כשרות הבשרים

שלום כבוד הרב, אני כבר ממש מבולבל בכל הנוגע לבשר שמוכרים היום. הרב אמנון יצחק הוציא סרטון שבו הוא מראה שבבתי המשחטות הגדולות השחיטה לא נעשית כהלכה, ולכן אסור לאכול את הבשרים של כשרויות כאלו וכאלו (ממה שהבנתי בסרטון שלו הוא מראה שכמעט כל הכשרויות לא טובות). מצד שני, שמעתי מכמה אנשים יראי השם שהכל מדובר ברק פוליטיקה, ואין מה להתרגש. אבל, הרב אמנון יצחק אומר שאם הוא משקר, אין לו בעיה שיטבעו אותו על הוצאת דיבה. הבעיה שלא רק שאף אחד לא טובע אותו, אלא אפילו להגיד שהוא טועה לא אומרים. ועד עכשיו אף אחד לא מגיב לו. לא אומרים כלום. כאילו מעלימים עין. עולה השאלה- למה הרב הראשי לא יוצא בהכרזה ואומר כיצד לנהוג. ושמעתי שגם הרב שלמה עמאר אמר שיש בעיה בשחיטה היום ואי אפשר לאכול שחיטות כאלו וכאלו. לפי מה שהבנתי הרב שלמה עמאר אמר שאי אפשר לאכול את השחיטה של "בית יוסף". אני כבר ממש מבולבל. כשאומרים לי אנשים יראי השם שאין מה להתייחס לזה ואפשר לאכול, אז אני נרגע ואוכל. אבל ברגע שמגיע אלי מישהו שאומר שאסור לאכול בהסתמך על הרבנים שאומרים שאסור, אז אני נלחץ על זה שאני אוכל לא כשר. מה יש לעשות בקשר לנושא הזה? רבים האנשים שלא רוצים לאכול טריפות ומבולבלים בנושא הזה. תודה רבה כבוד הרב.