האם מותר לצלות כבד על מנגל חשמלי

לכבוד השואל, 

זה מצאתי באתר הלינק הבא, והדגשתי את מה שרציתם לדעת:

https://www.yeshiva.org.il/midrash/15932

"הכשרת כבד-לבבות - כיום, כמעט ולא מצוי בשוקים בשר "לא מוכשר", אך בכל אופן, בעת קניית מוצרי בשר שאינו מעובד, צריך לשים לב לכך. לעומת זאת, חלקי בשר של כבד או לבבות נמכרים כמעט תמיד כ" לא מוכשרים "(!) ויש להכשירם לפני האכילה.

הכשרה לדעת האשכנזים- 
• הדחה- שטיפה טובה של החלקים.
• חיתוך שתי וערב- יש לחתוך חתך  בתוך הכבד בצורת שתי וערב או לנקב אותו מצד לצד מספר פעמים. את הלב יש לחתוך לאורכו ולפתוח אותו, כדי שהדם יוכל לצאת מתוכו. בנוסף, יש להסיר את ערלת הלב.
• מליחה קלה בסמוך לצלייה (במלח גס).
• צלייה על גבי אש או במנגל חשמלי (יש להניח את הבשר כך שמקום החיתוך יפנה כלפי מטה).- והכבד מוכרח להיות על גבי רשת כדי שיזוב הדם, ואין לצלותו בתבנית או מגש - הוספתי.
הבשר צריך להיות צלוי לפחות בשיעור של חצי בישול (אין צורך לשרוף אותו!).
• • הדחה קלה במים.
כלי הצלייה: בעת הצלייה של בשר "לא מוכשר" מכל סוג שהוא, הדם היוצא ממנו נוטף על הכלים ונבלע בהם. בשל כך, צריך לייחד לצורך צליית בשרים "לא מוכשרים" כלים מיוחדים (כמו: רשת, סכין חיתוך, מזלג להפוך את הבשר) שישמשו אך ורק לצליית בשרים אלו.
הכשרה לדעת ספרדים- 
די בצלייה של הבשר על האש, לפחות עד שיעור של חצי בישול (ואין צורך לשרוף את הבשר!). חלק מהספרדים [גם ראיתי באתר של "הלכה יומית" שמבוסס על פי פסקי הגר"ע יוסף זצ"ל, שיש לעשות מקודם את החיתוך של שתי וערב לאורך ולרוחב של הכבד, ויחתוך די עמוק עד שיגיע לסמפונות,בכדי שיצא הדם כראוי], בעיקר יוצאי צפון אפריקה, נוהגים כדעת האשכנזים בנושא הזה, וכל אחד ינהג כמנהג אבותיו.

) כאשר רוצים לבשל את הכבד או הלבבות לאחר הצלייה, משתנות חלק מההלכות הללו, והדבר תלוי במשך הזמן שחלף מהשחיטה ועד לצלייתו(.

בברכה, 

רב נחום