפְּקַעַת הַיְשָׁנָה תִּצְטַמֵּק, וְכָךְ הַתַּהֲלִיךְ חוֹזֵר עַל עַצְמוֹ. כָּל בָּצָל מוֹצִיא קְבוּצָה צְפוּפָה שֶׁל 5–30 פְּרָחִים.

פְּקָעָתָהּ שֶׁל הַסִּתְווָנִית כַּדּוּרִית עַד מָאֳרֶכֶת מְעַט, קָטְרָהּ כְּ-2 ס"מ, בְּמִינִים אֲחָדִים הִיא גְּדוֹלָה מְעַט יוֹתֵר. כְּלַפֵּי מַטָּה הִיא מַצְמִיחָה צִיצָה שֶׁל שָׁרָשִׁים, וּכְלַפֵּי מַעְלָה – עָלִים וּפְרָחִים. לַפְּקַעַת מַנְגְּנוֹן מְיֻחָד מִפִּלְאֵי הַבְּרִיאָה שֶׁל שָׁרָשִׁים מִתְכַּווְּצִים שֶׁמַּצִּיב אֶת הַפְּקַעַת בִּמְקוֹמָהּ הַ"נָּכוֹן" בַּקַּרְקַע: פְּקַעַת שֶׁנִּשְׁתְּלָה אָפְקִית אוֹ אַף הֲפוּכָה וּבְעֹמֶק קָטָן – תֻּזַז בְּמֶשֶׁךְ הַחֹרֶף עַל-יְדֵי מַעֲרֶכֶת שֶׁל שָׁרָשִׁים מִתְכַּווְּצִים לַמַּצָּב וְלָעֹמֶק הַנָּכוֹן.

הַפְּקַעַת מְכִילָה חֹמֶר רָעִיל בְּשֵׁם קוֹלְכִיצִין, שֶׁמֵּגֵן עָלֶיהָ מִפְּנֵי שִׁנַּיִם שֶׁל בַּעֲלֵי-חַיִּים. עִם זֹאת יֵשׁ בַּעֲלֵי-חַיִּים הַמְּסֻגָּלִים כַּנִּרְאֶה לְהִתְמוֹדֵד עִם רְעִילוּת זֹאת, וְהֵם נֶהֱנִים מִמַּאֲגַר הַמָּזוֹן שֶׁהַסִּתְווָנִית הֵכִינָה לְעַצְמָהּ וְחוֹפְרִים וְאוֹכְלִים בְּצָלִים שֶׁל סִתְוָנִית. אַלּוּף אוֹכְלֵי הַסִּתְווָנִית הוּא הַדָּרְבָן.

הָרַעַל שֶׁבִּפְקַעַת הַסִּתְווָנִית מְשַׁמֵּשׁ בָּרְפוּאָה בְּשִׁימּוּשׁ חִיצוֹנִי נֶגֶד מַחֲלוֹת רֵאוֹמָטִיּוֹת, שִׁגָּרוֹן וּמַחֲלוֹת-עוֹרָקִים. בִּבְלִיעָה הוּא מְסֻכָּן מְאֹד לָאָדָם.

הַפֶּרַח וְהֶעֱלִים יוֹצְאִים מֵהָאֲדָמָה לְלֹא גִּבְעוֹל.

הַפְּרִיחָה

קוֹדֵם בּוֹקְעִים הַפְּרָחִים. צוּרָתָם כְּמַשְׁפֵּךְ קָטָן, וְלָהֶם שִׁשָּׁה עֲלֵי כּוֹתֶרֶת הַמְּסֻדָּרִים בִּשְׁתֵּי שְׁכָבוֹת, פְּנִימִית וְחִיצוֹנִית. בְּכָל שִׁכְבָה שְׁלֹשָׁה עָלִים. אָרְכָּם יָכוֹל לָנוּעַ בֵּין 2 ס"מ לְ–5 ס"מ. חֵלֶק מֵהַפֶּרַח טָמוּן בְּתוֹךְ הַקַּרְקַע.

צוּרָתָם מִשְׁתַּנָּה וִיכוֹלָה לִהְיוֹת מָאֳרֶכֶת (סַרְגֵּלִית) אוֹ דּוֹמָה לְבֵיצָה. גַּם צִבְעָם אֵינוֹ אָחִיד וּמִשְׁתַּנֶּה. הוּא יָכוֹל לָנוּעַ מִסָּגֹל בָּהִיר, דֶּרֶךְ וָרֹד וְעַד כִּמְעַט לָבָן. גְּוָנָם שׁוֹנֶה מִצֶּמַח לְצֶמַח, בָּהִיר אוֹ כֵּהֶה יוֹתֵר, וְהוּא מִשְׁתַּנֶּה גַּם בְּאוֹתוֹ פֶּרַח בְּמֶשֶׁךְ הַפְּרִיחָה – עַז יוֹתֵר בְּרֵאשִׁית הַפְּרִיחָה וְהוֹלֵךְ וּמַחְוִיר בְּהֶמְשֵׁכָהּ.

הֶעָלִים הַיְרֻקִּים בּוֹקְעִים לָרֹב בְּמַהֲלַךְ הַפְּרִיחָה, מְעַט אַחֲרֵי הַפְּרָחִים הָרִאשׁוֹנִים, כָּךְ שֶׁאֶפְשָׁר לִרְאוֹת פְּרָחִים וְעָלִים בְּעֵת וּבְעוֹנָה אַחַת. צִבְעָם יָרֹק כֵּהֶה. צוּרָתָם צָרָה וּמָאֳרֶכֶת.

לַסִּתְווָנִית 6 אַבְקָנִים. הַכַּרְכּוֹם הוּא פֶּרַח שֶׁדּוֹמֶה לָהּ מְאֹד. מָה שֶׁמְּסַיֵּעַ לְהַבְדִּיל בֵּינֵיהֶם הוּא מִסְפַּר הָאַבְקָנִים. לַכַּרְכּוֹם רַק 3 אַבְקָנִים.

הַפְּרִי מַבְשִׁיל מִתַּחַת לִפְנֵי הַקַּרְקַע וְעוֹלָה עַל פָּנֶיהָ רַק בָּאָבִיב, כַּאֲשֶׁר הַתְּנָאִים טוֹבִים לַנְּבִיטָה.

הַסִּתְווָנִית הִיא פֶּרַח בַּר שֶׁגָּדֵל בַּשָּׂדוֹת וְנֶחֱשֶׁבֶת לְצֶמַח מוּגָן - אָסוּר לִקְטֹף אוֹתָהּ.

מְעַנְייֵן...

הַשֵּׁם סִתְוָנִית מוֹפִיעַ כְּבָר בַּמִּשְׁנָה, שָׁם הֻזְכַּר "חֹמֶץ סִתְווָנִיּוֹת". מֵאָז, הֻצְעוּ כַּמָּה וְכַמָּה שֵׁמוֹת לְפֶרַח זֶה, שֶׁהִסְתַּמְכוּ עַל עֻבְדּוֹת שׁוֹנוֹת וּמְיֻחָדוֹת. כָּךְ לְדֻגְמָא, הִצִּיעוּ אֶת הַשֵּׁם "מְבַשֵּׂר הַחֹרֶף", "סִתְווָנִית" וְאַף "בַּר-יוֹרֶה", בְּשֶׁל הוֹפָעָתוֹ לְאַחַר הַגֶּשֶׁם הָרִאשׁוֹן, הֲלֹא הוּא הַיּוֹרֶה.