האם צריך לזרוק ביצה שיש בה דם?

שלום רב,

אם מדובר בביצה שבאה מזכר, ונמצא בה דם בחלבון, לפי מנהג הספרדים מספיק לזרוק את הדם ואז אפשר לאכול את כל השאר, אולם אם הדם נמצא בחלמון יש לזרוק את כל הביצה, ולפי מנהג האשכנזים גם אם הדם נמצא בחלבון יש לזרוק את כל הביצה.

ואם מדובר בביצה שלא באה מזכר אלא מחימום, בכל אופן מספיק לזרוק את הדם ואפשר לאכול את כל השאר. ולפי זה במציאות של זמנינו שרוב הביצים המשווקות בחנויות על ידי "תנובה" נוצרו בחממות ולא על ידי זכר ונקבה, מספיק לזרוק את הדם וכל שאר הביצה מותרת באכילה, אולם מנהג האשכנזים לזרוק את כל הביצה גם באופן זה.

מקורות: החילוק בין ספרדים לאשכנזים בביצים שבאות מזכר ונקבה כשנמצא דם בחלבון ראה שלחן ערוך ורמ"א יורה דעה (סימן סו סעיף ג).

וההיתר בדם הנמצא בביצים שבא מחימום התרנגולת ללא זכר מבואר בשלחן ערוך (שם סעיף ז) ובש"ך (ס"ק יד).

ומש"כ שלפי זה במציאות של זמנינו וכו', כן העלה בשו"ת יביע אומר חלק ג' (חלק יורה דעה סימן ב) ובשו"ת יחוה דעת חלק ג' (סימן נז). 

ומנהג האשכנזים לזרוק את כל הביצה גם באופן זה, ראה שו"ת אגרות משה חלק יורה דעה חלק א' (סימן לו) ושו"ת מנחת יצחק חלק א' (סימן קו) וחלק ד' (סימן נו אות ג) ושו"ת תשובות והנהגות חלק ב' (סימן שפד) וספר אשרי האיש חלק יורה דעה חלק א' (פרק ד סעיף כב).

בברכה,

הלל מאירס