אביגיל מייזליק

"כל מיני סוגים של קריאות התנהלו בין השף לבין הטבחים, אבל הקריאה שנשמעה מקצה המטבח, של 'אזהרת סופלה' גרמה תוצאה הדומה למה שגורם אמבולנס ברחוב עמוס - כל הטבחים נסו הצידה בבהלה ופינו דרך למאפה המיוחס" – טור מיוחד לחנוכה

"לפני יומיים קיבלתי מכתב לתיבת הדואר. בלשון קצרה כתבו שם שהוועדה הרוחנית של בית החינוך מצטערת להודיע לי כי אינני מתאימה לבית הספר שלהם. כולה ילדה בת שלוש, ש'איתרע' מזלה ונולדה לבעלי תשובה!" – אביגיל מייזליק בטור חשוב ומפוכח על בעלי תשובה

"שנים חיפשתי ספר של מתכונים בריאים. כאלה שמצד אחד יהיו פשוטים ולא מורכבים, ומצד שני גם לא יצריכו שינויים רבים מדי בתזונה, שייאשו אותי. בסוף מצאתי אותו, והוא נתן לי השראה עמוקה לכתוב את שלי" – אביגיל מייזליק חושפת סודות ומתכונים מספרה "אפיה בריאה"

"מאד קשה להאמין שהרזונת הצעירה הזו צריכה להתמודד עם מחלה כה מסובכת, אבל מי שמסתכל עליה מהצד יכול רק להתפעל. מהמשמעת העצמית, מכוח הרצון, ובעיקר – מהאמונה והחיפוש המתמיד אחר ה' בכל רגע ובכל מצב" – אביגיל מייזליק בטור על סוכרת ועבודת ה'

אביגיל מייזליק מתארחת שבת ומכינה לכם עוגת בראוניס ממכרת, סלמון מבושל כמו שמעולם לא טעמתם ועוף צלוי שלא מהעולם הזה. וגם: מה הסוד של עליזה, שהכל תמיד מצליח לה? ואיך מכינים עוגה דיאטטית מנצחת, עם ממתיקים מלאכותיים?

"ואז בעלי מאט פתאום. שוטר מניידת שבנתיב הנגדי מסמן לנו לעמוד בצד וחוצה את הכביש לכיווננו. 'שלום אדוני, לאן אתה טס?'. הוא מציץ לאחור ואומר: 'אני רואה שהמשפחה חוגגת פה יופי, מה? אפשר לראות תעודות בבקשה?'" – אביגיל מייזליק בטור משעשע על השגחה פרטית

"בלב כבד שלח אביה של חדווה את בתו לעלות לבד לארץ עם עלית הנוער. אך הוא לא שכח להזהיר אותה הזהרות רבות - לאכול רק פירות וירקות, בשום פנים ואופן לא בשר! וכאשר ישאלו אותה לאן היא רוצה ללכת היא תזכור להגיד - לא לקיבוץ!" – אביגיל מייזליק בסיפור נוסטלגי ומרגש

"אני זוכרת את הטלפון שעשיתי כדי להודיע לה. כל כך פחדתי מהתגובה שלה, עד שפשוט אמרתי הכל מיד אחרי ה'הלו' הראשון שלה. 'אמא את שומעת? פגשתי בחור בשידוך, ואנחנו הולכים להתחתן בעוד חודש וחצי'" – אביגיל מייזליק בטור עם סיפור התשובה המיוחד של יעל

"תמיד התפללתי שיבוא היום ואזכה שוב מחדש לאכול את האוכל של אמא. כי להתאפק בבית שבו האוכל לא ממש טעים, אינו דומה כלל למצב שבו הייתי מריחה ורואה אוכל כה מגרה לעין ולחיך, ונאלצת להסתפק בזיכרונות בלבד" – אביגיל מייזליק בטור מיוחד שרבים יוכלו להזדהות איתו

"אין בכלל ספק שלמרוקאים יש כשרון מיוחד בנושא, ויש להם גם צורת אירוח מלאת חום ושופעת. באוכל המרוקאי אין כמויות ואין הסברים - אוכל מרוקאי צריך לראות, וצריך להרגיש" – אביגיל מייזליק מפתיעה עם אהבה קולינרית חדשה

"יום אחד, נאלצנו לעזוב את הבית, בחצי הלילה ממש. בלי שאבין או אאמין, מצאנו את עצמנו בשעה שתיים בלילה באוטו, עם שלושה ילדים פעוטים ומזוודה גדולה. במשך מספר שבועות נאלצנו לשוטט משכונה לשכונה, בלי שתהיה לנו קורת גג לשים את ראשנו, בלי מכונת כביסה, בלי אוכל נורמאלי" – אביגיל מייזליק בטור מיוחד על כוחה של הכנסת אורחים, וגם כמה מתכונים מצוינים שיעזרו לכם להדר במצווה הזאת

