ירק

מנהל מכון וולקני הציג לראש הממשלה, בנימין נתניהו והשרים את פיתוח המחקר החקלאי: זנים חדשים של פירות וירקות שפותחו על ידי המכון. בתערוכה הוצגו פירות הפיתוח והטכנולוגיה הישראלית בשנים האחרונות

הירקות של משפחת המצליבים - כרוב, ברוקולי, קולרבי, כרוב ניצנים וכרובית - נחשבים לנוגדי סרטן חזקים בזכות נוגדי החמצון הגלומים בהם, וכן כוללים סיבים התורמים לתחושת שובע. רצוי לאכול אותם חיים או מאודים - וכמובן שיש לקנותם מתוצרת חברות המוחזקות כנקיות מחרקים, ולבדוק לפי ההלכה