זיהום צולב הוא תהליך מסוכן שיכול לגרום למחלות או לתגובות אלרגיות חמורות. באמצעות הקפדה על היגיינה, הפרדת חומרים ושימוש נכון בציוד, ניתן לצמצם את הסיכון לזיהום צולב ולהבטיח סביבת מזון בטוחה יותר
קובי טרבלסי הקים בצומת שובה בעוטף עזה מסעדה שמחלקת אוכל חם ומזין ללוחמים. מדי יום מגיעים למקום מאות חיילים: "אתה נותן כל כך הרבה לעם ישראל – אין יותר מזה"
אחרי שהדיאטן ניר כהן חזר בתשובה ואף מונה כיועץ למשרד הבריאות לענייני המגזר החרדי, הוא החליט לקדם תכנית מהפכנית בה יוכנס מזון בריא לישיבות. בשיחה מרתקת הוא מספר על חזרתו למקורות, על הפיילוט הניסיוני ועל החלום להוציא את הבורקס והמלאווח מהישיבות