"מלכתחילה בכלל לא ידענו אם נעשה בר מצווה, כיוון שאנחנו חיים מאד בצמצום. לא היה ברור בכלל שזה שייך להוציא כל כך הרבה כסף. זמן רב הלכנו עם השאלה, ובינתיים ראיתי את הבן היקר שלי נקרע בין ההזדהות וההבנה עם ההורים לבין הכאב שלכל הילדים האחרים בתלמוד התורה יש מסיבות כל כך מפוארות, ולו - ספק אם בכלל יהיה משהו. בסוף החלטנו לסמוך על השם" – אביגיל מייזליק בטור על אמא יהודיה מיוחדת וכוחה של אמונה, וגם כמה מתכונים מופלאים

"פתאום אמא שלי הסתכלה עלי ואמרה: 'את יודעת, את כזו בת טובה, את כל כך מכבדת אותי תמיד. אני יודעת שאני לא אמא קלה, תמיד אני מבקרת אותך וזה לא פשוט, ולמרות הכל את ממשיכה להזמין אותי ולעשות הכל כדי לשמח אותי'. הייתי המומה. אלו היו אותן מילים בדיוק שבהן העליתי את עצמי לכף זכות!" – אביגיל מייזליק בטור מרגש של אמא ובת, וכמה מתכונים טעימים מתובלים בכף זכות

"במשך שנים לא היה לי מזל עם עוזרות בית. לא הצלחתי להבין את כל אלו שנהנים מזה כל כך, פשוט כי לי ממש לא היתה הצלחה בתחום הזה. פעם הגיעה המנקה 'שבורת הלב'. אותה אסור היה לשאול מה שלומה. כי אז, היא היתה עוזבת הכל, מגב, סמרטוט, דלי, מתיישבת לידי ומתחילה לשפוך את ליבה בסיפור ארוך וקורע לב" – אביגיל מייזליק בטור משעשע על מנקות, ניקיונות, וגם כמה מתכונים טעימים לשבת על הדרך

"אני טועמת ביס אחד ומזדעזעת כולי. נראה לי שהם התבלבלו ושמו סוכר במקום מלח. זה מתוק! מה אני אעשה? אני אגיד לה? הייתי חייבת להמשיך לאכול, אז לקחתי כל פעם ביסים קטנטנים כדי שאני ארגיש כמה שפחות את הטעם. באיזה שהוא שלב, שאלה אותי הילדה שלהם – 'למה את אוכלת כל כך לאט?'", אביגיל מייזליק במדור משעשע של 'מתארחת לשבת'. וגם: מתכון מנצח לדג מרוקאי ולתבשיל בשר

"הנהג לא הצליח להשתלט על ההגה ובתוך שניה המכונית סטתה לכיוון התהום כשגלגליה הקדמיים מקרטעים באוויר. נשימתם של השלושה נעתקה מרוב אימה... לכולם היה ברור שתוך שניות ספורות הרכב יכול להידרדר עמוק במורד המדרון התלול". אביגיל מייזליק בסיפור מיוחד (ואמתי). וגם: מתכונים חלומיים לסלט עגבניות ולעוף בתנור עם בטטות

היא היתה אז קיבוצניקית שלא ידעה חצי דבר על יהדות. אבל אז החברה שלה התקרבה ליהדות וקראה בדמעות אינספור ספרי תהילים כדי שגם היא תזכה. מפגש מיוחד בין השתיים שעורר את כל הזכרנות מרבצם. וגם: מתכונים לשבת של תבשילי ירקות שבחיים לא טעמתם. אביגיל מייזליק כותבת למדור אורחת לשבת

כיף להכין, טעים ומשמח במיוחד!

את גביעי השוקולד ממלאים בריבת חלב וקצפת, מצפים בשוקולד לבן מגורר ויוצרים בעזרת שוקולד צ'יפס חטיפי דובי פנדה מתוקים

שנים היא היתה אחד השמות הכי חמים בעולם הכתיבה והבישול, ובכל זאת, בשנים האחרונות היא נקלעה לקשיים כלכליים לא פשוטים, שהביאו אותה לחישוב מסלול מחדש. היום היא מעבירה סדנת העצמה לנשים, מלמדת בבית הספר החרדי לבישול הראשון בארץ, ובקרוב גם מוציאה ספר בישול ייחודי לילדים. ראיון מיוחד – וגם מתכונים בלעדיים