סודות לאישה: שוקולד, זהו סוד הקסם

כיצד תגיבי אם נספר לך כי לפני מאה חמישים שנה לא הכיר העולם את טעמו של השוקולד? רק בשנת 1828 הצליחו בהולנד להפריד חמאת קקאו מיתר מוצקי הקקאו. ורק כעבור 50 שנה, עלה במוחם של השוויצרים הרעיון הגאוני - להוסיף חלב לחמאת הקקאו וליצור את השוקולד המוכר לנו.

מאז ועד היום השוקולד הינו חלק קבוע מכל חגיגה מתוקה, ואיש אינו מסוגל לוותר עליו.

ואגב, כדאי לדעת כי מחקרים עדכניים מוכיחים כי השוקולד מיטיב עם הבריאות. צריכה מאוזנת של שוקולד (עד 25 גרם ליום), מקטינה את הסיכון ללקות במחלות לב, משפרת את מצב הרוח, מונעת דיכאון ומשפרת את פעילות הזיכרון. וכל קשר בינו לבין אקנה(פצעי בגרות) לא נמצא.

אל תאכסני שוקולד במקפיא! טיפות מים קטנות שתצטברנה עליו תגרומנה לכתמים לבנים שאינם מעוררי תאבון. היכן כן? במזווה, בתוך כלי זכוכית סגור.

נוח להמיס שוקולד במיקרוגל, עדיף בכלי זכוכית. את השוקולד יש לחממו רק עד להמסה כמעט מלאה, כיוון שהוא אוגר חום בתוכו ולאחר הוצאתו מן המיקרוגל הוא ממשיך ונמס במשך מספר רגעים נוספים, וכל שעל עקרת הבית לעשות הינו לבחוש אותו קלות.

שוקולד למילוי פרלינים או לקישוט עוגה - ניתן להמיס בדרך נוחה עוד יותר: הניחי את השוקולד בתוך שקית ניילון מרשרשת (כזו המיועדת לסנדוויצ'ים) ושלשלי אותו לתוך... קומקום המים החמים! הפעילי את קומקום המים עד להמסת השוקולד ואחר כך גזרי את קצה השקית וזלפי להנאתך.

כמובן שאפשר להמיס שוקולד גם בשיטה הותיקה: בסיר קטן הנתון בתוך סיר נוסף ובו מים רותחים. לאחר רתיחת המים שבכלי הראשון מנמיכים את הלהבה ומערבבים עד להמסה, יש להשגיח לבל תחדור טיפת מים לשוקולד.

כתמים  שנוצרו על ידי מוצרים המכילים חלבונים או עמלנים (כגון שוקולד, ביצים, דם, חלב ועוד) אפשר להסיר על ידי אבקת כביסה 'ביו' מעורבת במעט מים, במידה ההופכת את אבקת הכביסה למשחה הניתנת למריחה. מורחים על מקום הכתם את המשחה שהכנו מותירים במקום מרוחק מהישג ידם של ילדינו למשך שעות מספר ולאחר מכן מכבסים כמקובל.

להסרת שוקולד מן השטיח: מסירים את הלכלוך הגס, מנקים בעזרת שמפו לשטיחים. אם יש צורך משתמשים בנוזל לניקוי יבש.

שוקולד כתמים ישנים: מספיגים בתמיסת בורקס וסופגים לעיתים תכופות. בתום פעולת הניקוי מספיגים את האזור במים נקיים כדי להסיר את חומר הניקוי.  אם יש צורך ניתן לחזור על פעולה זו בשימוש בתמיסת גליצרין.