מה אני מברך על מיץ ענבים כאשר אני שותה אותו או יין שאני שותה אותו ללא קידוש?

שלום לצוות האתר... ראשית שאלתי היא האם יש איזושהי בעיה במדור "שאלות ותשובות" כי בזמן האחרון יש קצת עיכוב בתשובות ולפעמים אני לא מקבל בכלל תשובות..אבל בכל אופן תודה על הכל אתם עושים עבודת קודש ואם יש קצת לחץ של שאלות במערכת אז זה מובן.. שאלתי הראשונה היא מה אני מברך על מיץ ענבים כאשר אני שותה אותו או יין שאני שותה אותו ללא קידוש?ואם על פיצה אני מברך "המוציא" עם ברכת המזון אז למה על בורקס או דברים אחרים שעשויים מקמח אני לא מברך "המוציא"אלא "מזונות"?הרי אומרים שכל מה שעשוי מקמח צריך לברך המוציא?? שאלה נוספת האם מותר לי לכבס את הטלית קטן במכונת כביסה או רק ביד והאם אני יכול לכבס בכיור שנמצא במקלחת(יש שם גם שירותים)??